المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : موسوعة التغذية



Eng.Mostafa
05-Jun-2007, 02:00 PM
دى موسوعة الغذاء مع Eng. Mostafa

انا معرفش هو دخل هندسة ليه ؟؟!!!

معظم ما تريد معرفته عن الغذاء ستجده هنا

الريجيم ::
وهو ذكر انواع كتير فى حجات اولمرة اسمع عنها
ريجيم تقليدى ..ونباتى ...وانجليزى... وكيميائى

واتكلم عن مشكلة الوجه الشاحب وازاى تعالجها

واتكلم عن زيادة الوزن

وفوائد كل من :

البيض ...اللبن .,.المياه وانت قدام الحاسوب ...التمر

الليمون ...المووز ...الجزر ..الكركديه ..اللبان الدكر

الكرفس ..الكركم ...العنب ..القهوة ..الصوم

كيف تعرف ان احد الفيتامينات ناقص لديك ؟؟
ومن الفيتامينات ما قتل ..
ولكل داء عصير ..فوائد العصائر لكل مرض

حبة وصفات من الطب البديل

واتكلم عن السكر ..وحبة حجات تقلله ( بس كلامه عن السكر دا تحت البحث لانه قال حجات غريبة جدا )

أغذية منشطة

كيف تقلع عن التدخين دون زيادة وزن ؟؟

أضرار الكوكاكولا
just adoctor



.................................................. ...............


الريجيم الغذائى التقليدى ( لإنقاص الوزن ):
ويتناول فيه الفرد كمية من السعرات الحرارية تتراوح بين 20 الى 25 سعرا لكل كيلوجرام من وزنه المثالى ، تبعا للنشاط الذى يبذله ، على الا يقل ما يتناوله يوميا من البروتينات عن جرام واحد لكل كيلوجرام من وزنه مع استبدال المعدل الدهنى له بالزيوت النباتية ، والحد من تناول ملح الطعام والنشويات ذات المحتوى العالى من الكربوهيدرات مثل الارز والمكرونة والحلوى والبطاطس والبطاطا مع اعطاء جرعات اضافية يومية من فيتامين ( أ ، د ) مع الاكثار من تناول الخضر والفواكه الطازجة والحد من تناول ملح الطعام .
فى الصباح الباكر :
كوب من الشاى + ملعقتان كبيرتان من اللبن منزوع الدسم + ملعقة صغيرة من السكر
الافطار :بيضتان مسلوقتان .
قطعة توست او خبز .
ثمرة فاكهة .

الغداء:كوب شوربة لحم .
سمك مسلوق او لحم ضأن مشوى .
سلاطة خضروات ( خس - خيار - جرجير - فجل - طماطم .. مع الخل والليمون والفلفل ).
فاصوليا خضراء مطبوخة .
قطعة توست او ربع رغيف .
فاكهة .
الساعة الرابعة :
كوب شاى + ملعقتان كبيرتان من اللبن منزوع الدسم + ملعقة صغيرة سكر .
الساعة السادسة :
ثمرة فاكهة .
العشاء: كوب شوربة دجاج
ربع دجاجة مشوية .
4 ملاعق سلطة بابا غنوج .
قطعة توست او ربع رغيف .
كاسترد ( يحضر بما تبقى من الحصةاليومية للبن والسكر وهى كوب واحد لبن منزوع الدسم وثلاث ملاعق كبيرة سكر ) .
ملحوظة : يصاحب هذا الريجيم تناول كوب من الماء قبل كل وجبة بنحو 20 دقيقة وممارسة الرياضة البدنية يوميا بانتظام .

Eng.Mostafa
05-Jun-2007, 02:08 PM
مشكلات فى حياة النحفاء الوجه شاحب.. والجلد فاقد لنضارته

يرجع شحوب الوجه، وفقد الجلد لنضارته وبريقه إلى سوء التغذية عند النحفاء ونقص الغذاء لفيتامين "ب" المركب وفيتامين "أ" وكذلك نقص عنصر الحديد وهذه العناصر ضرورية لسلامة وصحة الجلد.

ولعلاج هذه المشكلة يتم تناول الأغذية الغنية بفيتامين "ب" المركب المتوافر فى الخميرة والكبدة والكلاوى والعدس والفواكه والخضراوات الطازجة والبليلة. وكذلك يتم العلاج بتناول فيتامين "أ" من خلال زيت كبد السمك والطماطم والبطاطس والجرجير والملوخية والسبانخ والبقدونس..

ولا ننس أن عنصر الحديد من المعادن المهمة فى إعطاء الوجه لونه الأحمر الوردى.. فيجب عدم إغفال تناول الأغذية الغنية به مثل: العسل الأسود والكبدة والقوانص والقلوب والكلاوى واللحوم والتمر والمكسرات والخضراوات الطازجة، ومن الممكن تناول هذه الفيتامينات على هيئة كبسولات تحتوى على فيتامين "ب" المركب والحديد وفيتامين "أ".. وبذلك يعود للوجه بريقه ولمعانه ويصبح لونه أحمر وردياً.. سقوط الشعر.. مع فقدانه لبريقه هذه المشكلة يشكو منها نسبة كبيرة من النحفاء.. وهناك عدة أسباب لدى النحفاء وراء مشكلة سقوط الشعر وهى:

السبب:
المشكلات النفسية.. مما لا شك فيه أن حالات الاكتئاب والتوتر والقلق والأرق التى عادة تصاحب النحفاء تؤثر على حالة الشعر الصحية، وتسبب سقوطه.
العلاج:
لابد من التخلص من القلق والتوتر، وطمأنة النحيف.. وقد يستلزم الأمر بعض المهدئات البسيطة
السبب:
سوء التغذية، ونقص بعض الفيتامينات والأملاح الضرورية لنمو وصحة الشعر، مثل فيتامين "أ"، "ب" المركب، والحديد، والزنك
العلاج:
تناول الأطعمة الغنية بهذه الفيتامينات والأملاح السابقة.
السبب:
زيادة إفراز هرمون الغدة الدرقية عند النحفاء يصاحبه فى بعض الأحيان سقوط الشعر.

العلاج:

علاج هذه الزيادة الهرمونية باستخدام الأدوية أو الأشعات أو بالجراحة.
السبب:
بعض الأمراض العضوية التى تسبب نحافة، تكون عادة مصحوبة بسقوط الشعر وضعف عام مثل مرض السكر وأمراض الكبد والكلى المزمنة.
العلاج:
تقديم العلاج الفعال لهذه الأمراض.
ومن هذا يتضح أنه من الممكن علاج مشكلة سقوط الشعر عند النحفاء بعد معرفة السبب وعلاجه.
الهالات السوداء تحت العينين.. شكوى متكررة عادة ما تأتى الهالات للنحفاء نتيجة لسوء التغذية، أو التعرض لإجهاد مستمر أو نتيجة لبعض المشكلات النفسية.. وبعلاج السبب تختفى هذه الهالات.

وهناك عدة وصفات تقلل هذه الهالات وتساعد فى التخلص منها مثل:
- كمادات ماء بارد ودافئ بالتناوب فى منطقة الهالات.
- عمل كمادات بقطع من الخيار أو البطاطس فوق العين والهالات.
- تدهن الهالات بخليط من نصف ملعقة زيت لوز مع ربع ملعقة عصير ليمون.
- كمادات بعصير النعناع الطازج. الصداع.. الدوخة.. الدوران - هذه الشكاوى المتكررة قد يكون سببها نفسياً، أو نتيجة لنقص فى مستوى الجلوكوز بالدم، نتيجة لقلة الطعام الذى يتناوله النحفاء.. ولذا لابد للتخلص من هذه الشكاوى بالابتعاد عن المشكلات النفسية مع تناول نظام غذائى غنى بالعناصر الغذائية المختلفة، نشويات، سكريات وبروتينات ودهون مع تناول فيتامين "ب" المركب والحديد

- ويمكن متابعة الضغط مع الطبيب وقياس نسبة الهيموجلوبين بالدم فقد يكون هذا هو السبب فى هذه الشكاوى. قبل أن تملأ معدتك أرح أعصابك

تؤكد الأبحاث أن نسبة ليست قليلة من النحفاء يعانون من العصبية والتوتر والقلق، ومن المتعارف عليه أن العصبية تجبر عضلات الجسم على التوتر وبالتالى يستهلك الجسم سعرات حرارية كثيرة ويضيع على الجسم مخزونه من الطاقة والدهون، فيقل الوزن وتكون محصلة الشخص العصبى المتوتر القلق هى النحافة مهما تناول من طعام.

لذلك فليس هناك علاج ناجح لعلاج النحافة بدون راحة وتهدئة الأعصاب والتخلص من أى مشكلة نفسية تسبب الأرق والتوتر، ولا يمكن تجاهل أهمية الفيتامينات والأملاح لتهدئة الأعصاب.
ويعتبر من ضمن هذه الفيتامينات والتى تساعد بشكل فعلى فى علاج النحافة وإراحة الأعصاب فيتامين "د" وأملاح الماغنسيوم والكالسيوم.

ويعتبر اللبن الرائب من الأغذية الغنية بالفيتامينات وخاصة فيتامين "د" بالإضافة إلى فيتامين "ب" المركب.

ومن الأملاح المهمة التى تساهم فى تهدئة الأعصاب والحد من التوتر فى العضلات ملح الماغنيسيوم، ومن الممكن تناوله من خلال الأطعمة الغنية به مثل الكاكاو والشيكولاتة والحبوب. لذا ينصح الدكتور حسن فكرى منصور بتناول مجموعة من الأغذية، عند تناولها تضفى على الجو هدوءاً وسكينة وتقلل الاضطرابات والقلق والتوتر ويرجع هذا إلى احتواء هذه الأغذية على حامض أمينى مشهور يسمى التربتوفان، ومن المعروف أن هذا الحامض الأمينى يحفز المخ على إفراز مادة "السيروتونين" التى تعطى الجسم القدرة على تحمل الانفعالات والتوتر والقلق مما يضفى على الجسم الهدوء والسكينة. والأغذية الغنية بحامض التربتوفان هى البيض والسمك والكبدة والقمح والأرز والخميرة.

وينصح الدكتور حسن فكرى النحفاء بتناول تلك الأغذية ليتخلصوا من التوتر والقلق وينعموا بالراحة والهدوء والسكون.

ويؤكد الدكتور حسن على وجود العديد من الأغذية الأخرى التى لها مفعول جيد فى تهدئة الأعصاب. التمر.. دواء لا غنى عنه لعلاج نحافة الجسم

يعتبر التمر علاجاً فعالاً للنحافة بالإضافة إلى دوره المهم فى الحد من نشاط الغدة الدرقية ويقلل من إفرازاتها وبالتالى يقلل من العصبية ويضيف السكينة على النفوس القلقة، لذا كانت النصيحة الدائمة لمرضى النحافة بتناول كوب من اللبن بالتمر لكى يضفى السكينة على نفوسهم القلقة ويمدهم بسعرات حرارية عالية تساعد على زيادة أوزانهم وتخلصهم من النحافة. الخس.. وتهدئة الأعصاب يحتوى الخس على مادة تسمى " تراليرس" لها خصائص مهدئة للأعصاب وهذا ما يفسر ميل بعض الأشخاص إلى النوم وهدوء الأعصاب عقب تناول الخس.

ويحتوى الخس على فيتامين "أ" الذى يقلل من إفرازات الغدة الدرقية فيقلل من العصبية والتوتر.

لذا كانت النصيحة بتناول الخس مع السلطة فى نظامهم الغذائى للحفاظ على أوزانهم دون زيادة أو نقصان ولراحة وهدوء أعصابهم. سد الشهية مشكلة ولها علاج كثيراً ما يشكو النحفاء من أنهم ليست لهم رغبة فى تناول الطعام لفترة طويلة وأنهم لو استمروا طوال اليوم بدون طعام ليست لهم قابلية له.. فما سبب هذه المشكلة وما العلاج الفعال لها؟

من المتعارف عليه أن ضعف شهية الطعام ليس مرضاً فى حد ذاته ولكنه عرض لبعض المشاكل الأخرى مثل العوامل النفسية ونوع الطعام
وتعتبر الوسيلة الأولى لفتح الشهية هى البحث عن السبب لسد النفس ثم إيجاد الحل المناسب له، بالإضافة إلى الإقلال من تناول الشاى والقهوة وكذلك الإقلاع عن التدخين فكم من شخص زاد وزنه وفتحت شهيته عقب الإقلاع عن التدخين.


نصائح مفيدة للنحفاء ينصح الدكتور حسن فكرى بالتغلب على مشكلة سد الشهية بالآتى:

1- تناول الطعام فى أماكن مفتوحة هادئة ويفضل أن يتم تناول الطعام مع مجموعة.

2- يمكن اللجوء للأدوية الفاتحة للشهية والتى تساعد على تناول الطعام مثل فيتامين ب 6

3- إضافة البهارات والأعشاب إلى الطعام لإعطاء الطعام النكهة الفاتحة للشهية.

4- البحث عن أى مرض عضوى أو نفسى يسبب سد الشهية والاجتهاد فى علاجه، فكثيراً ما يكون سبب النحافة أمراض هرمونية أو عضوية، لذلك:
- إذا شعرت أن وزنك فى نزول مستمر فسارع إلى الطبيب للفحص والكشف عن الأسباب مع تحليل هرمونات الغدة الدرقية ونسبة السكر بالدم.
- العمل على التحليل المستمر للكشف عن الديدان المختلفة التى كثيراً ما تكون سبب النحافة.

5- تناول السلطات الخضراء بكميات معتدلة لفتح الشهية وإمداد الجسم بالفيتامينات والأملاح الضرورية له.. واحذر فى الوقت نفسه الإفراط منها.

6- لا تكثر من تناول الماء قبل أو أثناء الطعام حتى لا يقلل من شهيتك. 7- تناول 6 وجبات صغيرة أفضل من وجبتين كبيرتين فهذا أسهل فى عملية الهضم والامتصاص وأكثر فائدة فى زيادة الوزن.

8- تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم والماغنسيوم فهى تساعد فى هدوء أعصابك وتجعلك هادئاً ومطمئناً.

9- تناول 2 ملعقة من عسل النحل مع ملعقة من خل التفاح قبل النوم تعطيك نوماً هادئاً وتمنع عنك الأرق قبل وأثناء النوم.

Eng.Mostafa
05-Jun-2007, 02:21 PM
الريجيم النباتي
والامر لا يتجاوز مجرد تعديل النظام الغذائى باتباع الخطوط العامة الآتية :
- التركيز على تناول الخضر والالياف .
- التركيز على الكربوهيدرات المركبة ( الفواكه - الخضر - الحبوب ) .
- التركيز على الاطعمة الغنية بالمعادن والفيتامينات .

- الاعتماد على الدهون النباتية مثل زيت الزيتون والذرة .
- اختيار اطعمة بديلة نسبة الدهون فيها قليلة .
- ابتكار اطعمة وطرق طهو نسبة الدهون فيها قليلة بحيث لا تتجاوز النسب التى حددها د. مارتن .
- التركيز على القمح والشعير والذرة والبازلاء والفاكهة والخضر التى ثبت علميا انها بالاضافة للدور الذى تلعبه فى خفض الوزن تقلل احتمالات الاصابة بالسرطان والكلسترول.
- مراعاة زيادة تناول الخضر تدريجيا حتى لا تسبب اسهالا او امساكا لمن يتناولها.
والجداول المنشورة مع هذا الموضوع، ستساعدك مبدئيا على تقليل كميات الدهون فى الطعام، حاول بقدر ما تستطيع استخدام البدائل ولا داعى للمحمر و"المشمر" والسمن البلدى .
قائمة بدائل الدهون فيما يلى نقدم الاطعمة الغنية بالدهون والبدائل المقترحة التى يمكنك تناولها اثناء الريجيم.. سيقل وزنك ولن تخسر صحتك .
الأطعمة الغنية بالدهون:
جبن تشيدر وما شابهها& جبن قليل الدسم& البطاطس المحمرة& بطاطس فى الفرن او مسلوقة او مشوية
زبادى بالفواكه والسكر& زبادى قليل الدسم + فاكهة الاسماك المعلبة& اسماك مجمدة
بيضة واحدة كاملة & بياض بيضتين& اكياس البطاطس المقلية والاكلات المغلفة السريعة & خضر وفاكهة
مايونيز: مايونيز قليل الدسم& كتشب & ماستردة دونات& وبسكويت وكعك &خبز اسمر او سن او دقيق اسمر لصنعها )
مقادير الزبد او السمن فى الاطعمة : نصف الكمية المقترحة& كريمات التزيين &بطاطا مهروسة)
البدائل:
صوص السلطة : ( زبادى عادى + مايونيز التورتات المزينة& استخدام فاكهة طازجة فى التزيين )
لحوم سمينة : ( لحوم حمراء ( فيلية عرق )
بودنج : بودنج مصنوع من لبن قليل الدسم
لحم مفروم : لحوم بيضاء مفرومة
الخبز : بالزبد او مربى زبد بدون دسم ومربى ريجيم + خبز اسمر
دواجن "بجلدها" وبط دواجن منزوعة الجلد الاسماك المعلبة اسماك مجمدة
سمك: مقلى& سمك مشوى & طاجن مسلوق& طاجن قطع لحم كبيرة يسمح للسيدة بـ 200 جم يوميا وللرجل 250جم يوميا

Eng.Mostafa
05-Jun-2007, 02:28 PM
خبيرة التغذية مادلين جيتسا تضع ريجيما خاصا للاجازات . لا تمش ، لا تمارس رياضة عنيفة .. فقط اجلس فى السرير . اشرب ماء وافقد من وزنك ما تشاء !وزنك كم ؟
80 ، 90 ، 100 ، 150 كيلو جراما ؟ !
ايا كان وزنك، تستطيع ان تفقد منه ماتشاء.
الانجليز يقولون ذلك، ونحن سنسمع كلامهم ، سنجرب فى هذه الحلقة من "ريجيم الشعوب " الريجيم على الطريقة الانجليزية الذى وضعته خبيرة التغذية العالمية مادلين جيتسا .
تقول مادلين لاصحاب الاوزان الثقيلة :
اذا كنتم لا تفضلون الرياضة العنيفة ، لا وقت لديكم للمشى مسافات طويلة هذا الريجيم يعيد اليكم زمن الرشاقة والايام الخوالى يخلصكم من الوزن الزائد أيام الإجازات وانتم مرتاحون فى بيوتكم . هذا ما قالته مادلين ، وهذا ما يفعله الانجليز .
سنجرب هذا الريجيم ، فى البداية ، يومين فقط فى عطلة نهاية الاسبوع مثلا
( الخميس والجمعة ) او الجمعة والسبت واذا ارتحنا للنتيجة سنكرر اليومين مرة اخرى حسب طاقتنا او حتى ينقص وزننا الى الحد الذى نرغب فيه والمفروض فى نهاية اليومين ان يكون وزننا قد نقص كيلو جرامين . سنبدأ بشراء الطعام الذى نحتاجه خلال يومى الريجيم وسنعد الوجبات حتى لا نضطر لبذل " اى مجهود "
سنشترى :
كيلو كرات ، ربع كيلو جزر ، زعتر ، كرفس ، كيلو ونصف جريب فروت (4 حبات ) ، 8 ليمونات ، 3 تفاحات ( خوخ او كمثرى ) نصف كيلو لبن خالى الدسم ، 3 زبادى ، ربع كيلو جبن قريش او اى نوع خالى الدسم ، عسل ابيض كاكاو ( بدون سكر ) ، ربع كيلو سمك ، دجاجة صغيرة . قبل ان نبدأ :
فى اليوم السابق على اول ايام الريجيم
اليوم الأول
بعد ان نستيقظ من النوم مباشرة سنشرب كوبا كبيرا من الماء .
الافطار سيتكون من :
لتر ونصف ماء + حبتى جريب فروت + كوب لبن مضافا اليه ملعقة عسل وملعقة كاكاو . وتناول هذه الكمية الكبيرة من الماء سيساعدنا على تنظيف خلايا الجسم ومساعدة المعدة والامعاء فى القيام بوظيفتها والتخلص ايضا من بقايا الطعام ( سنشرب هذه الكمية من السوائل بالتدريج حتى الساعة الواحدة ظهرا ) . بعد ذلك ، سنتمدد على السرير لفترة مع رفع القدمين قليلا .
فى الواحدة ، يمكننا ان نتناول نصف كمية شوربة الخضار التى اعددناها بالامس ( بعد تسخينها ) .
الساعة الخامسة : سنأكل حبتى تفاح او كمثرى ( طازجة او كومبوت ) ( الاكل يكون ببطء ) بعدهما نشرب كوبا من عصير الليمون .
العشاء :
سمك ( على البخار ) ونضيف اليه قليلا من الليمون نتناوله مع الجزر المسلوق .
فى نهاية اليوم الاول سنكتشف اكتشافا مثيرا :
بشرتنا ستكون اكثر نضارة بسبب الاقلاع عن الشاى والقهوة والمشروبات الاخرى العنيفة .
اليوم الثانى
فى الصباح :
سنشرب كالعادة كوبا كبيرا من الماء على الريق نتبعه بكوب من اللبن خالى الدسم مضافا اليه ملعقتا عسل وكاكاو ثم بعد قليل حبة جريب فروت ونصف لتر ماء .
الغداء :
250 جراما جبن قريش او بدون دسم ، كوب زبادى ، ملعقتا عسل ابيض وبعد ساعتين تفاحة او خوخة مع كوب عصير ليمون .
العشاء :
ربع دجاجة ( بدون ملح ) ، خضراوات مسلوقة ، سلاطة خضراء بأى كمية .
نحن الان ، فقدنا كيلو جرامين من وزننا فى يومين .
نستطيع ان نكرر الريجيم يومين آخرين .

Eng.Mostafa
05-Jun-2007, 02:38 PM
الرجيم الكيميائي


الغذاء الكيميائى هو الذى لا يعطى الجسم طاقة للاستغلال .. ويعتمد على الامتناع نهائيا عن تناول سكر الجلوكوز .. ويجب تناول الاطعمة التى تحتوى على الياف مثل الردة .. والخضراوات الطازجة .. وبعض انواع الفاكهة خاصة البرتقال والجريب فروت . يجب تناول نوعية واحدة من الطعام فى كل وجبة سواء كانت نشويات أو بروتيناً أو دهوناً .
فيما يلى نموذج لريجيم كيميائى يؤدى إلى انقاص الوزن بمعدل من 4-6 كيلو جرام خلال اسبوعين :
اليوم الأول
الإفطار:
نصف ثمرة جريب فروت طوال فترة الريجيم او شريحة شمام - شاى او قهوة بدون سكر اولين .
الغداء:
هامبورجر او سمك فيليه مشوى - خس - طماطم
العشاء:
بيضتان مسلوقتان - ربع كيلو فاصوليا خضراء مسلوقة - ربع ثمرة جريب فروت او شريحة شمام
اليوم الثانى
الإفطار:
نصف ثمرة جريب فروت طوال فترة الريجيم او شريحة شمام - شاى او قهوة بدون سكر اولين .
الغداء:
شريحة لحم مشوى - خس - طماطم .
العشاء:
كوسة - قرنبيط مسلوق - ربع كيلو فاصوليا خضراء - فاكهة او عصير برتقال .
اليوم الثالث
الإفطار:
نصف ثمرة جريب فروت طوال فترة الريجيم او شريحة شمام - شاى او قهوة بدون سكر اولين .
الغداء:
دجاج مشوى - خس وكرفس - ثمرة فاكهة .
العشاء:
قطعة هامبورجر - فاكهة طازجة .
اليوم الرابع
الإفطار:
نصف ثمرة جريب فروت طوال فترة الريجيم او شريحة شمام - شاى او قهوة بدون سكر اولين .
الغداء:
بيضتان مسلوقتان - ربع كيلو فاصوليا خضراء مسلوقة - طماطم .
العشاء:
هامبورجر - او فيليه مشوى .
اليوم الخامس
الإفطار:
نصف ثمرة جريب فروت طوال فترة الريجيم او شريحة شمام - شاى او قهوة بدون سكر اولين .
الغداء:
سمك مشوى - سلاطة خضراء - شريحة خبز .
العشاء:
ثمرة فاكهة .

اليوم السادس
الإفطار:

نصف ثمرة جريب فروت طوال فترة الريجيم او شريحة شمام - شاى او قهوة بدون سكر اولين .
الغداء:
بيضتان مسلوقتان - ربع كيلو فاصوليا خضراء مسلوقة .
العشاء:
هامبورجر او فيليه مشوى .
اليوم السابع
الإفطار:
نصف ثمرة جريب فروت طوال فترة الريجيم او شريحة شمام - شاى او قهوة بدون سكر اولين .
الغداء:
سمك مشوى - سلاطة خضراء - شريحة خبز .
العشاء:
ثمرة فاكهة .

ملحوظات

- اذا وصل الشخص الى ثبات فى الوزن عليه التوقف فورا لمدة يوم او اثنين وتناول ما يطيب له .. ثم يعود للنظام مرة اخرى.
- لا يصلح هذه الريجيم للحوامل والمرضعات .
- هذا النوع لا يحدث خللا بالجسم .
- يجب عدم الاستمرار فى هذا النوع اكثر من اسبوعين لان الجسم يتكيف مع النظم الغذائية بصفة عامة مما يسبب صعوبة فى استمرار معدل انقاص الوزن .

Eng.Mostafa
05-Jun-2007, 10:30 PM
طبيبك لزيادة الوزن
يساعد هذا النظام على زيادة الوزن من "3 - 4" كيلوجرامات في الأسبوع وتقدمه الدكتورة مرفت إسماعيل رئيسية قسم التغذية الإكلينيكية بمعهد التغذية.
قبل الإفطار:
عدد 6 زيتونات سوداء على الريق لفتح الشهية.
الإفطار:
فول مدمس بالزيت. أو عدس بجبة بالزيت "5 ملاعق". أو أربع طعميات. رغيف عيش. جبن أبيض. عسل وطحينة. أو مربى بالزبد أو القشدة أو الحلاوة طحينية
الساعة 11 صباحاً:
كوب كاكاو باللبن والسكر أو حلبة باللبن والسكر مع البسكويت أو الشيكولاتة
الغداء:
مكرونة أو أرز "8 ملاعق" أو محشي "10 أصابع"
خضار مطبوخ
شريحتان من اللحم أو ربع فرخة أو سمك مقلي
بطاطس محمرة
نصف رغيف، سلطة خضراء "جزر، بقدونس، كرفس، طماطم، وفلفل رومي"
فاكهة
الساعة 5 بعد الظهر:
كوب شاى باللبن بالسكر مع البسكويت. طبق مهلبية أو أرز باللبن محلى بالسكر
العشاء:
عدد 2 بيضة مقلية
قطعة جبن أبيض أو رومي أو شيدر
عسل بالطحينة أو مربى بالزبد
رغيف عيش وحلاوة طحينية
قبل النوم:
كوب من اللبن المحلى بالسكر أو عسل النحل. أو كوب زبادى محلى بعسل النحل
ملاحظات هامة:
1- يتم تناول زجاجة مياه غازية مرتين يومياً في أى وقت خلال اليوم.
2- الإكثار من تناول المسليات "الفول السوداني، اللب، الملبس، والملبن".
3- الاهتمام بتناول الكعك وحلاوة مولد النبي
4- الفاكهة "تين، بلح، عنب، مانجو، موز، جوافة، وتفاح".

Eng.Mostafa
22-Jun-2007, 09:41 PM
أكدت 9 دراسات قدمت أمام مؤتمر «البيولوجيا التجريبية 2007»، الذي انتظم في واشنطن هذا الاسبوع، على اهمية تناول البيض لصحة جسم الانسان. وأشارت احدى الدراسات الى أهمية البيض في إنقاص الوزن، بينما اشارت دراسة اخرى الى اهمية بعض المركبات فيه التي تفتقدها مواد غذائية اخرى، تفيد في نمو العقل وتقوية الذاكرة.

وأجريت اولى الدراسات التي قدمها فريق برئاسة نيخيل دورندار، الاستاذ المساعد في قسم العدوى والسمنة بجامعة لويزيانا، للدولة، حول تأثير البيض في الوزن، على نساء سمينات تناولن افطارا يتألف من بيضتين يوميا لفترة 5 ايام في الاسبوع، على مدى 8 اسابيع، ضمن خطة لحمية غذائية من طعام قليل الدهون. وأفادت الدراسة ان النساء فقدن نحو 65% اكثر من غيرهن من الوزن، كما قل لديهن محيط الخصر بـ 83% اكثر من غيرهن، وتحسنت لديهن مستويات الطاقة مقارنة بالنساء الأخريات اللواتي تناولن الفطائر الصباحية الحاوية على نفس عدد السعرات الحرارية للبيض. وتؤكد الدراسة نتائج دراسة سابقة أشارت الى ان الإفطار بالبيض يزيد من الشعور بالشبع مقارنة بالمأكولات الاخرى.

وفي دراسة اخرى، أشار باحثون من جامعة أيوا، الى اهمية تناول البيض لاحتوائه على مركب الكولين المفيد للعقل والذاكرة. وقالوا ان الحصة المتناولة من قِبل الاطفال والبالغين الاميركيين من الكولين، اقل من الحصة المطلوبة يوميا وهي 550 ملجم في اليوم للرجال، و425 ملجم في اليوم للنساء.

وأظهرت الدراسة ان 10% او أقل من الاميركيين يتناولون حصة الكولين المطلوبة، ويشمل ذلك الامهات الحوامل. وتحتوي بيضتان على نحو 250 ملجم من الكولين، وهو يوجد ايضا بتركيز كبير في لحم البقر والكبد ولب الحبوب.

وأخيرا يتحدى عدد من الباحثين الاعتقاد الشائع بضرورة الحد من تناول البيض بسبب المخاوف من زيادة الكوليسترول في الجسم، إذ أشارت دراسة أجرتها شركة «إكسبوننت» العلمية في واشنطن، الى ان تأثير تناول البيض في القلب ضئيل لا يذكر. وذكر موقع «يوريكا أليرت» العلمي، ان الدراسة عكفت على تقييم المخاطر النسبية لأمراض القلب المرتبطة بتناول البيض مقارنة بتأثير عوامل الخطر الاخرى عليه، ومنها تقدم العمر، الوراثة، الاغذية المتناولة، التدخين، تناول الكحول، ضغط الدم العالي، زيادة الكوليسترول، السمنة، ومرض السكري، واخيرا نمط الحياة الكسول.


معلومات على الهامش
=============

* حقائق عن البيض : ـ 6000 قبل الميلاد: بدأت تربية الدواجن في الصين بهدف الاستفادة من بيضها.

ـ 2000 قبل الميلاد: كانت عدة حضارات في هذا الوقت تقيم مهرجانات في فصل الربيع، حيث اصبح البيض رمزا لتجدد الحياة.

ـ 20 قبل الميلاد: اكتشف الرومان صلصة «الكستر» بمحض الصدفة، عندما تم خلط البيض مع الحليب والعسل في إناء من الفخار.

ـ 1493: تم تصدير الدجاج إلى أميركا خلال ثاني رحلة قام بها كولومبس إليها.

ـ 1600: ولدت عجة البيض، الـ «أومليت»، التي اشتق اسمها من اللاتينية ومعناها «الصحن».

ـ 1918: في عز الأزمة الاقتصادية بالولايات المتحدة نفد البيض وكان لا بد من «روشتة» من الطبيب للحصول عليه.

ـ 1968: ظهرت دراسة تنصح بتقليل تناول البيض إلى مرتين فقط في الاسبوع بسبب الكوليسترول.

ـ 1970: تبين ان البيض مصدر جيد للبروتين. بيضة متوسطة الحجم توفر 12% من حاجة الجسم اليومية.

ـ 1988: ارتكبت وزيرة الصحة البريطانية السابقة، إدوينا كاري، خطأ أودى بمستقبلها السياسي، عندما صرحت بأن البيض البريطاني غير ملوث بالسالمونيلا.

ـ 2000: بدأ إدخال فيتامينات أخرى إلى البيض مما نتج عنه ظهور البيض بأوميجا 3 الذي تبيضه الدواجن التي تتغذى على بزر الكتان.

Eng.Mostafa
22-Jun-2007, 09:47 PM
وردت كلمة اللبن في القرآن الكريم في قوله تعالى: "وَإِنَّ لَكُمْ فِي الأَنْعَامِِ لَعِبْرَةً نُسْقِيكُمْ مِمَّا فِي بُطُونِهِ مِنْ بَيْنِ فَرْثٍ وَدَمٍ لَبَنًا خَالِصًا سَائِغًا لِلشَّارِبِين" (النحل: 66).

وقال تعالى في وصف الجنة: "مَثَلُ الْجَنَّةِ الَّتِي وُعِدَ الْمُتَّقُونَ فِيهَا أَنْهَارٌ مِنْ مَاءٍ غَيْرِ آسِنٍ وَأَنْهَارٌ مِنْ لَبَنٍ لَمْ يَتَغَيَّرْ طَعْمُهُ وَأَنْهَارٌ مِنْ خَمْرٍ لَذَّةٍ لِلشَّارِبِينَ وَأَنْهَارٌ مِنْ عَسَلٍ مُصَفَّى..." (محمد: 15).

وذكر رسول الله (صلى الله عليه وسلم) فضل اللبن (الحليب) على غيره من الطعام فقال: "من أطعمه الله طعامًا، فليقل: اللهم بارك لنا فيه، وأطعمنا خيرًا منه، ومن سقاه الله لبنًا فليقل: اللهم بارك لنا فيه، وزدنا منه، فإنه ليس شيء يجزئ من الطعام والشراب غير اللبن" (رواه أحمد وأبو داود)

اللبن هو إفراز الغدد الخاصة لإناث الحيوانات الثديية، واللبن سائل أبيض شفاف مائل إلى الصفرة، ذو رائحة خفيفة، حار المذاق.
خواص اللبن الطبيعية والكيميائية: من خواص اللبن الطبيعية والكيميائية سرعة امتصاصه للغازات والروائح والجراثيم القريبة منه؛ وذلك لاحتوائه على المواد الدهنية، والسكرية، والزلالية، كما أنه قابل للاختمار بسرعة إذا تُرك مدة، وينسب ذلك إلى تكاثر بعض أنواع البكتريا عليه فتصيره حمضيًّا، حتى إذا ما ارتفعت فيه درجة الحموضة تجمد، وقد يتجبن أيضًا من تلقاء نفسه بدون وجود أثر للحموضة فيه، وينسب ذلك إلى الحالات الصحية للحيوان.
وإذا تُرك اللبن بدون حركة على درجة الحرارة العادية فإن أجسامًا صغيرة من الدهن تطفو وتكون طبقة "القشدة"، وإذا سخن اللبن لدرجة 50ْ سنتجراد أي 102ْ ف يتكون فوق سطحه قشرة رقيقة من الزلال المتجمد، وبعض عناصر اللبن قبل درجة الغليان. وبياض لون اللبن يرجع إلى العدد العظيم من الكرات الدهنية المعلقة به، ومن وجود المواد الكبريتية والمعدنية.

تركيب اللبن الكيميائي: يتركب اللبن من: الماء، والدهن، ومركبات البروتين، وسكر اللبن، والمواد المعدنية (الرماد)، والفيتامينات، ومواد أخرى بكمية قليلة كالغازات، والإنزيمات، والمواد الملونة، وبعض الأحماض، وتختلف نسبة هذه المركبات بعضًا على بعض تبعًا لتأثير عوامل مختلفة، منها تغيير أوقات الحلب، واختلاف نوع الحيوان، وسنه، واختلاف المرعى، والسلالات، على أن الدهن هو أكثر المركبات تغييرًا.

مركبات اللبن وخواصها:
1 - الماء: ونسبته في اللبن من 80 -90%، وهو يحمل المركبات الأخرى، إما على حالة تعليق أو ذوبان، ويمكن فصله عن المركبات الأخرى بالتجفيف، كما في مستحضرات الألبان لغذاء الأطفال.

2 - الدهن: ويسمَّى أيضًا بالدسم، وهو موجود على حالة تعليق على شكل كرات دقيقة شفافة مختلفة الأحجام سابحة في اللبن على حالة مستحلب، وتختلف نسبته على حسب نوع الحيوان وسلالته؛ ففي البقر يكون بين 3 - 5%، وفي لبن الجاموس من 6 - 9% وبالدهن أحماض طيارة قابلة للذوبان في الماء مثل حمض البيوتريك... إلخ. ويُنسب إلى وجودها طعم ورائحة اللبن والزبد وغيرها، وبه أيضًا أحماض غير طيارة وغير قابلة للذوبان في الماء مثل حامض الإستياريك.
ويتحلَّل دهن اللبن من تأثير بعض الكائنات الحية الدقيقة، فتنفرد بعض الأحماض كحامض البيوتريك مثلاً، وهو المسبب للرائحة في الجبن والزبد.
والدهن أقل كثافة من المواد التي باللبن؛ ولذا كان معرضًا للطفو على سطحه، فإذا تُركت كمية من اللبن مدة 24 ساعة مثلاً أمكن فصل الطبقة الطافية المسماة بالقشدة، وباختراع الفرَّازات أمكن التغلب على فصل معظم الدهن الذي في اللبن، ويسمَّى في هذه الحالة بـ
الكريمة".

3 - المواد البروتينية: ونسبة هذه المادة في اللبن تتراوح بين 2.5 - 4.2%، وأهمها الكيزين؛ إذ يبلغ نحو 80% من مجموعها، ويليه زلال اللبن المسمى بالألبيومين.
(أ) الكيزين: يوجد في اللبن متحدًا بعنصر الكالسيوم على حالة جزئيات جيلاتينية دقيقة سابحة فيه على حالة تعليق، وليست على حالة ذوبان، وهو لا يتأثر بالحرارة، ولكن يتأثر بالمنفحة والأحماض؛ ولذا كان أهم المركبات في صناعة الجبن.
(ب) الألبيومين: وهو نوع من البروتين على حالة ذوبان في اللبن يتجمد بالحرارة، ولكنه لا يتجبَّن بتأثر المنفحة أو الحمض؛ فإذا أزيل الدهن والكيزين، فإنه يتبقى سائل أصفر مائي يحتوي على المواد الغذائية، ويُسمَّى "مصل اللبن" أو "سيرم اللبن" أو "الشرش".

4 - سكر اللبن "لاكتوز": وتختلف نسبته في اللبن ما بين 4 - 6% من مجموع عناصر اللبن، ويوجد على حالة محلول يشبه في التركيب السكر العادي، ولكنه أقل حلاوة وذوبانًا، ويتحلل بسهولة بتأثير بكتريا حمض اللكتيك إلى حمض اللكتيك، وبمجرد تكوين كمية كافية من هذا الحمض تقدر بنحو 0.8 - 1%، فإن اللبن يتجبَّن، ويصير قليل الفائدة.

5 - أملاح اللبن (الرماد): توجد أملاح اللبن بكميات صغيرة، ولكنها عظيمة الأهمية في صناعة الجبن، ونسبتها في اللبن قد تصل إلى 9%، ومنها جزء ذائب وجزء على حالة تعليق، وأهمها أملاح الكالسيوم، والبوتاسيوم، والصوديوم، والمغنيسيوم، والكلور.

6 - الفيتامينات: وهي موجودة باللبن بجميع أنواعها؛ ولذا اعتبر اللبن من الأغذية الواقية لعظم أهميتها، ويؤدي نقصها باللبن للإصابة بأمراض مختلفة، كالكساح في الأطفال، والبلاجرا، والأسقربوط في الكبار... وغيرها، وتتأثر مادة الفيتامين بالحرارة، فتتحلل وتفقد خواصها نهائيًّا؛ ولذا كان استمرار الأطفال على التغذية باللبن المغلي أو المجفف الذي فقد الفيتامين يولِّد فيهم الكساح، ويوقف نموهم؛ ولذا يجب تعويض هذا النقص بإعطائهم عصير الفاكهة الغنية بالفيتامين.

القيمة الغذائية للَّبَن: غذاء كامل لاحتوائه على مقادير من البروتين، والدهن، وسكر اللبن، والمواد المعدنية، وجميع القوى الفعَّالة في الحياة بنسب متوازنة؛ ولذا يمكن للإنسان أن يقصر غذاءه عليه زمنًا طويلاً، وخصوصًا الأطفال؛ لسهولة هضمه بدرجة لا تضارع.

غش اللبن: يُعَدُّ اللبن مغشوشًا إذا نُزِع جزء من مركباته أو أضيف إليه مركب خارجي يغير تركيبه الكيميائي الحقيقي، ويلجأ بائعو اللبن إلى غشه؛ نظرًا لوجود الصعوبات في تحديد تركيب اللبن الطبيعي، فمثلاً الدهن، وهو أهم المركبات تتغير نسبته في المواشي كما ذكر سابقًا، وكثافة اللبن النوعية يمكن تعديلها بسهولة بنزع الدهن، وإضافة الماء والمواد التي تزيد في كثافته. كذلك يمكن حفظه من التلف حتى يظهر للمستهلك كأنه طازج، وذلك بغليه أو إضافة بعض المواد التي توقف عمل البكتريا.

طرق غش اللبن :
1 - تقليل نسبة الدهن: (أ) بإضافة الماء. (ب) بنزع القشدة. (جـ) بإضافة الماء ونزع القشدة. (د) بإضافة اللبن الفرز.
2 - إضافة مواد تزيد في الكثافة مثل: النشا – الطباشير – الزلال – بياض البيض – الصمغ – الدقيق – صفار البيض – الغراء – الجيلاتين.
3 - إضافة مواد ملونة: مثل الدكستورين (السكر المحروق)، أو الملونات الصناعية كالانوتو وهو غير ضار، أو أصباغ الأنيلين وهو سام، ويجب اجتناب استعماله بتاتًا.
4 - إضافة مواد حافظة: مثل بيكربونات الصوديوم أو البوركس أو الفورمالدهين أو حمض السلسيك، وهذه المواد حافظة، إلا أن جميع الحكومات تحذر استعمالها لضررها على صحة الإنسان.

اختبار اللبن: يختبر اللبن في المعامل بعدة طرق، وباستعمال أدوات خاصة؛ ولذا لا يمكن إجراء هذه التجارب في المنزل.
طرق اختبار اللبن في المنزل:
يمكن ربة المنزل اختبار اللبن بإحدى الطرق الآتية:
1 - يُصَبُّ مقدار ملعقة من اللبن في زجاجة بيضاء صغيرة، ثم يسكب ما بها من اللبن فإذا انصب ببطء وترك أثرًا على جدران الزجاجة دل على احتوائه على مادة الدهن.
2 - توضع نقطة من اللبن على سطح أملس كالظفر، فإن تفرطحت وشغلت مسطحًا كبيرًا كان اللبن قليل الدهن. أما إذا شغلت شكلاً كرويًّا كان اللبن كثير الدهن.
3 - وضع بعض نقط من اللبن في راحة اليد، ثم فركها جيدًا براحة اليد الأخرى حتى تجف، فإن كثر لمعان سطح راحة اليد دل ذلك على كثرة الدهن، والعكس بالعكس.
4 - تغمس قطعة من النشاف في اللبن، ثم تنزع وتترك في الهواء حتى تجف، ثم تعرض لحرارة متوسطة، فإذا ظهرت بقع دهن كبيرة كان اللبن غزير الدهن.

===== منقول =====

Eng.Mostafa
22-Jun-2007, 09:48 PM
لاتنسى ....... أشرب الماء وأنت أمام الكمبيوتر ؟


" اشرب الماء وأنت أمام الكمبيوتر أو عند أستخدامك الجوال "

شعار لابد أن نرفعه لحماية أنفسنا من مخاطر الأجهزة الإلكترونية ...
حيث توصلت دراسة طبية حديثة أجراها مستشار الصحة العامة والطب الوقائي بوزراة الصحة المصرية إلى أن تناول لترين من الماء يومياً يساعد على تجنب الإصابة من مخاطر الأجهزة الإلكترونية ...

و كشفت الدراسة أن استخدام الأجهزةالإلكترونية كالكمبيوتر و الميكرويف و الهاتف الجوال و التعرض لها لفترات طويلة يتسبب في العديد من المخاطر أقلها إصابة مستخدمها بالإجهاد العقلي و الذهني , فضلاًعن أن الإشعاعات الصادرة عنها قد تؤثر على الدم ، و تؤدي مع طول وقت التعرض لها إلى الإصابة بالأنيميا و عتامة العين و العقم . و قد يصل الأمر إلى حد الإصابة بالأورام السرطانية ...
و حذرت الدراسة من أن الأطفال و الشباب أكثر عرضة للإصابة بهذه المخاطرمما قد يؤثر على نموهم, و نصحت بألا يزيد عدد ساعات التعرض للكمبيوتر عن ساعتين يومياً .

كفانا الله وعافانا منها ......

منقول

Eng.Mostafa
22-Jun-2007, 10:04 PM
كيف تعرف بان احد الفيتامينات ناقص لديك ؟
هذه هي الطرق اليك بعض الاعراض التي تمكن من معرفة اي من الفيتامينات الناقصة لديك ، وعندما تعرف ما هو الفيتامين الذي ينقصك ، لك مجموعة من الغذاء ، الفواكة والخضروات التي تستطيع استبدال هذة النواقص بالفيتامين المناسب ... ما عليك الا ان تطبق ذلك !!!


إذا كنت تعاني من :
* الالتهابات المتكررة وخصوصا في الجزء العلوي من الجهاز التنفسي.
* ظهور تقرحات في الفم .
* العشى الليلي.
* جفاف وتقشر الجلد
فأنه يوجد لديك نقص في فيتامين (( A )) وهو :
1. زيت كبد الحوت-الجبن -اللبن -القشدة.
2. النباتات الخضراء والملونة مثل السبانخ - الجزر -الخس - الكرنب -الطماطم -البقول -الخوخ –عصيرالبرتقال.

أذا كنت تعاني من :
* الاجهاد المتواصل.
* عدم القدرة على التركيز.
* تشقق الشفاه
* التحسس من الضوء .
* القلق المستمر.
* الارق
فأنه يوجد لديك نقص في فيتامين (( B )) وهو :
الخميرة -الكبد -اللحوم - صفارالبيض الخضروات -الفواكه -الفول السوداني -السبانخ -الكرنب -الجزر ..

أذا كنت تعاني من :
* الاصابة المتكررة بالبرد .
* نزيف اللثة.
* عدم التئام الجروح بسهولة .
فأنه يوجد لديك نقص في فيتامين (( c )) وهو :
الكبد - والطحال والموالح بكثرة و(عصير اليمون-البرتقل -اليوسفي) و الفرولة- الجوافة -الفجل -التفاح- الكرنب -البقدونس -الطماطم.
أذا كنت تعاني من :
* آلام المفاصل آلام الظهر.
* تساقط الشعر.
فأنه يوجد لديك نقص في فيتامين (( D )) وهو :
زيت كبد الحوت -والقشدة -اللبن -صفارالبيض -وفي اشعة الشمس ...

أذا كنت تعاني من :
* الشعور بالتعب عند اقل جهد .
* بطىء التأم الجروح.
فأنه يوجد لديك نقص في فيتامين (( E )) وهو :
الخضار الورقية كالخس والجرجير والبقدونس والسبانخ وزيت بذرة القطن وزيت الصويا وزيت الذرة وبادرات القمح

Eng.Mostafa
22-Jun-2007, 10:08 PM
حددت لجنة مكونة من خبراء التغذية في الولايات المتحدة كميات فيتامينات سي وأي ومعدن السيلينيوم التي يمكن للبشر تناولها بأمان
وهذه هي المرة الأولى التي تقوم فيها الأكاديمية القومية للعلوم في الولايات المتحدة بتعيين الحد الأعلى المسموح تناوله من هذه المواد

يقول الخبراء بأن تناول جرعات كبيرة من بعض الفيتاميات قد تسبب مشاكل صحية بدل المحافظة على الصحة، كما يقولون ببطلان الاعتقاد القائل بأن تناول كميات أكبر من الفيتامينات من شأنه توفير منافع اضافية

الفيتاميات موضع البحث في هذه الحالة هي تلك المسماة بالفيتامينات المضادة للأكسدة، وأشهرها فيتامينات سي وإي والسيلينيوم وبيتا كاروتين التي يحولها الجسم إلى فيتامين آي

الاعتقاد السائد هو أن هذه المواد المضادة للأكسدة تقلل من احتمالات الاصابة بالسرطان وأمراض القلب ومرض آلزهايمر وغيرها من الأمراض، وذلك عن طريق خفض كمية جزيئات تسمى بالمركبات الحرة في الجسم

خلصت دراسة أجرتها الأكاديمية القومية الأمريكية للعلوم بأن تناول كميات كبيرة من هذه المواد لن يؤدي إلى حماية الفرد من الاصابة بالأمراض، بل بالعكس، فزيادة تناول مادة بيتا كاروتين على سبيل المثال تزيد من احتمال الاصابة بالسرطان عند المدخنين بشكل خاص

ونصحت اللجنة بعدم تناول مادة بيتا كاروتين على الاطلاق، إلا في حالة الاصابة بنقص في فيتامين آي

كما أظهرت دراسة أخرى إلى أن تناول جرعات كبيرة جدا من فيتامين سي يسبب أضرارا لمادة دي أن آي الموجودة في خلايا الجسم بدل حماية الخلايا من هذه الأضرار

وقررت اللجنة بأن الحد الأعلى المسموح بتناوله من فيتامين سي يجب أن لا يتجاوز 2000 مليغرام يوميا

وقررت اللجنة بأن الحد الأعلى المسموح تناوله من فيتامين إي يجب أن يكون أقل من 1000 مليغرام، حيث يؤدي تناول كميات أكبر إلى زيادة احتمال الاصابة بالجلطة الدماغية

لكن الكمية التي ينصح بتناولها من فيتامين إي زيدت من 10 مليغرام يوميا عام 1989 إلى 15 مليغرام يوميا

كما قررت اللجنة تحديد 400 ميكروغرام يوميا كحد أعلى مسموح تناوله من مادة السيلينيوم

تعليقا على موضوع تناول الفيتاميات الاضافية بشكل عام، قال ناطق بلسان وكالة مقاييس الأغذية بأن النصيحة العامة هي ان الانسان لا يحتاج الى الفيتاميات الاضافية طالما كان يتناول غذاءً متزناً - إلا في حالة اصابته بنقص ظاهر

ويقول خبراء أمريكيون بأن الكمية التي ينصح تناولها من فيتامين سي يمكن الحصول عليها بسهولة عن طريق تناول الفواكه والخضروات بشكل يومي

كما يمكن للانسان الحصول على حاجته من فيتامين إي عن طريق تناول الكبد والخضروات المورقة والبذور والجوز
منقول

Eng.Mostafa
22-Jun-2007, 10:09 PM
اظهر ت الاختبارات والتحليلات الحديثة فى واشنطن ان للتمر قيمة غذائية عالية وفوائد عظيمة
فالتمر يحتوى على فيتامين(a) والكربوهيدرات التى تساعد على النمو والمحافظة على سلامة الجلد والاغشية الناعمة الرطبة التى تبطن الانف - والحلق-والشفتين-والجفون كما يحتوى على فيتامين(c) وبروتين- وسكر -وزيت-وحديد-وفوسفور وغيرها من العناصر الغذائية الهامة للجسم
وذكر الخبراء ان التمر يمنح القوة والطاقة ويقوى العضلات والاعصاب ويغسل الكلية وينظف الكبد
ويستخدم فى علاج امراض المرارة والنقرس وارتفاع ضغط الدم

Eng.Mostafa
22-Jun-2007, 10:18 PM
عصير الاناناس : يساعد على الهضم ومفيد جدا للمعدة كما انه مدر للبول وطارد للسموم في الجسم وينصح به المصابون بفقر الدم وعسر الهضم وعصير الاناناس له قدرة كبيرة على تذويب الشحوم لذلك فهو مفيد جدا للمصابين بفرط السمنة.


عصير المشمش : ينصح به الاشخاص المصابون بالوهن والهزل كذلك الوهن العقلي والمصابون بفقر الدم كما انه مفيد جدا للاطفال بالاضافة الى فوائدة في مكافحة الاسهال.


عصير الخوخ : غني جدا بفيتامين سين ومفيدا للمراهقين وينصح به دوما للذين يزاولون الالعاب الرياضية المرهقة.


عصير الكرز : غني جداً بالعناصر المعدنية ومقوي لمفاصل الجسم كما ان شربه لمدة تزيد على يومين يسهل عملية طرد السموم والفضلات من الجسم.


عصير البرتقال : ينصح به الاطفال والمراهقون في طور النمو كما ينصح به في فترة النقاهة بعد الاصابة بالحمى او الانفلونزا.


عصير التفاح : مصدر للطاقة مدر للبول ملين ضد انقباض المعدة لغنائه بالاليفاف كما انه عصير محبب يعالج الكثير من الامراض.


عصير الليمون : مفيد جدا للاطفال في طور النمو ولمكافحة امراض البرد والانفلونزا في فصل الشتاء.


عصير التوت : يعمل على تقوية وظائف الكبد وينظم الجهاز العصبي كما ينصح به المصابون بالنقرس الام المفاصل الروماتيزم للتخفيف من اوجاعها.


عصير الفراولة : مرطب وملين اذ اخذ ممزوجا بالماء وقابض اذا اخذ بمفردة كما يوصف بشكل عام غرغرة ضد التهابات الحلق والبلعوم.


عصير العنب : من افضل عصائر الفواكة لانه طارد للسموم وينصح به مرضى الكليتين والامعاء وامراض القلب وارتفاع ضغط الدم كما انه مزيل لاحتقانات الكبد ويخفف من إلتهابات الجهاز الهضمي وهو ذو تاثير جيد في تنظيم الدورة الدموية وينصح به الاشخاص المصابون ببعض انواع الحميات.





م.ن.ق.و.ل

Eng.Mostafa
22-Jun-2007, 10:24 PM
http://www.imamsadeq.org/IMAG/besmbook-01.gif
عُرف الليمون منذ القدم بتأثيراته العلاجية والجمالية ، بل تأثيراته النفسية أيضا .. فبمجرد أن تشم رائحته ترتفع المعنويات وينشرح الصدر ، ويؤكد ذلك خبراء العلاج بروائح النباتات العطرية .. ولا يقتصر دور الليمون فقط على جعل الروح المعنوية أفضل ، فهو يؤدي دور المادة المقوية للبشرة والمغذية لها وإستخدامه يؤدي إلى إنكماش المسامات الواسعة .

و يستخدم الليمون لإزالة البقع من البشرة ، وهو غني بفيتامين ( C ) .. ومضاد للتجاعيد ، ويُستخدم مباشرة على البشرة ،

وللحصول على النعومة والجمال يفضل التدليك بزيت الزيتون وعصارة الليمون وترك البشرة لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات ، والليمون مفيد في إذابة الخلايا الميتة للبشرة ، كما يمنحها نعومة فائقة ويجعلها أكثر تألقا ويمكن إستخدامه لعلاج الثآليل والشامات .

يجب إستخدام زيت الليمون بحكمة ودون إسراف وفي مناسبات محدودة ، لأنه قد يتسبب في حرق البشرة ، فلا يجب إستخدامه ثم الخروج تحت أشعة الشمس مباشرة ، فقد يؤدي ذلك إلى ظهور بقع على البشرة ..

والليمون علاج يذيب الدهون في الردفين والساقين ، فلليمون قدرة رائعة على تشكيل خط دفاع آخر لحماية الجمال من كابوس تراكم الدهون ، فالليمون علاج جيد لتخليص البشرة من السموم ، فهو يحمي البشرة وينشط الكليتين لتتخلص من إنحباس السوائل في الجسم وتراكم الدهون ، لذلك يمكن تطهير الجسم من الداخل ( بشرب كوب ماء ساخن مع عصير الليمون )

والليمون هو أفضل معالج للشعر .. فعصيره يذيب الدهون وينظم الغدد المفرزة للدهون ، وهو يعد المادة المثالية التي تدخل في تركيب الشامبو لعلاج تزييت الشعر ، ولكن الخبراء ينصحون بإختيار الشامبو الذي يحتوي على الليمون الحقيقي ، وتجنب الشامبو الذي تفوح رائحته بالليمون فقط .

http://www.yasater.com/img/lemon.jpg


منقول

Eng.Mostafa
22-Jun-2007, 10:30 PM
يحتوي الموز على ثلاثة سكريات طبيعية - سكروز وسكر الفواكه والجلوكوز، مع الألياف بالطبع، يمنحنا الموز دفعة كبيرة وثابتة وفورية من الطاقة. حيث أثبت بحث علمي بأن موزتان فقط يمكنهما أن يزودان طاقة كافية للقيام بتمرين رياضي لمدة 90 دقيقة. فلا عجب أن يكون الموز الفاكهة الأولى للرياضيين البارزين. ولكن الطاقة ليست هي كل ما يقدمه الموز، فالموز يمنحنا النشاط والصحة. ويساعدنا على التغلب على عدد كبير من الأمراض لذلك يجب إضافته دائما.



الكآبة:

وفقاً لدراسة جديدة، على أشخاص مصابين بالكآبة، شعر الكثيرون بالتحسن بعد تناولهم الموز، حيث يحتوي الموز على ترايبتوفان، نوع من البروتين الذي يحوله الجسم إلى سيروتنيوم، الذي يمنح الجسم الراحة والاسترخاء، ويحسن المزاج، ويجعلك تشعر بالسعادة.



الدورة الشهرية:

انسى الحبوب المهدئة، وتناولي الموز قبل وخلال الدورة الشهرية، لأنه يعمل على تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم، الأمر الذي يحسن المزاج و يمدك فيتامين ب6 ويهدئ الألم.



فقر الدم:

يحتوي الموز على مستويات عالية من الحديد، كما يقوم الموز بتحفيز إنتاج الهيوغلوبين في الدم وكذلك يساعد على علاج فقر الدم.



ضغط الدمّ:

هذه الفاكهة الاستوائية الفريدة عالية جداً بالبوتاسيوم ولكنه منخفض بالملح، مما يجعله مثالي لمكافحة ضغط الدم.



تحفيز قدرة الدماغ:

في دراسة شملت 200 طالب، تم إعطائهم الموز في وجبة الإفطار، والفسحة، والغداء، لتحفيز قدرة الدماغ. فأثبتت الدراسة بأن الفاكهة الغنية بالبوتاسيوم، تقوم بتحفيز القدرة الدماغية عند الطلاب للتعلم أكثر.



الإمساك:

يحتوي الموز على مستوى عالي من الألياف، لذلك فأن إدخاله في الحمية الغذائية يساعد على إعادة عمل الأمعاء الطبيعي، كما يساعد على التغلب على المشكلة دون اللجوء إلى أدوية مسهلة.





الحموضة المعوية:

للموز تأثير طبيعي معدّل للحموضة في الجسم، وينصح بتناول الموز للتخلص من الحموضة.



غثيان الصباح:

خبر سار للحوامل، لا غثيان في الصباح مع الموز، يعمل الموز على تهدئة المعدة، وبث السرور في الجسم، كما يغذي الطفل.



عضات البعوض:

قبل أن تفكري في الكريمات والمراهم، هناك طريق أسهل وأفضل، افركي عضات البعوضة بالجلدة الداخلة البيضاء للموزـ التي تعمل على تخفيف التورم والاحمرار.



الأعصاب:

لأن الموز غني بفيتامينات مجموعة ب التي تساعد على تهدئة النظام العصبيَ



زيادة الوزن والعمل:

وجدت دراسات قام بها معهد علم النفس في النمسا بأن ضغط العمل يؤدي إلى التهام أطعمة مهدئة مثل الشوكولا ورقائق البطاطس. حيث وجدت بأن سبب بدانة أكثر من 5,000 كانت على الأرجح بسبب ضغط العمل. ولتفادي شهوة تناول الطعام ، نحتاج للسيطرة على مستويات السكر في الدم عن طريق تناول وجبات خفيفة عالية بالكربوهيدرات والفيتامينات المغذية، كل ساعتان، فكان الموز الفاكهة الأكثر ملائمة لمنع البدانة.



قرحة المعدة:

يستخدم الموز لعلاج الاضطرابات المعوية بسبب قوامه الناعم. ويعتبر الموز الفاكهة النيئة الوحيدة التي يمكن أن تؤكل دون ضِيق في الحالات المرضية. حيث يحيد حموضة المعدة ويخفف التهاب بطانة المعدة.



السيطرة على درجة الحرارة:

تعتقد العديد من الثقافات بأن الموز يستطيع

خفض درجة حرارة الجسم الطبيعية، والعاطفية للأمهات الحوامل. وفي تايلاند، تأكل النساء الحوامل الموز لضمان ولادة الطفل في درجة حرارة معتدلة.



الإضرابات العاطفية الموسمية (الحزن):

يساعد الموز على التخفيف من أعراض الاضطرابات العاطفية الموسمية بسبب توفر مادة التربوتوفان به.



التدخين:

يمكن أن يساعد الموز الأشخاص الذين يحاولون الإقلاع عن التدخين. لاحتوائه على فيتامينات ب 6, وب 12، بالإضافة إلى البوتاسيوم، والمغنيسيوم، كما يساعد الجسم على التعافي من تأثيرات انسحاب النيكوتين.



الإجهاد:

البوتاسيوم معدن حيوي، يساعد على جعل نبض القلب متوازناً، ويحفز إرسال الأكسجين إلى الدماغ كما ينظم توازن الماء في الجسم. عندما نكون مرهقين، فإن مستوى الأيض يرتفع، مما يخفض مستويات البوتاسيوم. ويمكن إعادة توازن الجسم بتناول الموز الغني بالبوتاسيوم.



السكتات:

وفقاً لبحث في "مجلة نيوإنجلند الطبية، "فإن تناول الموز كجزء من حمية منتظمة يمكن أن يقلل خطر الموت بالسكتة بنسبة 40%.



وهكذا فالموز غذاء كامل متكامل، وعند مقارنته بالتفاح، فالموز يحتوي على 4 مرات أكثر بروتين، ومرتان أكثر كربوهيدرات، و3 مرات أكثر فسفور، وخمس مرات أكثر فيتامين أ وحديد، ومرتان أكثر فيتامينات، ومعادن، كما أنه غني بالبوتاسيوم. لذلك فقد يكون الوقت لاستبدال المثل القشائل: تفاحة في اليوم تبعدك عن الطبيب، إلى موزة في اليوم وصحة على الدوم.




هيَّا نهتفْ نحنُ وإياكَ بهذا الدعاءِ الحارِّ الصّادقِ . فإنهُ لِكشفِ الكُرَبِ والهمِّ والحزنِ : (( لا إلهَ إلا اللهُ العظيمُ الحليم ، لا إله إلا اللهُ ربُّ العرشِ العظيمِ ، لا إله إلا اللهُ ربُّ السمواتِ وربُّ الأرضِ وربُّ العرشِ الكريمِ ، يا حيٌّ يا قيومُ لا إله إلا أنتَ برحمتك أستغيثُ )) .

eng. amr
25-Jun-2007, 12:51 AM
اديها موز

اشطة يا معلم الموضوع جامد
عقبال ما تمسك المنتدى يا زعيم

hanY
25-Jun-2007, 01:07 AM
ايه الجهل والتخلف اللى انتم فيه دا
موز ايه ؟؟ ايه الكلام الفاضى ده
فى الوقت اللى بنتكلم فيه عن العنب والبلح والسمك وأخيرا الخضار
تتكلموا انتم فيه عن الموز !!!
اسمحولى انتم لسه عايشين فى عصر الموز فى الوقت اللى العالم الجديد كله فى عصر العنب

Eng.Hedo0o
25-Jun-2007, 06:45 AM
هانى باشا ياعنب اخرس خالص انا بعد اللي سمعته دا

(لا عنب بعد اليوم)

مووووووووووووووز علي طول

انا بمووووت في الموز بس ما كنتش متخيله انه جامد قوى كدا

Eng.Mostafa
25-Jun-2007, 10:33 AM
ايه الجهل والتخلف اللى انتم فيه دا
موز ايه ؟؟ ايه الكلام الفاضى ده
فى الوقت اللى بنتكلم فيه عن العنب والبلح والسمك وأخيرا الخضار
تتكلموا انتم فيه عن الموز !!!
اسمحولى انتم لسه عايشين فى عصر الموز فى الوقت اللى العالم الجديد كله فى عصر العنب


إن شاء الله ياهاني هاجبلك موضوع عن العنب
وعلى علمك في موضوع عن البلح
كما أن الموز أطعم من البلح والعنب
وإن شاء الله هنواكب العصر ونكلم عن العنب

Eng.Mostafa
25-Jun-2007, 10:36 AM
اديها موز

اشطة يا معلم الموضوع جامد
عقبال ما تمسك المنتدى يا زعيم

في حياتك إن شاء الله يا عمووووووووووووووووور

eng.nader
29-Jun-2007, 03:18 PM
جزاك الله خير على المعلومات المفيدة

mido gado
29-Jun-2007, 03:44 PM
ياعم رجيم مين في الحر ده اديني 2 قصب ولتر حاجة ساقعة

Eng.Mostafa
08-Jul-2007, 11:48 PM
بسم الله الرحمن الرحيم



قال رسول الله صلى الله عليه وسلم "أن الله لم ينزل داء الا انزل له شفاء علمه من علم وجهله من جهل " صدق رسول الله



وصفات من الطب البديل للدكتور عادل عبد العال



أغذية تغذى المخجميع انواع المكسرات وللمساعدة على التركيز ونماء الذكاء ملاعقة عين جمل مطحون +ملاعقة حبوب لقاح+ملاعقة عسل وتاخذ مرة فى اليوم قبل النوم كوب لبن +عسل وهذه الوصفة جيدة للاطفال وللاطفال العناف لان المكسرات بها مادة السيرتولين المسؤل عن الحالة الزاجية
وصفة الذكاء 3حبيات عين جمل+ 50 جرام يب +10جرام قرفة +10جرام جينسنج + 3 جرام رويال جيلى ويحلى بالعسل ويأخذ بعد الاكل للاطفال النحاف وقبل الاكل للاطفال السمان لمدة 21 يوما
لتقوية الذاكرة 50 جرام زنجبيل + 50 جرام لبان دكر +50 جرام حبة البركة ويحلى بالعسل ويشرب 3 مرات فى اليوم لمدة 21 يوما
اشياء لرفع الذكاء الحلوى الطحنية والتمر والذرة الصفراء المغلى والمحلى بالسكر او الملح الحمص الشامى والبليلة بالبن وهى مغذية جدا جدا
تنظيف السرة من البكتريا
ملاعقة خل+ ملح+ قرض+ ليمون+ حنة+ ماء ويوضعوه فى السره من الليل الى الصباح لمدة 21 يوم
او فحم مطحون + ملح ويضعوه فى السره الى الصباح وذلك لسحب الغازات من البطن
نقص الهيموجلوبين
عنب أحمر+ بنجر + رمان + فراولة يعصر ويشرب بعد الاكل للسمان وقبل الاكل للنحاف
يمنع اكل اى منتج من الالبان مع منتج به حديد لان الكالسيوم يمنع امتصاص الحديد مثل الصلاطة مع الجبنة البيضاء
لرفع المناعة فى الجسم
دهن الظهر بزيت زيتون واستدبار الشمس صباحا ( اى اعطائهاالظهر)
عندما وجد الرسول صلى الله علية وسلم على ابن ابى طالب يجلس فى الشمس قال له صلى الله علي وسلم يا على استدبرها ولاتستقبلها فان فى استدبرها دواء وفى استقبلها داء صدق رسول الله
للانمياء المناعية اى زيادة المناعة
وزيادة الخلايا الحمراء وتنشيط الطحال عصفر + سكر نبات
ماء يغلى بالعصفر ويحلى بسكر النبات او عسل أسود ندوبه فى ماء دافى ويشرب 3 مرات
لوقف نزيف الدورة الشهرية
السواك (نبات الارك) يغلى ويشرب ماءه 3 مرات يوميا ويحلى بالعسل
كان الصحبايات يستخدمه عند عمل العمره لوقف الدوره
لادرار البول وغسيل الكلى
الكسبره الخضراء------تغلى وتحلى باعسل او مغلى الفاصوليا الخضراء
او شواش الذرة المغلى يشرب من3:5 مرات فى اليوم
لتنزيل السكر بذر البرسيم يحمص ويغلى ويشرب كل يوم او ترمس مطحون
للامساك تدليك البطن من عند السره3مرات فى اليوم -7 حبيات تين برشومى + زيت زيتون
وأخذ ملاعقة زيت زيتون على الريق
للغدة الدرقية المتعبة نتيجة اجهاد كمادات من بذر الكتان +خل + ملح وورق الكرنب يعمل كمادات عليها



(الزنجبيل الخادم الامين) يغلى لتنظيف الشرايين فهو يعمل على سيولة الدم وتنشيط الدورة الدموية
وهو مفيد للاطفال الكسلانة الباردةلانة يسخن الدم والدم يحمل الاكسجين والسكر ويوصله للدماغ
الرمان قال على بن ابى طالب (كل الرمان بشهره فأنه دباغ للمعده)
قشر الرمان مطحون+ خل التفاح يمسح به الجلد فان له تأثير قابض يقوى نسيج الجلد ويقضى على البكتريا ويحمى من الحكه والهرش
لاصعب الجروح والحساسية والصدفية لحاق الصبار + عسل نحل ويترك ساعة ثم يمسح بزيت زيتون وزيت ذرة
للسعة قنديل البحر يمسح بخل
للحالب كرة خضراء تنقع من المساء ثم تغلى 5 دقائق وتشرب بعد صلاة الفجروممكن وضع قرفة عليها أو لا.
للاكتائب شرب التليو – زيت الزيتون
للارق نبات النديم يغلى ويشرب فان الانسان ينام كالطفل
للكحة الشديده منقوع لبان الدكريجلى الصدر والتليو3مرات فى اليوم
تدليك العمود الفقرى من اوله لاخرة ينشط الاعصاب
لنمو الشعر أطالة السجود لتدفق الدم الى الراس

Eng.Mostafa
08-Jul-2007, 11:52 PM
منع تساقط الشعر وتقويته (وصفة فرعونية)
50 جرام خشب السدر ونحرقه + 30 جرام أغصان الكركوم ونحرقه + 20 جرام لحاق قصب ونحرقه + 150 نخاع الابل + 200 جرام زيت زيتون
يخلط ويدهن به مرتين فى الاسبوع ويوضع فوقه فوطه ساخنة لمدة 45 دقيقة ثم يغسل الشعر
أذا كان الشعر
جاف يدهن زيت ذرة +زيت// أو دهنى يغسل بماء +خل// أوعادى يشطف بماء +ماء ورد
لتطويل الشعر100 جرام زيت بذر العنب +100 جرام زيت بذر القرع +50 جرام زيت بذر البندق +50 جرام زيت بذر المشمش +50 جرام زيت بذر الارقطيون + 150 جرام زيت بذر الشبت + 50 زيت الخروع ( تغمس اطراف الشعر ونفس الطريقة السابقة)
وايضا اكل الشبت والبقدونس والكرة الخضراء يغذى الشعر
تشقق الشفايف زيت خروع +زيت ذرة +زيت زيتون يمسح به الشفايف3 مرات فى اليوم
ونفس الطريقة للقدمين + فازلين وتنقع القدم فى ماء ساخن قبل الدهان ويلبس مشمع نيلون
للتخسيس مغلى ورق العنب 3 مرات فى اليوم
تنظيف المعده 100جرام بذر بطيخ مقشر + 30 جرام سكر نبات
لالتهابات المعده والقرحه والحموضة الشبت والشمر والكرة اوراق شجر الجازولين يغلى ويشرب
اى غازات او انتفاخات يبعد عن العصائر الجهازة والمخبوزات
لتنظيف القاولون
1- أولا :كراوية + سلامكى على ماء مغلىويحلى بالعسل لمدة 3 ايام ثم
ثانيا :30%كسبرة نشفة +30 % قشر الرمان مطحون +25% قرفة +15%مر البطارخ يوضع ملاعقة على كوب ماء مغلى ويحلى بالعسل 3 مرات فى اليوم
2- أكل البرتقال والبطيخ والشمام
لصيانة الكبد وصفة لمدة 42 يوم
قبل الفطار
25% بقدونس+ 25% كسبرة +20% زعتر +20% كمون +10% قرفة يطحن ويأخذ ملاعقة على كوب ماء مغلى وتفور مرة واحدة ونغطيها ثم تشرب دافى قبل الفطار
قبل الغداء
30%ورق عنب +30% عرقسوس +20%حلبة حصى +20% شكوريا(سريس) يطحن ويأخذ ملاعقة على كوب ماء مغلى وتفور مرة واحدة ونغطيها ثم تشرب دافى قبل الغداء
قبل العشاء
30%نبات العرعر +30%نبات اللوتس +20%اوراق السدر(النبأ)+ 20% اوراق الحنضل يطحن ويأخذ ملاعقة على كوب ماء مغلى وتفور مرة واحدة ونغطيها ثم تشرب دافى قبل العشاء
للكبد ماء دافى +عسل نحل
ياخذ التمر مع البطيخ التمر مع الخيار او الاتاه
يجهد الكبد اللحوم والجبن بكثرة والبطاطس المحمرة
احترس!!!!! سندوتشات الجبنة البيضاء بكثرة فهى تسبب الحصى فى المرارة والكبد والكلى لان أخذ الكالسيوم بكثرة يجهد الكبد ويرسب ملح الكالسيوم فى المرارة والكلى وخصوصا الجبنة المطبوخة والمستوردة هناك اشياء بها كالسيوم ومفيدة مثل الفول واللوبيا والحمص والجرجير


تابع حلقات الطب البديل
2
سلس البول للاطفال 2كبده دجاج +3جرام قرفة بعدالمغرب أو قرفة + سكر
الشعير +عسل ويأخذ ملاعقة مساءا
سلس البول عند الكبار يأكل التوت الاحمر طبق منه بعد صلاة المغرب وعمل تمرين شفط عضلات اسفل البطن لمدة 5ثوانى ثم تركها 2 ثانيه لمدة دقيقتين 3مرات فى اليوم وتمرين تقوية المثانة ينام على الظهر ويرفع رجليه مفتوحتين لمدة 5ثوانى ثم ينزلها وهكذا لمدة دقيقتين
لصعوبة البلع وديق المرئ عدم الجلوس مرتخى ونحن نأكل لان الاكل يقف فى المرئ وعدم الاكل بسرعة
وأخذ 30 جرام برداقوش +30جرام زعتر + ماء خبيزه مغليه فهذا الخليط يطهر المرئ يأخذ منه كوب
التهابات المعدة اللسان الابيض يدل على وجود ميكروبات والتهابات فى المعدة
ومن المسببات لاتهاب المعدة الوجبات السريعة وتناول الاسبرين والمشروبات الساخنة
يجب تنظيف اللسان وذللك بالمضمضة بماء أكسجين وعدم نزوله فى المعدة
الكرنب المسلوق من احسن الاشياء لالتهابات المعده ولكن بدون مواد نشويه اى بدون أرز و أخذ البردقوش +حلبة +زعتروممكن أضافة فانليا للرائحة
قرحة المعدة أكل الايس كريم من الاشياء المسببه لقرحة المعدةوأخذ الشطه والمواد الحريفة والبتزاوخصوصا الجبنة الموتزريلا لانها تزيد حموضة المعدة
وجرح الغشاء المخاطى لها
يجب اتباع برنامج غذائى يحتوى على
القلقاس سريع الهضم ويغلف المعدة وايضا البطاطا والبطاطس المسلوقة او المشوية وأيضا القرع العسلىبدون سكرو الذرة الصفراءالمسلوقة
معلومة عندما قدم للرسول صلى الله عليه وسلم شحمة الارض (القلقاس)قال ما هذا قالوا انها لشحمة الارض يارسول الله قال ان لشحمة الارض لطيبه وعَنْ أَنَسٍ بن مالك أَنَّهُ رَأَى الدُّبَّاءَ بَيْنَ يَدَىْ رَسُولِ اللَّهِ صلى الله عليه وسلم فَقَالَ لَهُ مَا هَذَا قَالَ " هَذَا الدُّبَّاءُ نُكَثِّرُ بِهِ طَعَامَنَا " .الدباء هو القرع العسلى صدقت يا رسول الله
ويجب تنظيف المعدة عصير شبت + خس يعصر كوب منه على 2كوب مياه
أو شبت اخضر +بذر شبت يعمل مثل الشاى
وهو فعال فى علاج أيضا جرثومة المعدة والبكتريا
ثم 25%مرمرية +30%عرق سوس+20%بذر كتان +20% نعناع فلفى يطحن ويأخذ ملاعقة على ماء مغلى ويحلى بالعسل لمدة 21 يوم
أو 25% ريحان +35%شيح بلدى +25%شمر +15%لبان دكر يطحن ويأخذ ملاعقة على ماء مغلى ويحلى بالعسل قبل الغداء والعشاء لمدة 21 يوم
الشيح البلدى يطرد ثعبان البطن والديدان والفطريات أخذ كوب مغلى منه محلى بالعسل وحقنة شرجية
للعصب الخمس او الاعصاب جوزة الطيب توضع فى الفم حتى تذوب
للخبطات كمادات ماء باردة لمدة 48ساعة ثم كمادات ماء باردة وساخنة بالتبادل لمدة 48 ساعة ثم كمادات ماء ساخنة لان اى خبطة تودى الى هيتوما اى تجمع دموى فتزول بهذه الكمادات
اى خبطة ومكانه وارم كمادات خل لمدة 1/2 ساعة 3مرات فى

Eng.Mostafa
08-Jul-2007, 11:54 PM
تابع حلقات الطب البديل 3

العجز فى الفقرات الذى يودى الى التبول اللارادى
اولا: مساج بزيت كافور+ زيت ذرة +زيت زيتون من 3 :5 مرات يومياعلى فقرات الظهر
ثانيا:كاسات هوى بدون تشريط عند دكتور
ثالثا: ينقع الحمص فى الخل من المساء الى الصباح مع ملاعقة عسل ويأخذه الطفل ملاعقة الساعة 8 مساءا ولا يأكل شى بعدها
لتقليل الكهرباء فى المخ والصرع جينسنج + جنيل + رويال جيلى بكميات متساوية وأخذ 3 ملاعقة فى اليوم وايضأ كثرة السجود ليصل الدم الى الدماغ
للوقاية من الصرع زيت كبد الحوت وزيت جنين القمح أخذ ملاعقة يوميا و كعلاج أخذ 6ملاعق يوميا
وهو مفيد فى علاج الصدفية وينزل الكلسترول فى الدم ويجعل البشرة ذات لامعة
علاج سموم الجسم (عندما يأخذ الانسان دواء كثيرا فيؤثر على جسمه) 30%من الادوية تسبب امراض خطيرة
لعلاج ذلك نحضر الاناناس (ليس الكنتالوب) الاناناس الاصلى +عصير جزر +كركم + زنجبيل + ليمونه بقشرها ونضربهم فى الخلاط ويأخذ 4 كوبيات بين فترة الفطار والغذاء وذللك لمدة 3 ايام فقط
وهو مفيد فى السموم الموجودة فى المفاصل والفقرات وايضا معالروماتزيم
مع الاخذ فى الاعتباران يكون الافطار مكون من شربة خضار فيها جزر وفاصوليا وبصل مسلوق
والغذاء شربة خضار مكون من جزر وبطاطس وكوسة و قلقاس و سلاطة مكونة من كرفس وبقدونس وبصل وثوم وشطة وزيت زيتون
علاج الكلسترول فى الدم 2 تفاحة من غير تقشير + كوب ماء يأخذ قبل الاكل 1/3 ساعة 3مرات يوميا لمدة شهر فيعطى نتيجة هائلة
الشاى الاخضر ثبت ان كوب منه قبل الاكل ينزل الكلسترول ويحلى بعسل النحل
الدهون التى تسبب ارتفاع فى الكلسترول فى الدم بدون الانسان ما يشعر موجودة فى
المايونيز-الهمبرجر - البلوبيف – اللانشون – الماستردا فهذه الاشياء خطر جدا على الجسم بشكل عام
زيوت تخفض الكالسترول فى الدم بشرط عدم تسخنها او غليها ابدا
زيت بذر الكتان وعباد الشمس والذرة يوجد بها مادة الاوميجا 3 التى تمنع تجلط الدم وتصلب الشرايين
وزيت الزيتون وزيت كبد الحوت (زيت السمك) وزيت جنين القمح يوجد به مادة الاوميجا 6 وهى افضل من الاوميجا 3 فى منع تصلب الشرايين والجلاطات بشرط عدم دخوله النار
تشقق اليدين او الاظافر نضع اليدين فى ماء + خل والاظافر فى عصير ليمون ثم توضع خميرة بيرة +ماء ثم تغسل وتدهن بزيت ذرة + زيت زيتون
حكمة : لا ترقد اذا كان فى إمكانك ان تجلس
ولاتجلس اذا كان فى إمكانك ان تقف
ولا تقف اذا كان فى إمكانك ان تمشى
و لا تمشى اذا كان فى إمكانك ان تجرى
و لا تجرى اذا كان فى إمكانك ان تقفز




الضغط العالى
1- ورق الزيتون40% +حلفابر30% +حبة البركة20% +عشب الجعده10% يطحن
وينقع فى الماء لمدة ربع ساعة وتحلى بالعسل ويشرب 3 مرات فى اليوم
مع أكل 2 حبة كمثرى غنى بالبوتاسيوم
2-عصير الدوم بنقعه فى ماء ويشرب
3-منقوع الكركديه ويشرب بارد
4- الترمس والحلبة الطحونة ملاعقة مع كوب ماء قبل الاكل بربع ساعة تخفض الضغط
5- بزر البطيخ وبذر القرع النئ
6- الفواكه قبل الاكل التفاح والعنب والكمثرى والموز والتوت
الضغط المنخفض
40% عرقسوس +30% زعرور +30%عصير بنجر ينقع ويأخذ 3 مرات فى اليوم بعد الاكل
لمدة10 أيام وأكل السبانخ والخس الاخضر وورق الكرنب و اللب
عند حدوث هبوط وأغماء يأخذ كوب ماء + ربع ملاعقة ملح وتشرب وترفع الرجلين على شئ عالىوالرأس الى أسفل ويوضع ماء على الوجه ويشم نشادر
طبق الصلاطة
يوضع عليه ملح لاصحاب الضغط المنخفض
ويوضع عليه ليمون لاصحاب الضغط العالى
الكركدية
المغلى لاصحاب الضغط المنخفض
المنقوع لاصحاب الضغط العالى
حصوى الكلى
مغلى الكرة الخضراء أومغلى الفاصوليا الخضراء ينقع من المساء الى الصباح ثم يغلى ويأخذ 2كوب قبل الفجر و2 كوب بعد الفجر
أوشواش الذرة المغلى ويضاب عليه شريحة زنجبيل وذلك لمدة 3 أيام
تمرين لتقوية الظهر
يوضع 2 مخده تحت البطن وترفع الرجل للخلف10 ثوانى ذلك 10 دقائق صباحا وظهرا ومساءا
يدلك الظهر بزيت زيتون أو كافور
للقئ والاحساس بالغثيان
زنجبيل + كركم فالزنجيل يعمل كمادة متزنة فى المعدة

Eng.Mostafa
08-Jul-2007, 11:56 PM
تابع الطب البديل دكتور عبد الباسط



القاولون التقرحى
200 جرام أملج مطحون + 10 جرام اوراق صبر مطحون ويأخذ ملاعقة قبل الغداء وقبل العشاء بربع ساعة ويجب البعد عن المواد الحرفة
وللوقاية أخذ ملاعقة زيت زيتون على الريق
للجيوب الانفية الاستنشاق جيدا عند الوضوء ملاعقة زهرة البابونج
على كوب ماء مغلى وعندما يبرد يستنشق به 10 مرات يوميا
تنشيط الذاكرة
لبان دكر ( الكندر) المطحون المحلى بالعسل – 21 يبة فى اليوم
قال صلى الله عليه وسلم من أكل احدى عشر يبة حمراء فى يومه لا يجد فى جسده ما يضره
وان رجل أشتكى الى الرسول صلى الله عليه وسلم ضعف الذاكرة فقال له صلى الله عليه وسلم عليك بكندر المحلى صدقت يارسول الله
البرطمان المفرح ويزيد المناعة
100جرام حبهان +100جرام زنجبيل +25 جرام ريحان 25 جرام قرفة +25 جرام قرنفل يوضع ملاعقة على كوب ماء مغلى
لعلاج عين السمكة
2 ملاعقة خردل+ 4لتر ماء دافئ ويوضع فيه القدمين وذللك يعمل على تدفق الدم الى الدماغ وايضا للاطراف البارده فهو جيد جدا
لاسمرار الوجه والهالات السوداء كركم + زيت زيتون ويعمل مسك للوجه
لعلاج الثعلبة والبهاق ثوم مهروس + زيت زيتون من المساء الى الصباح
لعلاج نقص الحيونات المنوية
حبوب اللقاح(طلع النخله)ملاعقة صغيرة يوميا لمدة90
لعلاج نقص الهرمونات النسائية (نقص التبويض)
حبوب اللقاح (طلع النخله) +100جرام برادقوش +100جرام أخاليا ذات الالف ورقة
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم ( أمكم النخله)
اللهم أجعل ثواب هذا الى روح امى واغفرلها وارحمها واجعلها فى اعلى عليين مع النبين والصدقين والشهداء آمين آمين آمين يارب العالمين




التهابات البروستاتا



بذر القرع يطحن وينخل وياخذ ملاعقة + ملاعقة عسل نحل وعليه رشة زنجبيل ويأخذ 21 يوم
او البلميط المنشارى(المنشار النخيلى )يطحن ويشرب 3 مرات يومياويحلى بالعسل الكندر: يستخدم للذاكرة وهو الكندر او ما يعرف باللبان الذكر او اللبن المر او الشحري OLIBAN وهو عبارة عن افراز صمغي راتنجي يفرز من نبات شوكي لا يزيد ارتفاعه عن ذراعين ويتكون هذا الافراز من 60% مادة راتنجية وحوالي 50% صمغ وحوالي 5% زيت طيار ومادة تسمى "أوليبين" يستخدم الكندر في هضم الطعام وطرد الغازات وجيد للحمى وضد السعال ويقطع نزف الدم من اي موقع وينشف رطوبات الصدر ويقوي المعدة الضعيفة وهو من المواد التي تساعد على الحفظ وجلاء الذهن ويذهب بكثرة النسيان والطريقة أن يؤخذ منه ملء ملعقة وتوضع في ملء كوب ماء ويترك لينقع مدة ثلاث ساعات ثم يشرب بمعدل كوب واحد مرة واحدة في اليوم.
وعصير الخروب مفيد ايضا






كان فيه حد سأل على وصفه الـ
3 ايام ثم العشر ايام وبعدها 42 يوم وهى كالتالى :




بسم الله الرحمن الرحيم
برنامج تنظيف القولون وينفذ هذا لمدة 3 ايام
المقادير
نصف ملعقة سلمكي.
1 ملعقة كراوية.
1 كوب ماء مغلي .
ويحلى بالعسل .
الطريقة
يترك لمدة ربع ساعة ويؤخذ على الريق لمدة 3 ايام

Eng.Mostafa
08-Jul-2007, 11:58 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بسم الله الرحمن الرحيم

(( ليكن غذاؤك دواؤك ... وعالجوا كل مريض بنباتات أرضه فهي أجلب لشفائه ))

( أبو قراط )
ازدادت اهتمامات الوسط الطبي والمهتمين بالصحة بأساليب الطب الشعبي والعودة إلي الطبيعة لمعالجة الكثير من الأمراض, الأدوية الحالية تم إنتاجها في عصرنا الحالي فقط بينما تعامل أجدادنا على مدى عصور كثيرة مع النباتات كمصدر طبيعي لعلاج الأمراض وذلك لخلوها من التأثيرات الجانبية على جسم الإنسان.
بالرجوع إلى علم الصيدلة نجد إن العديد من الأدوية مستخلصة من النباتات والأعشاب مع إضافات كيميائية, وللأسف نجد بعض الأدوية يتم سحبها من الأسواق بعد إن تثبت التجارب مضارها.
احدي المعوقات في استخدام الأعشاب في زمننا هذا عدم معرفة بعض أسماء الأعشاب التي تم وصفها في المؤلفات القديمة أو اختلاف اسمها من منطقة إلى أخري, وافتقار العديد من المتعاطين للطب الشعبي للعلم والخبرة.
في بعض البلدان مثل الصين والقارة الهندية يتم التداوي بالأعشاب بصفة كبيرة وهناك العديد من المتخصصين في علم الأعشاب يتوارثوه أب عن جد مما جعل له مكانة كبيرة في العلاج من الأمراض.

تم تجميع معلومات صفحاتنا من العديد من الكتب المهتمة بالطب الشعبي وعلم النباتات ومصادر معلوماتهم كتب قيمة كتبت على أيدي قدامى العلماء المتخصصين في الطب حاولنا تبسيطها بقدر الإمكان لتكون مرجع سريع للمتصفحين ندعو الله إن تعم الفائدة على المجتمع ويشفي مرضاه.

يعتبر التداوى بالاعشاب من الظواهر العريقة فى شبة الجزيرة العربية منذ قديم الزمان، وكان الاطباء

العرب القدماء يؤمنون بانه لا يوجد مرض لا يمكن علاجه بالنباتات، وقد تدرجت معرفة هذا النوع من

التداوى من سلالة الى اخرى حتى كونت ما يسمى بالطب الشعبى فى العالم العربي.....

ولقد اشتهر العرب فى تطوير التداوى بالاعشاب خلال العصور الوسطى، وانتشرت أبحاث ومخطوطات

مبنية على قواعد قوية إبان العصر الذهبى للطب الاسلامى، حيث انتشرت شهرة الاطباء العرب عبر العالم

مع انتشار الاسلام، وبالاخص عن طريق الحجاج الذين يفدون الى مكة المكرمة والمدينة المنورة...

وتمتاز الاقطار العربية باتساع رقعتها واعتدال جوها، لذالك فهى تملك ثروة طبيعية واخرى اقتصادية

هائلة من الاعشاب الطبية والعطرية، استخدمها قدماء المصريين والعرب من قديم الزمان، ويشهد على

ذالك ما دونه المصريين فى بردياتهم، والعرب فى مذكراتهم وموسوعاتهم عن النباتات الطبية، وكذالك

ما تحويه اسواق العطارين من الاعشاب والثمار والبذور التى يستخدمها العامه فى علاج امراضهم،

وما يزال تجار العطارة يستخدمون موسوعة ابن سينا، وتذكرة داود ومؤلفات الرازى وابن البيطار،

وغيرها من كتب العلماء العرب لعلاج المرضى..........

وقد وردت الكثير من الاحاديث الشريفة عن الاعشاب ومثال على ذالك قول النبي صلى الله عليه وسلم

( عليكم بأربع، فإن فيهن شفاء من كل داء الا السام( الموت) ، السنا والسنوت والثفاء والحبة السوداء)..

ويعتبر العرب اول من اسس مذاخر الادوية او الصيدليات فى بغداد، وهم اول من استخدم الكحول لاذابة

المواد الغير قابلة للذوبان فى الماء، واول من استخدم السنمكه والكافور وجوز القبىء والقرنفل وحبة

البركة فى التداوى، واول من اماطوا اللثام عن كثير من اسرار هذه الاعشاب الطبية، واصبحت حقائق

فى العلوم والتكنولوجيا.........


وهذه مقدمة بسيطة عن اهمية التداوى بالاعشاب والنباتات عند العرب القدماء.....

يقول صلى الله عليه وسلم " لكل داء دواء؛ فإذا أصيب دواء الداء برئ بإذن الله تعالى"
يقول الإمام الشافعي – رحمه الله تعالى : (( إنما العلم علمان : علم الدين وعلم الدنيا . فالعلم الذي للدين هو الفقه والعلم الذي للدنيا هو الطب )). وفي رواية ثانية عنه . قال (( لا أعلم بعـد الحلال والحرام أنبل من الطب ، إلاَّ أنّ أهل الكتاب قد غلبونا عليه)). وفي رواية ثالثة عنه أنه كان يتلهف على ما ضيع المسلمون من الطب ويقول )) ضيعوا ثلث العلم ووكلوا إلى اليهود والنصارى

Eng.Mostafa
09-Jul-2007, 03:16 PM
هل تعاني من هذا المرض المزمن وهل فكرت جدياً في العلاج منه ؟؟؟
هل أنت ممن يستخدم حبوب أبر أونسولين لخفض نسبة السكر وهل تريد التخلص من هذاالمرض أو على الأقل التخفيف من إستعمال علاج السكر ؟؟
هل فكرت يوماً أن هناك مجموعة من الأعشاب قد تعالج مرض السكر ؟؟ هل حاولت إستخدامها؟؟
لماذا لا تجرب هذه الأعشاب !! قبل ذكر هذه الأعشاب أود أن أعطيك بعض المعلومات عن هذا المرض
مضاعفات داء السكري
بالإضافة إلى أعراض البول وفقدان الوزن فإن هناك خلل في العديد من المواد الكيميائية الموجودة بالجسم مما
يتطلب التنويم بالمستشفى حيث أن ارتفاع السكر بنسبة كبيرة قد يشكل خطرا على حياة المريض وحنى لو كان مستوى السكر بالدم مرتفع بنسبة طفيفة فان داء السكري يسبب مضاعفات لكل الجسم بعد عدة سنوات ، وتعتبر أمراض ارتفاع ضغط الدم ، الفشل الكلوي ، الأزمات القلبية قصور عضلة القلب من الأمراض الشائعة عند مرضى السكري ، وقد تبين أن مرض السكري من اكثر الأسباب المؤدية إلى فقدان البصر . لذلك يجب أن يوضع في الاعتبار أن داء السكري من الأمراض الخطرة ، وينبغي الاهتمام بمعالجته وعدم إهمال العلاج لتفادي مضاعفته الكثيرة
إسعافات هبوط السكر
عند ملاحظة أعراض هبوط السكر على شخص ما فعليك بالإسعافات التالية بسرعة :يعطى المريض تمر تين مع الماء أو عدة ملاعق سكر محلوله في ماء ، أو كوب عصير فواكه ، أو نصف كوب سفن أب أو كولا ، أو عدة قطع شوكولاته أو حلوى ، وسوف يتماثل المريض للوضع الطبيعي بين 10و15 دقيقة بإذن الله . أما إذا فقد الوعي فيجب الاتصال بأقرب مستشفى لإسعاف حالة غيبوبة
الأعشاب المستخدمة في العلاج والحمية

ثبت أن أكل البرسيم الأخضر يساعد في خفض نسبة السكر بدرجة كبيرة
العشبة الأمريكية نتشرال هرب علاج مجرب لمرض السكر ,,, انظر هذه الوصلة نتشرال هرب العشبة الطبيعية
وإليك أخي المتصفح هذه المنشورة التي وجدتها في هذا الموضوع (بدون أدنى مسؤولية). وهي
رئيس محكمة تبوك يتوصل إلى علاج لمرض السكر
بعد تجربه صحية كللت بالنجاح توصل رئيس محكمة تبوك الشيخ / صالح بن محمد التويجري إلى علاج لمرض السكر الذي يعاني منه الكثير وخاصة كبار السن حيث ذكر فضيلته أنه بعد جهد جهيد وتجربه طويلة رافقها العناء والصبر وجدت خير السبل وأفضلها لمعالجة هذا المرض .
المقادير
أولاً : واحد جرام من المر
ثانياً : واحد جرام من اللبان
ثالثاً |: واحد جرام من الصبر
رابعاً : واحد جرام من الحبة السوداء
خامساً : واحد جرام من الحلتيت.
طريقة الاستعمال
تجمع هذه المقادير ويضاف عليها ماء بمقدار ست مرات بعلبة العصير ( ست أكواب ) .
ثم تسخن على النار حتى تصل درجة الغليان لمدة 10 دقائق .
ثم يصفى الماء وتزال الشوائب ويوضع في إناء من الزجاج ويبدأ المريض بتناوله كما يلي :
أولاً : فنجان واحد من القهوة ( السعودي ) . يشرب كل صباح قبل الفطور لمدة أربعة أيام .
ثانياً : فنجان واحد من القهوة يوم بعد يوم لمدة ثلاثة أيام .
وبعدها يتوقف عن الاستعمال نهائياً ومن ثم يأكل المريض ما كان ممنوعاً منه ولا يخاف بإذن الله تعالى
وقد أوضح أن المريض يحدث له إسهال أثناء إسستخدام العلاج لكنه ينقطع بعد ثلاثة أيام دون عناء إن شاء الله تعالى . يتمنى فضيلته أن ينفع الله جميع من يصلهم خبر هذا العلاج الذي اعتبر نشره بين الناس واجب يحتمه علينا الدين والأخوة الحقة .
( يرجى من تصله هذه النسخة أن يصورها ويوزعها )
انتهت المنشورة
الخيار المخلل يساعد في السيطرة على سكر الدم
من المعروف أن النشويات وخاصة الخبز الأبيض, تزيد مستويات السكر وهرمون الأنسولين في الدم, ولكن عند تناول الخيار المخلل معه ستنخفض هذه المستويات بصورة ملحوظة. هذا ما أثبتته دراسة جديدة نشرت حديثا.
كما يستخدم ورق الزيتون في خفظ نسبة السكر وهذه الوصفة توصف من قبل الأطباء في فرنسا
مغلي قرون الفاصوليا جيد في خفض السكر

Eng.Mostafa
09-Jul-2007, 03:20 PM
وصفة غذاء معين على الجماع
يؤخذ من سمن البقر ملء كوز ومن لبن البقر ملء كوز ومن دهن الفستق ملء كوز يطبخ الجميع حتى يبقى الثلث . والشربة منه بالغداة معلقتان بشيء من الشراب.
وصفة غذاء لابن سينا
يؤخذ من حب القلقل واللوز والفندق والبندق من كل واحد خمسة (حبات) يقشر الجميع, ومن النارجيل والجوز من كل واحد سبعة (حبات) , يدق الجميع كل على انفراد ويعجن بمثليه فانيذ محلول بالماء المداف فيه قدر حبة من المسك وقدر نصف دانق من الزعفران , والشربة خمسة دراهم في الباكر
وصفة غذاء منشط - 1
يؤخذ من الفانيذ رطل ومن عصير البصل رطل ومن اللبن الحليب رطل , يطبخ الجميع حتى يغلظ ويؤخذ منه كل بكرة قدر أوقية.
وصفة غذاء منشط - 2
يؤخذ الحمص الاسود وينقع في ماء الجرجير حتى يربو قليلا ثم يجفف في الظل ثم يسحق مع فانيذ ويعجن . والشربة منه قدر جوزة بالغداة وقدر بندقة عند النوم ويشرب عليه قدح.
وصفة غذاء منشط - 3
يؤخذ ثلاثة أرطال لبن حليب ولقى فيه نصف رطل ترنجبين ونصف رطل من الحبة الخضراء مدقوقة , ويغلى ثم يمرس ناعما ويصفى, ويؤخذ منه نصف رطل ويلقى عليه نصف درهم خولنجان, ويشرب منه
وصفة غذاء منشط - 4
يؤخذ ماء البصل ومثله عسل ويطبخ حتى العسل , والشربة منه ملعقة أو ملعقتان عند النوم بماء حار.
وصفة غذاء منشط - 5
يؤخذ الدقيق ويخلط بالماء العذب , ثم يعصر عنه عصرا ويطبخ بلبن حليب, ونصف اللبن ماء النارجيل , ويدسم بشحم البط ويتخذ منه كالهريسة.
وصفة غذاء منشط - 6
يؤخذ صفرة بيض وينثر عليها الحلتيت وملح السقنقور , يتخذ منها نمبرشت. قال ابن سينا في القانون :هذاء الغذاء قوي جدا وخصوصا عقيب الاستحمام ويدلك بدهن السوسن والياسمين.
وصفة غذاء منشط - 7
يؤخذ صفرة بيض ويضرب بعضها ببعض وان كان مع بياضها جاز, ثم يجعل عليها مثل ربعها عصارة البصل المدقوق وتجعل نمبرشت ويتحسى بشيء من الاملاح والأباذير المذكورة.
وصفة غذاء منشط - 8
يؤخذ الجزر ويدق , والسلجم ويدق أو يطبخ مع الباقلا والحمص والعسل بلحم ويبرز بالأبازير الحارة .
وصفة غذاء منشط - 9
يؤخذ من حب الصنوبر المنقى جزءان زمن بزر الجرجير وبزر البطيخ جزء جزء , ويقلى بالسمن ويلقى عليه يسير من فلفل ودار فلفل ودار صيني , ثم يطرح عليه من العسل مقدار كفاية ويتخذ حلوا.
وصفة غذاء منشط - 10
يؤخذ من الحمص وينقع في الماء أو في ماء الجرجير أو في ماء الحسك حتى ينتفخ , ثم يقلى بسمن البقر قليا خفيفا غير محرق, ويؤخذ من حب الصنوبر الصغار مثله , ويلقى عليه عسل بقدر ما يعجن ةيخلط بقليل مصطكى ودار صيني ويرفع ويقطع تقطيع الحلوى.
وصفة غذاء منشط - 11
يغلظ العسل بالطبخ وينثر عليه حب الصنوبر الكبار وبزر الجزر ودار فلفل وشقاقل ودار صيني وبزر الجرجير ويتخذ منه كالجوارشن, فان كره بزر الجرجير والجزر جعل بدله الحبة الخضراء أو قليل من المسك.
وصفة غذاء منشط - 12
يؤخذ من أدمغة العصافير والحمام خمسون, ومن صفرة بيض العصافير عشرون, ومن صفرة بيض الدجاج اثنا عشر, ومن ماء لحم الضأن المدقوق المطبوخ جيدا والمعصور قصعة, ومن ماء البصل المعصور ثلاث أوراق , ومن ماء الجزر خمس أواق ومن الملح والتوابل الحارة قدر الحاجة ومن السمن وزن خمسين درهما, يتخذ من الجميع عجة وتؤكل ويشرب عليها عند انهضامها شراب قوي ريحاني الى الحلاوة

Eng.Mostafa
09-Jul-2007, 03:26 PM
الإغريق والرومان هم أول من أخبروا عن فوائد الجزر ، فقد جاء ذلك‏ في كتاباتهم منذ نحو 230 سنة قبل الميلاد
daucus carota
ا لجزر من فصيلة الخيميات, موطنه جنوب اوروبا مع انه يزرع الان في جميع انحاء العالم

الاجزاء المستعمله هو جميع اجزائه , ويستعمل من الداخل ومن الخارج
استعماله الداخلي منشط بشكل عام وجذر الجزر مفيد للسكري
وهو مفيد في فترة النقاهه,وفقر الدم والاسهال عند الاطفال

من الخارج تستعمل اوراقه لمداواة الجروح والحكه وتشقق الجلد الناجم عن البرد
يشكل الجزر مصدراً غنياً للكاروتين الضروري للنظر كما يفيد في إعادة بناء البروتوبلازما في الجسم. ويتحول الكاروتين بواسطة الكبد إلى فيتامين "أ " حيث يخزن هناك. ويحتوي الجزر على كميات كبيرة من الكالسيوم السهل الهضم، والفيتامين " آي" ، والفيتامين " سي" والفيتامين " دي"
يساعد عصير الجزر في التخلص من الإلتهابات المعوية. بل أنه يساعد في شفاء قرحة المعدة. بالإضافة إلى أنه مدر للبول.
ايضا عصير الجزر، يطرد الحامض البولي من الدم، ولذا فهو يساعد مرضى النقرص. كذلك فهو علاج لأوجاع حصى المرارة وأمراض الكبد، والسل. وقد ظهرت حالات عديدة ثبت أن إمتصاص كميات من عصير الجزر، تساعد أحياناً في مقاومة أو معالجة السرطان وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية جداً من فيتامين(آي)

white cat
09-Jul-2007, 05:29 PM
اااااااه انا فاكره بردو واحنا صغيرين
كان في اغنيه عن الموضوع ده

بتاعه الارنب اللي بيسابق الطياره.....حاجه زي كده يعني

:D:D:D

ميرسي ميمو علي الموضوع المفيد ده

Tiger
09-Jul-2007, 05:55 PM
تسلم يابنى وياريت توافينا ببقية الفائد للنباتات التانيه

hayran_2006
10-Jul-2007, 05:32 PM
شكرا على الموضوع الجميل دا ومستنين الاجمل منك

Eng.Mostafa
10-Jul-2007, 10:17 PM
الكركديه (غجر) Hibiscus
وصف النبات :
نبات الكركديه شجيرى يصل ارتفاعه إلى حوالى مترين وسيقانه حمراء ويزرع النبات فى كثير من البلدان خاصة السودان وجنوب مصر والجزء المستعمل هو السبلات التى تحيط بالزهرة وهذه تكون بدء تجفيفها إما حمراء داكنة أو فاتحة.
المكونات :
تحتوى سبلات الكركديه على جلوكوسيدات بالإضافة إلى مواد ملونة وأملاح أكسالات الكاليسوم وفيتامين (ج) ويتلون الكركديه باللون الأحمر الداكن فى الوسط الحمضى بسبب وجود مركبات بيتاسيانينية كما يحتوى على مواد هلامية .


الفوائد الطبية لمشروب الكركديه :
أثبت البحث العلمى أن شراب الكركديه يخفض ضغط الدم المرتفع ويزيد من سرعة دوران الدم ويقوى ضربات القلب ويقتل الميكروبات مما يجعله مفيدا فى علاج الحميات وعدوى الميكروبات وأوبئة الكوليرا حيث أنه حامضى بطبيعته ومن خواصه أنه مرطب ومنشط للهضم. كما بدأت مصانع الأدوية ومستحضرات التجميل والحلوى والصابون تستعمل المواد الملونة المستخلصة من زهر الكركديه فى منتجاتها بعد أن استبعدت الألوان الكيميائية لما لها من آثار جانبية ضارة. ويستعمل كصبغة طبيعية للأدوية والأغذية وأدوات التجميل التى تستخدمها حواء كل يوم مثل احمر الشفاه ومساحيق التجميل وشمبوهات الشعر وصابون الحمام.


لقد تحدثنا عن الكركديه في حلقات ماضية ولكن نتحدث عنه الآن لنوضح اهميته في تخفيف آلام النقرس والروماتيزم ويعمل من الكركديه مستحلب وذلك بطحن ازهار الكركديه طحنا متوسطا. يؤخذ من هذا المجروش ملء ملعقة صغيرة وتوضع في كوب زجاجي ويصب عليه الماء المغلى فورا ثم يحرك جيدا ويغطى ثم يشرب بعد خمس عشرة دقيقة ويتناول منه كوبان يوميا بمعدل كوب بعد الفطور وآخر بعد العشاء.ملاحظة يجب عدم استخدام الكركديه من قبيل المرضى المصابين بانخفاض ضغط الدم لانه يخفض الضغط اساسا.


طريقة الاستعمال
يتم تحضير شراب الكركديه مثل الشاى ويشرب كما يشرب الشاى إما ساخنا أو باردا بغلى السبلات وتصفيتها ثم إضافة السكر إليها لتحليتها حسب الطلب .


تحذير
يجب على أصحاب الضغط المنخفض تجنب شرب الكركديه.


أكدت دراسة علمية أن الكركديه كمشروب بارد أو ساخن ينشط عضلة القلب ويحد من نمو الأورام السرطانية بجسم الإنسان ويفيد في خفض ضغط الدم المرتفع.


ويقول الباحث بقسم العلوم الصيدلية بالمركز القومي المصري للبحوث الدكتور صبري محفوظ إن الكركديه ظل يستخدم مشروبا لخفض ضغط الدم المرتفع لكن الدراسة أعطت نتائج مميزة أبرزت دور مشروب الكركديه في تنشيط وتقوية عضلة القلب مشيرا إلى أن الكركديه كذلك يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C ويساعد في علاج نزلات البرد.


كما أنه يمكن أن يعيد الشباب للقلوب حيث انتشرت ظاهرة خفقان القلوب بين الصغار والكبار وهي ظاهرة سماع دقات القلب بوضوح غير عادي، والذي يسببه الإفراط في التدخين وتناول الشاي والقهوة.


ويذكر أن هذا الخفقان يمكن أن يختفي بمجرد الإقلال من التدخين وشرب الشاي والقهوة واستبدالهما بمشروب البابونج «الكاموميل» حيث يباع مسحوق هذا النبات في الصيدليات.


ويوضع ملء ملعقة كبيرة من البابونج في كوب ماء مغلي ثم يترك ليبرد ويصفى ويشرب، كما أن تناول بذور دوار الشمس «اللب» يخفض كثيراً من نسبة الكوليسترول في الدم.


علاوة على أنه يمكن تقوية القلب وتنشيطه أيضا بالاعتماد على الأعشاب مثل الكزبرة والنعناع والزنجبيل والزعتر والرمان والخرشوف، كما أن الثوم ينظف الشرايين من المواد الضارة ويخفض مستوى الكوليسترول وأن الجزر النيئ إذا تم تناوله مع وجبة الإفطار فإنه يخفض نسبة الكوليسترول في الدم مؤكدا أن هذه النباتات والأعشاب الآن يطلق عليها اسم صديقة القلب، لأنها توفر العلاج الأخضر للقلب، مما يعيد إليه النضارة والحيوية والقوة والنشاط.


* ترتفع درجات الحرارة هذه الايام على العديد من بقاع الارض ويعرف عادة ان ارتفاع درجات الحرارة لها تأثير مباشر في رفع الاحساس بالتوتر وشد الأعصاب والارهاق مما يؤدي بشكل مباشر في اغلب الاحيان إلى رفع ضغط الدم وهذا الارتفاع في ضغط الدم قد يؤدي لا قدر الله إلى مشاكل صحية وامراض خطيرة لذلك فإنه يجب الحذر من ارتفاعه وكذلك متابعته وعلاجه، كما ان ارتفاع درجة الحرارة يؤدي إلى انتشار البكتيريا حيث يزيد عددها بشكل كبير وتساهم بانتشار العديد من الامراض وخصوصاً إذا صاحب ارتفاع درجة الحرارة ارتفاع في الرطوبة.ومن وجهة غذائية ونصائح تغذوية ننصح بتناول واستهلاك كميات جيدة من المشروبات وخصوصاً الباردة منها لان ذلك سوف يكون له دور كبير لمواجهة مشاكل الحر، ويخطئ العديد من الناس ويتناول مشروبات ساخنة مثل الشاي والقهوة ورغم ايماننا الشديد بان هذه المشروبات تعتبر من المشروبات المنبهة إلا انها وللاسف تزيد من الشد العصبي وكذلك تزيد من الاحساس بحرارة الجو لذلك فإن هذه العادة الخاطئة والتي تعودنا عليها في مجتمعاتنا العربية تكون بمثابة "من يزيد الطين بلة"!!


ولذلك فاننا ننصح بان نقوم بتغيير هذه العادة ولذلك فإن خبراء التغذية ينصحون باستهلاك مشروب الكركديه والذي يعرف في منطقتنا باللغة العامية "الغجَر" وهو مشروب أحمر ينتج من زهور هذا النبات ويعرف عن هذا المشروب انه مضاد للاحساس بحرارة الجو فهو مرطب ويساعد كذلك على خفض ضغط الدم، كما انه يحتوي على مواد مطهرة وقاتلة للبكتيريا التي تصيب كثيرا من الاشخاص عند ارتفاع درجات الحرارة في"الصيف" كما انه يمنع الاحساس بالعطش لذلك فان استخدام مشروب الكركدية من الامور المفيدة في فصل الصيف ولقد تعودنا في "نجد" ان نستهلك الكركدي ساخناً ورغم تعودنا على ذلك الا انني انصح ان يستخدم "الكركديه" بارداً حتى نستطيع ان نستفيد منه ومن محتوياته حيث اعتقد ان ارتفاع درجة حرارة مشروب "الكركديه" سوف يقضي على بعض مركباته لذلك ينصح بنقع الكركديه ثم تصفيته وتبريده واستهلاكه بارداً.وبالاضافة إلى مشروب "الكركديه" في فصل الصيف فان عصير الفواكه من أفضل المشروبات في هذا الوقت حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات وتحتوي كذلك على العديد من العناصر الغذائية وأهمها الماء حيث يساهم عصير الفواكه كذلك على فتح الشهية التي يفقدها الكثيرون نتيجة للتعرض لاشعة الشمس.وعموماً فانه يجب ان لا نغفل عن اهمية استهلاك السوائل عموماً وخصوصاً الماء والذي له دور كبير في الحد من امراض الكلى حيث يفيد في لغسيل الكلى وجميع أجهزة الجسم كما انه يساعد على افراز تجديد النشاط في فصل الصيف!.


الكركديه نبات عشبي حولي يتميز بقلة تفرعه ونموه الرأسي حيث يصل ارتفاعه الى حوالي مترين، ساق وافرع النبات ذات لون اخضر مشرب بالحمرة، الأوراق بسيطة ذات اعناق طويلة وحواف مسننة وتشبه الأوراق في شكلها راحة الكف، ذات لون أخضر محمر يحمل النبات ازهار لحمية الشكل جميلة المنظر ذات لون ارجواني وتخرج من اباطي الأوراق ولها عنق قصير جدا واجزاء الزهرة سميكة ومتشحمة بلون احمر داكن، الثمار على هيئة كبسولات بداخلها عدد من البذور البنية اللون كروية الشكل ومجعدة السطح الجزء المستعمل من نبات الكركديه الأزهار والأوراق يعرف الكركدية بعدة اسماء مثل الجوكرات والغجر والقرقديب والكركديب والحماض الأحمر يعرف الكركديه علميا باسم HIBSICUS SUBDARIFIA من الفصيلة الخبازية.


الكركديه في الطب القديم: عرف الفراعنة زراعة نبات الكركديه واستعملوا ازهارها ضمن بعض الوصفات العلاجية وبالاخص كشراب مسكن لآلام الرأس وكطارد للديدان ومنذ نهاية القرن التاسع عشر ونبات الكركديه يعتبر مصدرا رئيسيا من المصادر الطبيعية لانتاج الألياف النباتية اللازمة لصناعة الحبال والورق والسليليوز النقي وقد اصبح حاليا هذا النبات من اهم النباتات الاقتصادية في الصناعات الغذائية والدوائية حيث ان مستخلصه المائي على البارد او الساخن لكؤوس الازهار يستعمل كمشروب منعش جدا خاصة بعد تحليته بالسكر كما ان هذا المستخلص بعد تركيزه يعتبر كمادة ملونة ومكسبة للطعم المميز له لدخوله في صناعة المشروبات الغذائية والجلي والحلويات.


كما ان تناول المستخلص المائي لكؤوس ازهار الكركديه يفيد طبيا لعلاج شعبي حيث يعمل على خفض ضغط الدم وتقوية القلب وتهدئة الأعصاب، وكذلك في علاج تصلب الشرايين وامراض المعدة والامعاء حيث ينشط حركتها وافرازها للعصارة الهاضمة.


اما الكركديه في الطب الحديث فقد اتضح من الابحاث التي أجريت على أزهار الكركدية في كلية العلوم بجامعة القاهرة ان خلاصة هذه الازهار لها تأثيرات فعالة في ابادة ميكروب السل ولديها القدرة على قتل الميكروبات وخاصة لكثير من السلالات البكترية وبالاخص باسيلس واشرشيا وكولاي وغيرها بالاضافة الى بعض الطفيليات.. وقد وجد من الأبحاث التي أجريت على أزهار واوراق الكركدية انها تهدي من تقلصات الرحم والمعدة والامعاء وتزيل الامها، وهي مفيدة ايضا ضد الحميات.


ويعتبر شراب مغلي ازهار الكركديه من افضل المشروبات المستعملة في شهر رمضان المبارك فهو شراب حمضي ملطف وقابض وخافض للحرارة ومضاد للديدان الشريطية والاسطوانية وملين خفيف للمعدة ويساعد على خفض ضغط الدم المرتفع، وقد تمكن بعض الصيادلة لشركة القاهرة للادوية من استخلاص ادوية خافضة للضغط ومكافحة الميكروبات من أوراق وازهار الكركديه.


وقد قيل أن الكركديه يمكن ان يكون الوصفة السحرية لكثيرمن العلل فهو مرطب ومنشط ومهضم ومنظف وملين ومفيد لأوجاع الصدر والربو ولضعف المعدة والتهاب المفاصل والروماتيزم والنقرس والمقص الكلوي وضد المشروبات القلوية.

Eng.Mostafa
10-Jul-2007, 10:26 PM
الكندر ، اللبان الذكر (oliban)

ويسمى الشحري" نسبة لمدينة شحر في حضرموت "
- مدينة الشحر :-
- الموقـع: تقع مدينة الشحر على ساحل البحر العربي إلى الشرق من مدينة المكلا ، وتبعد عنها بنحو (62 كم) .
- التسمية: الشحر كان اسم يطلق على ساحل حضرموت ويطلق عموماً على جهة الساحل بالنسبة لسكان وادي حضرموت أو (حضرموت الداخل) ، وعلى جهة الساحل أقيمت فيها بلدان كثيرة تمتد إلى أقصى الحدود الشرقية في الجوف ، ومن أشهر مدن الساحل مدينة الأسماء التي عرفت بـعـد ذلك وحتى الآن باسم مدينة الشحر ، وكانت السلع التجارية الرائجة فيها : البز واللبان والـُمـر والصـبر وـ العنبر الدخني ـ ، إلاَّ أنها اشتهرت كثيراً باللبان الذي ينسب إليها ( اللبان الشحري ) .
أذهب إلى الشحر ودع عُماناً إن لم تجد تمراً تجد لبُاناً


ومن فوائد الكندر : أنه مقوي للقلب والدماغ ونافع من البلادة والنسيان وسوء الفهم ، وهو نافع من نفث وإسهال الدم إذا شرب أو سف منه نصف درهم " ملعقة صغيرة " ، وكان أطباء الفراعنة يستخدمونه في علاج المس وطرد الأرواح الشريرة . وهو يذهب السعال والخشونة وأوجاع الصدر وضعف الكلى والهزال ، وهو يصلح الأدوية ويكسر حدتها ، وشربته إلى مثقالين . وله فوائد أخرى كثيرة .


ومن طرق استخدامه: ملعقة صغير من مسحوق الكندر تذاب في ماء " يمكن تنقيع الكندر في المساء حتى الصباح " ويشرب على الريق في كل يوم مرة واحدة .


فالكندر هو اللبان الذكر وهو عبارة عن خليط متجانس من الراتنج والصمغ وزيت طيار ويستخرج من أشجار لا يزيد ارتفاعها على ذراعين مشوكة لها اوراق كاوراق الاس وثمره مثل ثمر الاس.وقد قال ابن سمجون "الكندر بالفارسية هو اللبان بالعربية"، وقال الاصمعي "ثلاثة اشياء لا تكون الا باليمن وقد ملأت الارض: الورس واللبان والعصب (يعني برود اليمن) .


يعرف علمياً باسم Boswellia Carterii.


وشجر اللبان لا ينمو في السهول وانما في الجبال فقط وللكندر رائحة وطعم مر مميز والجزء المستخدم من شجر الكندر: اللبان وقشور الساق.


كيف يمكن الحصول على الكندر من أشجاد الكندر؟
يستحصل علي الكندر من سيقان الأشجار وذلك بخدشها بفأس حاد ثم تترك فيخرج سائل لزج مصفر الي بني اللون ويتجمد على المكان المخدوش من السيقان ثم تجمع تلك المواد الصلبة وهذا هو الكندر، المصدر الرئيسي للكندر هي عمان واليمن. ما هي المحتويات الكيميائية للكندر؟- يتكون الكندر من مزيج متجانس من حوالي 60% راتنج وحوالي 25% صمغ وحوالي 5% زيوت طيارة ومركب يعرف باسم اولبين ومواد مرة واهم مركبات الزيت فيلاندرين، وباينين.
ماذا قال الأقدمون عن الكندر؟
استخدم الكندر أو ما يسمى باللبان الذكر أو اللبان الشجري من مئات السنين ويستخدم على نطاق واسع وبالأخص عند العرب وقد قال فيه داود الانطاكي في تذكرته :
كندر : هو اللبان !لذكر ويسمى البستج ، صمغ شجرة نحو ذراعين شائكة ورقها كالآس يجني منها في شمس السرطان ولا يكون إلا بالشحر وجبال اليمن ، والذكر منه المستدير الصلب الضارب إلى الحمرة ، والأنثى الأبيض الهش وقد يؤخر طريا ويجعل في جرار الماء ويجرك فيستد، ويسمى المدحرج ، تبقى قوته نحو عشرين سنة ، وهو حار في الثالثة أو الثانية يابس فيها أو هو رطب يجبس الدم خصوصآ قشره ، ويجلو القروح ويصفي الصوت وينقي البلغم خصوصآ من الرأس مع المصطكي ويقطع الرائحة الكريهة وعسر النفس والسعال والربو مع الصمغ ، وضعف المعدة والرياح الغليظة و رطوبات الرأس والنسيان وسو الفهم بالعسل أو السكر فطورآ ويجلو القوابي ونحوها بالخل ضمادآ ويخرج ما في العظام من برد مزمن إذا شرب بالزيت والعسل ومسك عن الماء ، والبياضر والأورام مع الزفت ء وقروح الصدر ونحو القوابي والثآليل بالنطرون ، والتمدد والخدر والخل ، والداحس بالعمل ، وجميع الصلابات بالشحوم ومن الزحير بالنانخواه ، وسائر أمراض البلغم بالماء ، وتحليل كل ملابة بالشيرج وأمراضى الأذن بالزيت مطلقآ والبياض والجرب والظلمة والحكة وجمود الدم كحلا خصوصآ بالعسل ، وكذا الدمعة والغلظ والسلاق وجروح العين سيما دخانه المجتمع في النحاس ، ويزيل القروح كلها باطنة كانت أوظاهرة شربآ وطلاء ، والخلفة والغثيان والقيء والخناق والربو بالصمغ ، وثقل اللسان بزبيب الجبل والصعتر والدم المنبعث مطلقآ وضعف الباه بالنيمرشت بحرب ، وانتثار الشعر بدهن الآس ، ودخانه يطرد الهوام ويصلح الهواء والوباء والوخم ، وقشاره أبلغ في قطع النزف وتقوية المعدة ء وكذا دقاقه في الجراح ، والقطور في الأذن ، وثمر شجره الشبيه بحب الآس يزيل الدوسنتاريا ، وهو يصدح المحرور وإكثاره يجرق الدم ، ويصلحه السكر ويصلب الصلب منه مضغ الجوزة أو البسبابة معه وفيها معهما سر في المني ظاهر، والذي يلتهب منه مغشوش ينبغي إجتنابه وشربته نصفه مثقال .


ويستعمل مع الصمغ العربي لقطع الرائحة الكريهة وعسر النفس والسعال والربو ومع العسل والسكر لضعف المعدة والرياح ورطوبات الرأس والنسيا، ومع الماء لسائر امراض البلغم، ومع البيض غير كامل النضج لضعف الباره، ويستعمل مطهرا وتوجد وصفه مجربة من الكندر مع البقدونس حيث يؤخذ قدر ملعقة كبيرة من الكندر ويقلى مع حوالي ملعقتين من البقدونس مع كوبين من الماء ويغلى حتى يتركز الماء الى كوب واحد ويكون شكله غليظ القوام يشرب نصفه في المساء والنصف الآخر في الصباح فانه مفيد جدا لعلا السعال الشديد والنزلات الصدرية.كما يستعمل لعلاج السعال عند الاطفال حيث ينقع منه ملء ملعقة صغيرة ليلا مع كوب حليب ثم يعطى للطفل منه نصفه صباحا.كما يستخدم منقوعة في الماء الدافئ ويشرب منه ما يعادل فنجان قهوة صباحا على الريق وآخر في المساء عند النوم وذلك لعلاج حالات كثيرة مثل السعال وضعف المعدة وازالة البلغم وآلام الروماتزم.

Eng.Mostafa
10-Jul-2007, 10:28 PM
كما يخلط مع زيت الزيتون او السمسم لازالة آلام الأذن.ويخلط مع زبيب الجبل والزعتر لعلاج ثقل اللسان.

اللبان المر والمعروف باللبان الذكر او الكندر او الشحري فهو يفيد ضد الكحة ومن الافضل نقعه في الماء وشربه في الصباح والكمية المأخوذة منه هو ملء ملعقة اكل تنقع في ملء كوب ماء بارد وتترك 12ساعة ثم يصفى ويشرب. كما انه مفيد لمن يعانون من آلام اللثة كمضمضة.


وقال ابن البيطار: "الكندر يقبض ويسخن ويجلو ظلمة البصر، يملأ القروح العتيقة ويدمعها ويلزق الجراحات الطرية ويدملها ويقطع نزف الدم من اي موضع كان ونزف الدم من حجب الدماغ الذي يقال له سعسع وهو نوع من الرعاف ويسكنه. يمنع القروح التي في المعقدة وفي سائر الاعضاء، اذا خلط بالعسل ابرأ الحروق، يحرق البلغم وينشف رطوبات الصدر ويقوي المعدة الضعيفة ويسخنها. الكندر يهضم الطعام ويطرد الريح. دخان الكندر اذا احرق مع عيش الغراب انبت الشعرت".وقد استخدمه قدماء المصريون دهانا خارجيا مسكنا للصداع والروماتزم والاكزيما وتعفن الحروق ولآلام المفاصل ولازالة تجاعيد الوجه.

وقال ابن سينا : كُنْدُر‏.‏
الماهية‏:‏ قد يكون بالبلاد المعروفة عند اليونانيين بمدينة الكندر ويكون ببلاد تسمى المرباط وهذا البلد واقع في البحر وتجار البحر قد يتشوش عليهم الطريق وتهبّ الرياح المختلفة عليهم ويخافون من انكسار السفينة أو انخراقها من هبوب الرياح المختلفة إلى موضع آخر فهم يتوجهون إلى هذا البلد المسمى المرباط ويجلب من هذا البلد الكندر مراكب كثيرة يتّجرون بها التجار وقد يكون أيضاً ببلاد الهند ولونه إلى اللون الياقوتي ما هو وإلى لون الباذنجان وقد يحتال له حتى يكون شكله مستديراً بأن يأخذوه ويقطعوه قطعاً مربعة ويجعلوه في جرّة يدحرجونها حتى يستدير وهو بعد زمان طويل يصير لونه إلى الشقرة‏.‏
قال حنين أجود الكندر هو ما يكون ببلاد اليونانيين وهو المسمى الذكر الذي يقال له سطاعونيس وما كان منه على هذه الصفة فهو صلب لا ينكسر سريعاً وهو أبيض وإذا كسر كان ما في داخله يلزق إذا لحق وإذا دخن به اخترق سريعاً‏.‏
وقد يكون الكندر ببلاد الغرب وهو دون الأولى في الجودة ويقال له قوفسفوس وهو أصغرها حصاً وأميلها إلى لون الياقوت‏.‏
قال ديسقوريدوس‏:‏ ومن الكندر صنف آخر يسمى أموميطس وهو أبيض وإذا فرك فاحت منه رائحة المصطكى‏ .‏ وقد يغشّ الكندر بصمغ الصنوبر وصمغ عربي إذ الكندر صمغ شجرة لا غير‏.‏ والمعرفة به إذا غش هيّنه وذلك أن الصمغ العربي لا يلتهب بالنار وصمغ الصنوبر يدخّن والكندر يلتهب‏.‏
وقد يستدل أيضاً على المغشوش من الرائحة وقد يستعمل من الكندر اللبان الدقاق والقشار والدخان وأجزاء شجرة كلها وخصوصاً الأوراق ويغش‏.‏
الاختيار‏:‏ أجود هذه الأصناف منه الذكر الأبيض المدحرج الدبقي الباطن والذهبي المكسر‏.‏
الطبع‏:‏ قشاره مجفف فى الثانية وهو أبرد يسيراً من الكندر والكندر حار في الثانية مجفف في الأولى وقشره مجفف في حدود الثالثة‏.‏
الخواص‏:‏ ليس له تجفيف قوي ولا قبض إلا ضعيف والتجفيف لقشاره وفيه إنضاج وليس في قشره ولا حدّه في قشاره ولا لذع للحم حابس للدم‏.‏
والاستكثار منه يحرق الدم دخانه أشدّ تجفيفاً وقبضاً‏.‏ وقال بعضهم‏:‏ الأحمر أجلى من الأبيض وقوة الدقاق أضعف من قوة الكندر‏.‏
الزينة‏:‏ يجعل مع العسل على الداحس فيذهب وقشوره جيدة لآثار القروح وتنفع مع الخل والزيت لطوخاً من الوجع المسمى مركباً وهو وجع يعرض في البدن كالثآليل مع شيء كدبيب النمل‏.‏
الأورام والبثور‏:‏ مع قيموليا ودهن الورد على الأورام الحارة في الثدي ويدخل في الضمادات المحللة لأورام الأحشاء‏.‏
الجراح والقروح‏:‏ مدمل جداً وخصوصاً للجراحات الطرية ويمنع الخبيثة من الإنتشار وعلى القوابي بشحم البطّ وبشحم الخنزير وعلى القروح الحرفية وعلى شقاق البرد ويصلح القروح الكائنة من الحرق‏.‏

أعضاء الرأس‏:‏ ينفع الذهن ريقوّيه‏.‏
ومن الناس من يأمر بادمان شرب نقيعه على الريق والاستكثار منه مصدع ويغسل به الرأس وربما خلط بالنطرون فينقي الحزاز ويجفف قروحه ويقطر في الأذن الوجعة بالشراب وإذا خلط بزفت أو زيت أو بلبن نفع من شدخ محارة الأذن طلاء ويقطع نزف الدم الرعافي الجابي وهو من الأدوية النافعة في رضِّ الأذن‏.‏
أعضاء العين‏:‏ يدمل قروح العين ويملؤها وينضج الورم المزمن فيها‏.‏
ودخانه ينفع من الورم الحار ويقطع سيلان رطوبات العين ويدمل القروح الرديئة وينقّي القرنية في المدة التي تحت القرنية وهو من كبار الأدوية للظفرة الأحمر المزمن وينفع من السرطان في العين‏.‏
أعضاء النفس والصدر‏:‏ إذا خلط بقيموليا ودهن الورد نفع الأورام الحارة تعرض في ثدي النفساء ويدخل في أدوية قصبة الرئة‏.‏
أعضاء الغذاء‏:‏ يحبس القيء وقشاره يقوي المعدة ويشدها وهو أشد تسخيناً للمعدة وأنفع في الهضم والقشار أجمع للمعدة المسترخية‏.‏
أعضاء النفض‏:‏ يحبس الخلقة والذرب ونزف الدم من الرحم والمقعدة وينفع دوسنطاريا ويمنع انتشار القروح الخبيثة في المقعدة إذا اتخذت منه فتيلة‏.‏
الحميات‏:‏ ينفع من الحميات البلغمية‏.‏ أ.هـ.
اللبان الظفاري .. كنز الفوائد الكثيرة
تتعدد الموارد الاقتصادية لمحافظة ظفار بسلطنة عمان منذ قديم الزمن. وتمثّل شجرة اللبان واحدة من هذه الموارد التي تدر دخلا جيدا لسكانها. وقد ازدادت أهمية هذه الشجرة نتيجة للمادة التي تنتجها، والتي تستخدم في العديد من الأغراض سواء في المجالات الطبية أو المنزلية أو في المناسبات الدينية والعائلية كالأعراس وفي الكنائس بجانب استخداماتها اليومية في المنازل على شكل بخور ذات رائحة طيبة. كما يستخدمها البعض في عملية الصمغ خاصة النساء، إضافة الى استخداماتها الأخرى. ويطلق البعض على هذه الشجرة بـ «الشجرة المقدسة».وتنمو شجرة اللبان بشكل طبيعي على الحواف المتأثرة بالأمطار الموسمية في هذه المحافظة. ونظرا لما تمثله هذه الشجرة من أهمية تاريخية وطبيعية ودينية واقتصادية وصحية، فقد أجريت لها العديد من الدراسات والأطروحات العلمية حولها، والتي تناولت هذه الشجرة من زوايا مختلفة. أما الحقيقة الثابتة حولها فأن محافظة ظفار تنفرد عن باقي المناطق والحافظات العمانية في زرع هذه الشجرة.

وكان للبان يمثل عمود التجارة الأساسي في جنوب شبة الجزيرة العربية قديما ومصدرا مهما من مصادر الدخل حيث اشتهرت محافظة ظفار بانتاج أجود أنواع اللبان في العالم لتوفير المناخ الملائم لنمو أشجاره في مجموعات صغيرة، ويكون ارتفاع شجرة اللبان حوالي ثلاثة أمتار وتصبح قادرة على العطاء بعد ثماني أو عشر سنوات من زراعتها. وقد احتلت شجرة اللبان أهمية بالغة تضارع قيمة الذهب وهدايا الملوك. ولا تزال تلعب دورا هاما حتى عصرنا الحديث. ويطلق على أفضل أنواع اللبان اسم «البخور الفضي» وينتج في محافظة ظفار. و لقد وصف المؤرخ الرومان بلينى، مادة اللبان بأنها «مادة بيضاء لامعة تتجمع في الفجر على شكل قطرات أو دموع كأنها اللؤلؤ» ان المقصود باللؤلؤ هو هذه المادة الراتنجية التي تنتج عند جرح الأشجار في مواقع معينة.

ومن الأطروحات العلمية الأخيرة التي تعرضت حول هذه الشجرة وخصائصها أطروحة الفاضل الدكتور محسن بن مسلم بن حسن العامري الذي قدم دراسته لنيل شهادة الدكتورة من أكاديمية موسكو للعلوم الزراعية وباشراف من جامعة السلطان قابوس، حيث قام باجراء بحوث ميدانية في ستة مواقع بمحافظة ظفار مثلت بيئة انتشار شجرة اللبان وخصائصها العلمية والطبية والبيئية. وكان موضوع الأطروحة الخصائص البيئية لأشجار اللبان في محافظة ظفار.

Eng.Mostafa
10-Jul-2007, 10:31 PM
ويوضح العامري أن أطروحته تعتبر الأولى من نوعها تتناول بصورة علمية شجرة اللبان في السلطنة، ومن الدراسات العلمية القليلة على المستوى لعالمي، وهذا يرجع لكون أشجار اللبان تنمو في مناطق منعزلة بعض الشيء، ذلك اذا ما تحدثنا عن الشجرة من منظور نباتي وبالرغم من أن الشجرة يطلق عليها الشجرة المقدسة ولها استخدامات دينية وورد ذكرها في الانجيل الا أن تسجيلها تأخر حتى سنة 1846م.
وتتناول أطروحة الدكتور العامري عددا من النقاط حول الخصائص البيئية لانتشار شجرة اللبان وتصنيفها نباتيا بجانب صفاتها الظاهرة. ويقول الباحث ان الشجرة تمثل أهمية كبيرة على المستوى الاقتصادي، حيث يقوم الأهالي بتجميع اللبان وبيعه في المدن، ويستخدمونه في علاج مختلف الأمراض، وللتبخر، اضافة أنها أوراقها تستخدم كعلف للحيوانات وأزهارها مصدر لجمع العسل.


يضيف أن هذه الشجرة تنمو بشكل طبيعي دون تدخل الانسان على الحواف المتأثرة بالأمطار الموسمية وتقدر المساحة التي تنمو بها أشجار اللبان 4 آلاف كيلو مترات مربعة، مشيرا الى أن الدراسات تشير الى أن محافظة ظفار كانت حتى وقت قريب تنتج ما بين 6 الى 6 آلاف طن سنويا من مادة اللبان، وكان اللبان يشكل 75% من دخل البلد. كما يوضح الباحث لهذه الشجرة أهمية مستقبلية وأهمية اقتصادية حيث أن لمادة اللبان طلب كبير في الكنائس والمعابد وفي الطب الشعبي وهناك دراسات على استخدام اللبان في الطب الحديث.


كما لها أهمية سياحية حيث أن هذه الشجرة تعتبر مقدسة ولا تنمو الا في مناطق محدودة من العالم لذلك فان البيئة العمانية تناسب شجرة اللبان حيث تتحمل الجفاف وقلة الأمطار وارتفاع الحرارة. ويقول الباحث أنه في ظروف التنافس الاقتصادي ووجود أنواع مختلفة من اللبان في السوق العالمية لابد من عمل شهادة منشأ للبان العماني وتحديد مكونات اللبان الكيميائية .


وهذا بدوره سوف يؤدي لحل عدد من المسائل منها تصنيف اللبان الى درجات على أسس علمية وضبط أسعار اللبان على المستوى العالمي، والاستخدام الأمثل له من خلال التصدير وليس فقط الاستفادة من خام اللبان بل مكوناته حسب متطلبات السوق. ويضيف أنه بعد دراسته لمواقع انتشار أشجار اللبان في جبال ظفار يتبين أن هناك امكانية واسعة لزراعة هذه الشجرة وهي ذات جدوى اقتصادية.


وحول المميزات الأخرى لمادة اللبان يقول الباحث: ما يميز اللبان العماني وجود نسبة عالية من مادة الفابنين وعدم وجود مادة اينسينسول. ويعتبر اللبان الحوجري افضل للاستخدام في الطب الشعبي وللحرق (البخور)، بينما يفضل اللبان الشعائبي لانتاج زيت اللبان. وعند دراسة مكونات مادة اللبان الكيميائية من الممكن تتبع مصدرها وهذا سوف يؤدي الى تحديد العلاقات بين الشعوب والحضارات القديمة.


أما حول أوجه الشبه والاختلاف بين شجرة اللبان في محافظة ظفار وأشجار اللبان في باقي مناطق العالم يقول العامري، تصنف مادة اللبان محليا حسب اللون والنقاوة ووقت الجمع والمكان الذي تنمو فيه شجرة اللبان، وقد اشتهرت 4 مواقع وسمى نوع مادة اللبان عليها وهي مواقع متداخلة وليس هناك حد فاصل بين المواقع وهي لبان الشعاب (الأودية) .


وهو الشريط القريب من الساحل غرب ريسوت بمحاذاة البحر ويمتد غربا حتى رأس ساجد، ولبان الشزر امتداد من شمال غرب ريسوت بمحاذاة جبل القمر حتى حدود اليمن، ولبان النجد وهو ما وراء سلسلة جبال ظفار ناحية الربع الخالي، ولبان حوجر ويجمع من شمال جبال سمحان ناحية وادي انفور. وقد بينت الدراسة التي قام بها الباحث أنها نفس النوع من الشجرة .


ولكن هناك أصناف داخلية تختلف في الشكل الخارجي وقشرة الشجرة وبعض الصفات الأخرى، كذلك يختلف لون وتركيز بعض العناصر في مادة اللبان حسب تأثير الخصوصية البنية. وهذا ما يطلق عليه الأهالي بطريق الخطأ لبان ذكر ولبان أنثى، هذا الكلام لم يثبت علميا حيث أن أزهار شجرة اللبان تحمل صفات التأنيث والتذكير معا. كما يوجد في محافظة ظفار نوع واحد من أشجار اللبان واسمها العلمي (ًBoswelliasacra fluec) .
وهذا النوع هو الوحيد الموجود في ظفار، وتنتمي أشجار اللبان الى جنس يسمى (Boswellia) يوجد منه 25 نوعا منه، وأربعة أنواع منها منتجة لمادة اللبان وهو النوع العماني ونوع آخر هندي ونوعان آخران في منطقة القرن الافريقي. كما أن هناك اختلافات على مستوى شكل الشجرة وشكل الأوراق. أما المكونات الكيميائية لمادة اللبان فهناك أيضا اختلافات أخرى، واهم هذه الاختلافات هو ان اللبان العماني لا يحتوي على مادة تسمى ((iusoi، وتحتوي المادة العطرية فيه بشكل عال تصل الى 83%وتسمى الفاينين.


كما يحتوي اللبان العماني على نسبة عالية من زيت اللبان تصل الى 15%، اضافة الى ذلك أن اللبان العماني يحتوي على نسبة عالية من الصمغ. وبشأن الاستخدامات الطبية لمادة اللبان يقول الباحث أن اللبان تستخدم في الطب الشعبي على نطاق واسع، فسكان ظفار يستخدمون اللبان كمسكن لآلام البطن والصدر والتهاب العيون .


ومضاد للسموم والتئام الكسور، مشيرا الى أن الدراسات الحديثة قد أثبتت أن المادة الفعالة المسئولة عن الفعالية العلاجية تسمى حامض الابسوليك، وتبين انه مسكن للألم ويقوي الجهاز المناعي للجسم والكبد وسرطان الدم وضد الالتهابات، وهذه الفعالية مبنية على تأثير اللبان على انزيم lipoxyjenas وللبان تأثير على التخفيف من الربو وتقرح المصران الغليظ.


ومن ميزات العلاج بمادة البوليك انه على المدى البعيد لا يؤدي الى تأثيرات جانبية والزيوت الطيارة المستخرجة من اللبان تدخل في صناعة العطور وكريمات الوجه وعلاج التهاب الشعب الهوائية.


لقد أصبحت المناطق التي تزرع فيها شجرة اللبان في محافظة ظفار معالم بارزة ضمن المعالم والمقومات السياحية التي يرتادها الزوار القادمون الى هذه المحافظة، حيث يحرص السياح وخاصة الخليجيين منهم في زيارة تلك المناطق ومعرفة أهمية وتاريخ تلك الأشجار وفوائد اللبان، ويلتقطون الصور التذكارية بجانبها. كما تحرص العائلات الزائرة الى هذه المحافظة سواء من المواطنين أو الخليجيين والعرب .


وغيرهم بشراء اللبان الظفاري لاستخدامها في الأغراض المختلفة. وقد أصبحت هذه المواد تعبأ اليوم في علب بلاستيكية وتصدر الى مختلف دول العالم. كما تعرض هذه المواد في بعض المعارض التي تنظمها الشركات المحلية والدولية كالمعرض الذي أقيم في اليابان خلال العام الماضي حيث عرضت مختلف أنواع اللبان ضمن العطور التي تنتجها الشركات العمانية من تلك المواد.
نقلا عن جريدة البيان آخر تحديث الساعة 00:10 بتوقيت الإمارات الأثنين 6 سبتمبر 2004

Eng.Mostafa
10-Jul-2007, 10:33 PM
ويوضح العامري أن أطروحته تعتبر الأولى من نوعها تتناول بصورة علمية شجرة اللبان في السلطنة، ومن الدراسات العلمية القليلة على المستوى لعالمي، وهذا يرجع لكون أشجار اللبان تنمو في مناطق منعزلة بعض الشيء، ذلك اذا ما تحدثنا عن الشجرة من منظور نباتي وبالرغم من أن الشجرة يطلق عليها الشجرة المقدسة ولها استخدامات دينية وورد ذكرها في الانجيل الا أن تسجيلها تأخر حتى سنة 1846م.
وتتناول أطروحة الدكتور العامري عددا من النقاط حول الخصائص البيئية لانتشار شجرة اللبان وتصنيفها نباتيا بجانب صفاتها الظاهرة. ويقول الباحث ان الشجرة تمثل أهمية كبيرة على المستوى الاقتصادي، حيث يقوم الأهالي بتجميع اللبان وبيعه في المدن، ويستخدمونه في علاج مختلف الأمراض، وللتبخر، اضافة أنها أوراقها تستخدم كعلف للحيوانات وأزهارها مصدر لجمع العسل.


يضيف أن هذه الشجرة تنمو بشكل طبيعي دون تدخل الانسان على الحواف المتأثرة بالأمطار الموسمية وتقدر المساحة التي تنمو بها أشجار اللبان 4 آلاف كيلو مترات مربعة، مشيرا الى أن الدراسات تشير الى أن محافظة ظفار كانت حتى وقت قريب تنتج ما بين 6 الى 6 آلاف طن سنويا من مادة اللبان، وكان اللبان يشكل 75% من دخل البلد. كما يوضح الباحث لهذه الشجرة أهمية مستقبلية وأهمية اقتصادية حيث أن لمادة اللبان طلب كبير في الكنائس والمعابد وفي الطب الشعبي وهناك دراسات على استخدام اللبان في الطب الحديث.


كما لها أهمية سياحية حيث أن هذه الشجرة تعتبر مقدسة ولا تنمو الا في مناطق محدودة من العالم لذلك فان البيئة العمانية تناسب شجرة اللبان حيث تتحمل الجفاف وقلة الأمطار وارتفاع الحرارة. ويقول الباحث أنه في ظروف التنافس الاقتصادي ووجود أنواع مختلفة من اللبان في السوق العالمية لابد من عمل شهادة منشأ للبان العماني وتحديد مكونات اللبان الكيميائية .


وهذا بدوره سوف يؤدي لحل عدد من المسائل منها تصنيف اللبان الى درجات على أسس علمية وضبط أسعار اللبان على المستوى العالمي، والاستخدام الأمثل له من خلال التصدير وليس فقط الاستفادة من خام اللبان بل مكوناته حسب متطلبات السوق. ويضيف أنه بعد دراسته لمواقع انتشار أشجار اللبان في جبال ظفار يتبين أن هناك امكانية واسعة لزراعة هذه الشجرة وهي ذات جدوى اقتصادية.


وحول المميزات الأخرى لمادة اللبان يقول الباحث: ما يميز اللبان العماني وجود نسبة عالية من مادة الفابنين وعدم وجود مادة اينسينسول. ويعتبر اللبان الحوجري افضل للاستخدام في الطب الشعبي وللحرق (البخور)، بينما يفضل اللبان الشعائبي لانتاج زيت اللبان. وعند دراسة مكونات مادة اللبان الكيميائية من الممكن تتبع مصدرها وهذا سوف يؤدي الى تحديد العلاقات بين الشعوب والحضارات القديمة.


أما حول أوجه الشبه والاختلاف بين شجرة اللبان في محافظة ظفار وأشجار اللبان في باقي مناطق العالم يقول العامري، تصنف مادة اللبان محليا حسب اللون والنقاوة ووقت الجمع والمكان الذي تنمو فيه شجرة اللبان، وقد اشتهرت 4 مواقع وسمى نوع مادة اللبان عليها وهي مواقع متداخلة وليس هناك حد فاصل بين المواقع وهي لبان الشعاب (الأودية) .


وهو الشريط القريب من الساحل غرب ريسوت بمحاذاة البحر ويمتد غربا حتى رأس ساجد، ولبان الشزر امتداد من شمال غرب ريسوت بمحاذاة جبل القمر حتى حدود اليمن، ولبان النجد وهو ما وراء سلسلة جبال ظفار ناحية الربع الخالي، ولبان حوجر ويجمع من شمال جبال سمحان ناحية وادي انفور. وقد بينت الدراسة التي قام بها الباحث أنها نفس النوع من الشجرة .


ولكن هناك أصناف داخلية تختلف في الشكل الخارجي وقشرة الشجرة وبعض الصفات الأخرى، كذلك يختلف لون وتركيز بعض العناصر في مادة اللبان حسب تأثير الخصوصية البنية. وهذا ما يطلق عليه الأهالي بطريق الخطأ لبان ذكر ولبان أنثى، هذا الكلام لم يثبت علميا حيث أن أزهار شجرة اللبان تحمل صفات التأنيث والتذكير معا. كما يوجد في محافظة ظفار نوع واحد من أشجار اللبان واسمها العلمي (ًBoswelliasacra fluec) .
وهذا النوع هو الوحيد الموجود في ظفار، وتنتمي أشجار اللبان الى جنس يسمى (Boswellia) يوجد منه 25 نوعا منه، وأربعة أنواع منها منتجة لمادة اللبان وهو النوع العماني ونوع آخر هندي ونوعان آخران في منطقة القرن الافريقي. كما أن هناك اختلافات على مستوى شكل الشجرة وشكل الأوراق. أما المكونات الكيميائية لمادة اللبان فهناك أيضا اختلافات أخرى، واهم هذه الاختلافات هو ان اللبان العماني لا يحتوي على مادة تسمى ((iusoi، وتحتوي المادة العطرية فيه بشكل عال تصل الى 83%وتسمى الفاينين.


كما يحتوي اللبان العماني على نسبة عالية من زيت اللبان تصل الى 15%، اضافة الى ذلك أن اللبان العماني يحتوي على نسبة عالية من الصمغ. وبشأن الاستخدامات الطبية لمادة اللبان يقول الباحث أن اللبان تستخدم في الطب الشعبي على نطاق واسع، فسكان ظفار يستخدمون اللبان كمسكن لآلام البطن والصدر والتهاب العيون .


ومضاد للسموم والتئام الكسور، مشيرا الى أن الدراسات الحديثة قد أثبتت أن المادة الفعالة المسئولة عن الفعالية العلاجية تسمى حامض الابسوليك، وتبين انه مسكن للألم ويقوي الجهاز المناعي للجسم والكبد وسرطان الدم وضد الالتهابات، وهذه الفعالية مبنية على تأثير اللبان على انزيم lipoxyjenas وللبان تأثير على التخفيف من الربو وتقرح المصران الغليظ.


ومن ميزات العلاج بمادة البوليك انه على المدى البعيد لا يؤدي الى تأثيرات جانبية والزيوت الطيارة المستخرجة من اللبان تدخل في صناعة العطور وكريمات الوجه وعلاج التهاب الشعب الهوائية.


لقد أصبحت المناطق التي تزرع فيها شجرة اللبان في محافظة ظفار معالم بارزة ضمن المعالم والمقومات السياحية التي يرتادها الزوار القادمون الى هذه المحافظة، حيث يحرص السياح وخاصة الخليجيين منهم في زيارة تلك المناطق ومعرفة أهمية وتاريخ تلك الأشجار وفوائد اللبان، ويلتقطون الصور التذكارية بجانبها. كما تحرص العائلات الزائرة الى هذه المحافظة سواء من المواطنين أو الخليجيين والعرب .


وغيرهم بشراء اللبان الظفاري لاستخدامها في الأغراض المختلفة. وقد أصبحت هذه المواد تعبأ اليوم في علب بلاستيكية وتصدر الى مختلف دول العالم. كما تعرض هذه المواد في بعض المعارض التي تنظمها الشركات المحلية والدولية كالمعرض الذي أقيم في اليابان خلال العام الماضي حيث عرضت مختلف أنواع اللبان ضمن العطور التي تنتجها الشركات العمانية من تلك المواد.
نقلا عن جريدة البيان آخر تحديث الساعة 00:10 بتوقيت الإمارات الأثنين 6 سبتمبر 2004

Eng.Mostafa
10-Jul-2007, 10:34 PM
وفي مقالة نقلاً عن موقع نزوى
الكندر في الحقيقة ليس إلا اللبان المألوف وأجود أنواعه في التبخير وهو ذلك النوع الذي يطلق عليه في اللغة العربية الدارجة اسم اللبان الذكر، وكلمة اللبان هي ذات أصل عربي قديم وردت في نقوش الخط المسند،وقد انتقلت هذه الكلمة القديمة الى اللغة اليونانية فصارت Libanos وان كان اسمه في بعض اللغات الأوروبية مختلفا عن هذه الكلمة فهو في الانجليزية يسمى Frankincense أما كلمة كندر فهي حضرمية الأصل .
وتوجد في ظفار أربعة أنواع من الكندر تختلف باختلاف المناطق ومدى ارتفاعها وابتعادها عن الساحل أجودها :


اللبان " الحوجري " أجود أنواع الكندر الذي تنمو أشجاره في الأجزاء الشرقية من منطقة ظفار .
اللبان " النجدي " يلي الحوجري في الجودة وتنمو أشجا ره في منطقة " نجد" الواقعة الى الشمال من مرتفعات ظفار الوسطى.
اللبان " الشعبي " أما النوع الثالث فهو الذي تنمو أشجاره قرب ساحل ظفار ويسمى " شعبي" وهو أقل الأنواع جودة.
اللبان " الشزري " يليه النوع الذي ينمو على جبال القراء الممتدة وراء الساحل ويسمى " شزرى" وهو نوع جيد.
ويلاحظ أن الظروف الطبيعية تضافرت في منطقة ظفار ( من مناطق دولة عمان ) لتجعل من كندر ظفار نوعا ممتازا مما أدى الى رواجه الكبير في أسواق العالم القديم، فالكندر يجود إذا نمت أشجاره فوق مناطق مرتفعة شحيحة المطر ولكن في بيئة ملبدة بالسحب، وهذه الظروف تتوافر في ظفار لأن الرياح الموسمية الجنوبية الغربية المحملة بالرطوبة من جراء مرورها فوق البحر عندما تصل الى خط الساحل تتسبب في تكوين ضباب وطبقات من السحب المتراكمة على منحدرات جيل القراء فتتوفر بذلك الظروف الثلاثة الملائمة لنمو أشجار الكندر الجيد، وهي الارتفاع والجفاف النسبي والجو الملبد بالسحب والضباب .


وقد تحدث الكثير من الكتاب الكلاسيكيين عن مناطق انتاج الكندر، ونلاحظ أنهم ميزوا بين كندر الصومال وبين كندر الجزيرة العربية ، وقد أطقوا على كندر الصومال اسم كندر الشاطيء البعيد، بينما أطلقوا على كندر ظفار اسم الكندر السخاليتي ، نسبة الى الاسم الذي أطلقه هؤلاء الكتاب على خليج القمر، في جنوب ظفار، وهو سخالية سينوس ، وهذا الاسم يرجع في الأصل الى اسم عربي جنوبي قديم كان يطلق في نقوش "المسند" على منطقة ظفار وهو (سأكل ) أو (سأكلن ) ويلاحظ أن بقايا هذا الاسم ظلت حتى اليوم في منطقة "الشحر" ومن الملاحظ أن حرف السين في اللغات القديمة يتحول على ألسنة الناس بمرور الزمن الى حرف الشين ، وكذلك حرف اللام يتحول الى حرف الراء ويحدث العكس أيضا . وان كانت منطقة الشحر تقع الى الغرب من خليج القمر. ولاشك أيضا أن تسمية كندر الشاطىء البعيد هي الأخرى تسمية عربية جنوبية قديمة ، ومن الواضح أن هذه التسمية كانت من وجهة نظر سكان الجزيرة العربية لكي يفرقوا بين كندر الصومال وبين كندر بلادهم ؟ وكان جزء كبير من لبان الصومال يجلب الى موانيء الجزيرة العربية وخاصة ميناء «المخا» حيث يعاد تصديره الى البلاد الواقعة شمال البحر الأحمر وخاصة مصر وذلك في العصر اليوناني الروماني.


ما فائدة اللبان المر سواء جافا او شرب منقوعه؟
ـ اما اللبان المر والمعروف باللبان الذكر او الكندر او الشحري فهو يفيد ضد الكحة ومن الافضل نقعه في الماء وشربه في الصباح والكمية المأخوذة منه هو ملء ملعقة اكل تنقع في ملء كوب ماء بارد وتترك 12ساعة ثم يصفى ويشرب. كما انه مفيد لمن يعانون من آلام اللثة كمضمضة.

Eng.Mostafa
10-Jul-2007, 10:39 PM
الكرفس

يعتبر الكرفس من الأعشاب القديمة التي ثبت أنه زرع منذ ما يزيد على 3000 سنة لا سيما في مصر، وقد عرف في الصين في القرن الخامس قبل الميلاد.
موطنه الاصلي وسط وجنوب اوروبا بالرغم من وجوده بريا بمساحات شاسعه في اسيا الصغرى وشمال افريقيا.
أحد نباتات العائلة الخيمية، وهو من النباتات الحولية، وهو من سلالة الكرفس البري ache بعدما جرى تأصيله زراعيا ,ارتفاعه من 30 ـ 100 سم، والاوراق مركبه مقسمه الى وريقات قلبيه الشكل او بيضاويه والوريقات مفصصه الى عدة فصوص حافتها مسننه باسنان عريضه ولون الورقه اخضر فاتح والازهار بيضاء صغيره
محموله على نورات حيميه .
والثمار صغيره مزدوجه شكلها بيضاوي مستدير ولونها بني فاتح.

يحتوي الكرفس على عناصر مهمة منها الكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والماغنسيوم والنحاس والحديد والمنجنيز واليود‏، كذلك يحتوي على مواد هلامية وكربوهيدراتية‏، مواد مدرة للبول وعناصر ومركبات مهدئة‏.‏
يستعمل من الداخل ومن الخارج , وما يستفاد منه هو البذور والجذور والأوراق والسوق.

تضاف اوراق الكرفس الى السلاطات والى الوجبات المطبوخه
تناول اوراق وثمار الكرفس يفيد في العلاج الشعبي للتخلص من الغازات والانتفاخات المعويه.
ومنشط للرغبه الجنسيه ومفيد في ادرار البول والدوره الشهريه ومنشط لافرازات المعده ويعمل على تقويتها وينصح بعدم تعاطي الكرفس للمرضعات لانه يقلل من ادرار الحليب.
كما يفيد الكرفس في شفاء امراض الطحال المتضخم واحتباس البول ويساعد على نزول الحصى ورمل الكلى والعمل على اخراجه عبر الحالب الى الخارج.
ويفيد الكرفس في شفاء امراض الربو الشعبي وضيق التنفس وتضخم الكبد ويزيل الام الخصيه وعضلات الاطراف ويساعد في شفاء الام النقرس والضعف الحنسي وتهدئة الاعصاب.
الزيت المستخرج من اوراق وثمار الكرفس يستعمل كماده مسكنه ومقويه وطارده للغازات , كما يدخل في صناعات التجميل

Eng.Mostafa
10-Jul-2007, 10:46 PM
كركم وكركب وعقيد الهند والزعفران الهندي والجدوار والزرنب وعروق الصباغين وبقلة الخطاطيف. اما تسميته الفارسيه فهي الورس والهرد
الكركم نبات استوائى ينتشر فى الهند واندونسيا يعرف علمياً بإسم كركوما لونجا Curcuma longa ,

ومن هذا المسحوق تحضر الخلطة المعروفة بإسم الكارى ذات التاريخ الطويل فى بلاد الشرق كأشهر التوابل حيث يعطيها الطعم الحاد والمر نسبياً والرائحة المميزة نتيجة وجود زيت الكركومين الطيار Curcumins oil.

والكركم يوجد منه عدة أنواع تنمو في أماكن مختلفة من العالم .
الأجزاء المستخدمة :
هي الدرنات الصغيرة التي تنمو كجذامير للنبات قرب سطح الأرض والتي يتراوح طولها بين 5- 8سم وسمكها حوالي 1.5سم ذات لون أصفر محبب.

من فوائد الكركم :
المساعدة فى حل مشاكل سوء الهضم حيث يعمل على إنسياب العصارة المرارية التى تقوم بتكسير الدهون ,
كما انة طارد للغازات ويشتهر الكركومين أيضاً انة مضاد للإلتهابات عن طريق خفض لمستوى الهستامين ويخفف من الآلام المصاحبة لها خاصة التهاب المفاصل.
إضافة إلى ذلك فهو علاج تقليدى لليرقان (الصفراء) والاعتلال الجسدى المزمن, ومطهر للمعدة والأمعاء من الطفيليات ,وعلاج للإسهال والحمى والصداع والإنتفاخ والزكام والإلتهاب الشعبى ومقوى عام.
تعمل الزيوت الطيارة الموجودة فى الكركومين على منع الإصابات البكتيرية فى الجروح ويحل فى ذلك محل المضادات الحيوية.
ونظراً للفوائد السابقة فقد إهتم الباحثين فى اماكن عديدة من العالم بهذا النبات,
وفى السنوات الأخيرة استطاعوا إكتشاف العديد من الفوائد الصحية الأخرى لهذا النبات منها تخفيف آلام الرموماتويد فى المفاصل والتخفيف من آلام الطمث المصابة للدورة الشهرية فى السيدات كماانة قاتل للميكروبات المعوية واليروتوزوا والديدان وعلاج جيد للدسنتريا.
وقد ثبت دورة الهام كمضاد قوى للأكسدة ويحمى الكبد من آثار الملوثات ويحسن آداءة كما يحمى من حدوث السرطانات.
الكركم لعلاج التهاب الكبد :
فضلا عن كون الكركم مضادا قويا للأكسدة وللفيروسات وللالتهابات وللسرطان ويتمتع بخصائص خافضة للكولسترول, يَنصح العلماء به لعلاج مرضى التهاب الكبد الوبائي سي.
فقد أظهرت الدراسات أن الكركم أكثر فعالية من خلاصة الشاي الأخضر في تثبيط التلف الفيروسي لخلايا الكبد, وذلك بعد أن ثبتت قدرته على تحفيز الانتحار الذاتي المبرمج للخلايا السرطانية.
وتوصل الباحثون بعد دراسة العناصر الطبيعية التي تشجع الانتحار الذاتي للخلايا الخبيثة وتطويرها كجيل جديد من أدوية السرطان مثل السيلينيوم وفيتامين (أ) والشاي الأخضر وفيتامين (د3), إلى أن مادة "كركيومين" -وهي خلاصة مضادة للأكسدة مستخلصة من بهار الكركم ذو الخصائص الصحية المتميزة.
ويرى الباحثون أن على مرضى السرطان أن يتعاطوا ما بين 2000 و4000 مليغرام يوميا من خلاصة كركيومين مع وجبة غنية بالمغذيات, حيث تعمل هذه المادة على تجديد وظائف الكبد وحمايته من الأمراض التي تصيبه

Eng.Mostafa
15-Jul-2007, 12:52 AM
الألبان تساعد علي إنجاب التوائم!
أظهرت دراسة حديثة ان النساء الأمريكيات اللاتي يتناولن منتجات الألبان معرضات لانجاب التوائم أكثر خمس مرات مقارنة بغيرهن. وقد ثبت ان الألبان تحتوي علي أثر حقنة هرمون النمو الصناعي التي تعطي للأبقار تساعد علي زيادة هرمون النمو المشابه للانسولين فيزيد من فرصة انجاب السيدات للتوائم. ومن المعروف أيضا أن حمض الفوليك أحد أنواع فيتامين 'ب' يزيد من فرصة انجاب التوائم وخاصة لدي الأمهات الأكبر سنا

Tiger
15-Jul-2007, 01:18 AM
على كده الواحد يجيب لمراته كل يوم قسط لبن لما يتجوز بس حاسب الحكومه تعرف حكم هيا بتدعوا لتحديد النسل

Eng.Mostafa
17-Jul-2007, 11:15 PM
فوائد العنب
يعتبر العنب من الفواكه ذات القيمة الغذائية والعلاجية الجيدة , و هو يحتوي على :
- 15% مواد سكرية و يمثل الجلوكوز 7% من هذه السكريات http://www.matar.4t.com/333.jpg
- الفيتامينات مثل فيتامين ج Vit -G وكذلك فيتامين ب Vit-B .
- على نسبة جيدة من العناصر المعدنية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم .
- يحتوي على مواد بروتينية و دهنية و احماض عضوية مثل حامض الليمون .
- مركب يعرف ب ريزفيراتول ٍResveratol وتتميز هذه المادة على تأثيرها الايجابي في الحد من تصلب الشرايين حيث لها تأثير مباشر وملحوظ في تقليل نسبة الكولسترول في الدم وخصوصا الكولسترول السيء (LDL) مما تقلل الاصابة بامراض القلب . كما ان هذا المركب تثبط التحولات الدماغية المصاحبة لمرض الزهايمر . أن العنب الداكن اللون يحتوي على مركزات أعلى من هذه المواد.
فوائد العنب :
- يساعد على تنشيط الكبد وسلامة وظائفه و إدرار الصفراء بصورة منتظمة .
- يخفض حمض الفوليك في الدم و الذي يترسب في المفاصل و الاطراف و يسبب الآلم و هو ما يعرف بداء النقرس .
- تشير الابحاث ان البلاد التي يكثر فيها انتاج العنب تكاد تكون فيها امراض السرطان منخفضة بل معدومة لأن العنب يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تساهم في اخراج المواد المسرطنة "الجذور الحرة" وتطرحها خارج الجسم حيث يحتوي العنب على العديد من الفيتامينات والمعادن مضادات للأكسدة مثل فيتامينات (أ،ج) وبعض العناصر المعدنية كما يحتوي العنب على الألياف ذائبة وغير ذائبة .
- ان العنب يساهم في علاج الزهايمر و يقلل الاصابة بالخرف .
- كما انه يساهم أيضا في علاج هشاشة العظام .
- مفيد في طرد البلغم و تهدئة حدة السعال .
- الوقاية من آلام اللثة و تساقط الاسنان .
العنب يطرد السموم ويرفع المعنويات

أكدت الأبحاث أن للعنب تأثيرا فعالا في علاج بعض الأمراض، كما يساعد الإنسان على استعادة رشاقته وحيويته وتحسين الدورة الدموية للشرايين والأوردة إلى جانب تخفيف آلام المفاصل وتقوية جهاز المناعة والقضاء على مشاكل عسر الهضم، بل حتى على ارتفاع روحه المعنوية.
وأهمية العنب لا تقتصر على الصحة وحدها، بل تمتد لتشمل الصناعة الدوائية، حيث تستخدم بذور العنب لصناعة تركيبة مضادة للأكسدة ومناهضة للأعراض التي تصاحب التقدم في العمر ولمشاكل الدورة الدموية.
ومن الممكن للإنسان تناول العنب لمدة عشرة أيام فقط، حيث إنه يقوم بمفرده بتلبية جميع احتياجات الجسم نتيجة لارتفاع نسبة السعرات الحرارية واحتوائه على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن، خاصة الكالسيوم والبوتاسيوم، إلى جانب مضادات الأكسدة، ومن ثم فهو يعد الفاكهة الأكثر توازنا بالمقارنة بالفواكه الأخرى، فهذه الأيام العشرة تمثل الوقت اللازم للجسم لكي يقوم بدورة كاملة للتخلص من السموم، على أن يتناول المريض كيلوجرامين عنبا في اليوم الواحد، وعلى أن يبدأ تدريجيا حتى تكون فترة العلاج محببة إلى النفس دون أية مشقة.

http://www.khayma.com/ashab/soor_ashab/soort_awnb.jpg http://www.khayma.com/ashab/soor_ashab/soort_awnb1.jpg
العنب.. يؤخر سن اليأس ويخفض الضغط ويعالج الإمساك
يعتبر العنب من الفواكه ذات القيمة الغذائية والعلاجية الجيدة.. وقد عرف منذ قدم الزمان حيث تناوله الصينيون والهنود رغبة في القيمة الغذائية العالية، كما وقد ورد ذكره في القرآن الكريم حيث قال تعالى: {فأنبتنا فيها حباً وعنباً وقضباً} صدق الله العظيم.ويوجد العنب بالألوان مثل الأبيض (الأخضر) وكذلك الأسود والأحمر.* القيمة الغذائية للعنب:يتميز العنب بأنواعه باحتوائه على نسبة جيدة من المواد السكرية سريعة الامتصاص وسهلة الهضم حيث يتركز سكر الجلوكوز وسكر الفركتوز بشكل كبير ويتميز كذلك العنب بغنائه بالفيتامينات مثل فيتامين ج Vit -G وكذلك فيتامين ب Vit-B كما يحتوي على نسبة جيدة من العناصر المعدنية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم.كما يحتوي العنب على مواد ذات مفعول علاجي حيث يحتوي على مركب يعرف ب ريزفيراتول ٍResveratol وتتميز هذه المادة على تأثيرها الايجابي في الحد من تصلب الشرايين حيث لها تأثير مباشر وملحوظ في تقليل نسبة الكولسترول في الدم وخصوصا الكولسترول السيء (LDL) مما تقلل الاصابة بامراض القلب كذلك يوجد في العنب بعض الأحماض التي لها دور في الوقاية من تراكم الجذور الحرة وبالتالي فيعتبر مضاداً جيداً للسرطان.* هشاشة العظام والعنب:تشير الأبحاث العلمية ان مرض هشاشة العظام او ما يعرف كذلك بوهن العظام من الأمراض التي تنتشر بشكل كبير في المجتمعات ولا يخلو مجتمعنا منه الا انه ينتشر بشكل كبير في السيدات حيث تفقد العظام قوتها وصلابتها وقوامها عندما تبدأ في فقد الكالسيوم الذي يعتبر الوحدة الأساسيةلبناء العظام والمحافظة عليها. ويتحكم الهرمونات بشكل مباشر في هذه العملية والتي تبدأ بشكل واضح ومباشر عندما تبلغ السيدات سن اليأس أو انقطاع الدورة الشهرية وعادة تبدأ في بداية الخمسينات وقد تبدأ قبلها بقليل عند بعض السيدات وقد تتأخر ولكن تشير الملاحظات انها تبدأ في اواخر الاربعينات وبداية الخمسينيات عموما عندما تتوقف الدورة الدموية "سن اليأس" والتي تنتج من انخفاض هرمون الاستروجين فان العظام تبدأ في فقد الكالسيوم بالتدرج وللحد من ذلك فان زيادة الهرمون "الاستروجين" واقصد هنا زيادة تركيزه في الدم سوف تحد من عملية فقد العظام للكالسيوم مما يعيق او يقي من الاصابة بوهن العظام ولحسن الحظ فان العنب يحتوي على معدن البودون الهام والمساهم في عملية زيادة هرمون الاستروجين لدى الاناث (السيدات) عند بلوغهن سن اليأس.. وبذلك يعمل هذا الهرمون على الاقلال من التعرض لهذا المرض الصامت هشاشة العظام" في هذه المرحلة السنية حيث كما نعلم ان بداية هذا المرض تكون غير مصاحبة بأي ألم مما يجعل معرفة انتشاره او حدوثه صعبة.. ويعمل هذا الهرمون الهام للسيدات "هرمون الاستروجين" على امتصاص الكالسيوم والذي يكون في الغذاء عادة ولكن نسبة امتصاصه تنخفض مع تقدم العمر عند الرجال وعند النساء عموما الا ان تأثيره عند السيدات اكثر والعمل الذي يقوم به هرمون الاستروجين مهم جدا في عملية امتصاص بل زيادة امتصاص الكالسيوم وكذلك زيادة عملية ترسب واضافة الكالسيوم الى العظام او مهم جدا حيث يساهم بشكل قوي ومباشر في تقوم العظام والحد من هشاشتها وضعفها.. لذلك فان هناك علاقة غير مباشرة لاستهلاك العنب وعملية قوة وسلامة العظام والحد من مشاكل هشاشة العظام.< فوائد أخرى صحية للعنب:لثمار العنب التي تؤكل مباشرة ولعصير العنب العديد من الفوائد الصحية حيث من اهمها..أ يساهم العنب في خفض الضغط المرتفع حيث انه يعتبر مدراً للبول لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم.ب يحد استهلاك العنب من الاصابة بالامساك كما انه يسهل البطن ويفضل استخدامه كمسهل للأطفال يتناول عصير العنب للكبار وللصغار وهو ناجح بشكل جيد للأطفال حيث يعتبر عصير العنب علاجا ناجحا في حالات الامساك حيث يقوم العنب بعملية تنظيف البطن وتسهيل حركة الامعاء.ج يخفض الحموضة وخصوصا الحموضة التي تنتج من عملية عدم سهولة الهضم او عسر الهضم حيث يحتوي العنب على العديد من الأحماض الطبيعية ذات التأثير القاعدي حيث تعادل الحموضة حيث يعادل او يشابه الحليب وهو أسهل من الحليب في الهضم. د يساهم العنب باذن الله في الحد من الاصابة بالسرطان حيث تشير الابحاث ان البلاد التي يكثر فيها انتاج العنب تكاد تكون فيها امراض السرطان منخفضة بل معدومة لأن العنب يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تساهم في اخراج المواد المسرطنة "الجذور الحرة" وتطرحها خارج الجسم حيث يحتوي العنب على العديد من الفيتامينات والمعادن مضادات للأكسدة مثل فيتامينات (أ،ج) وبعض العناصر المعدنية كما يحتوي العنب على الألياف ذائبة وغير ذائبة.ه للعنب قيمة علاجية عالية وخصوصاً للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات او ضعف في الكلى حيث يحتوي العنب على نسبة جيدة من الماء والأملاح بكميات مناسبة كما في الجدول المرفق كما انه يساهم بشكل جيد في عملية تصفية الدم وتنقيته من السموم.واخيرا وعند النظر الى ما تحتويه هذه الثمرة التي رزقنها الله سبحانه وتعالى وذكرها في كتابه ورغم ما قيل عنها الا ان هناك العديد من الفوائد الصحية والمهم حيث يساعد العنب الرياضيين وغيرهم بنسبة جيدة من الطاقة وخصوصا بعد اداء التمارين كما ان العنب يؤكل ناضجاً او عصيراً او يجفف كما في الزبيب حيث تعتبر جميع طرق استهلاكه مفيدة وغنية وعالية القيمة الغذائية.

Tiger
18-Jul-2007, 12:42 AM
العنب العنب العنب كل الفوائد دى فيه
شكراً على هذه المعلومات القيمه
شكلك بتحب النباتات نفسك تطلع عالم نباتات ولا إيه؟
شكراً على المجهود الرائع ومنتظرين المزيد

Shazly
18-Jul-2007, 06:42 PM
وفعلا علي رأي عماد بعرور


أكل العنب حلو بس النحل بيقرص


العنب العنب العنب ... ينفع في شتا أو صيف


وسمعني أحلي سلام للبطاطا

white cat
18-Jul-2007, 08:45 PM
ايه يابني انت ايه حكايتك

مره فوايد الجزر اللي بيقوي النظر

ومره تانيه العنب العنب العنب

هههههههه

علي العموم......

شكرا علي الموضوعات الهايله بتاعتك دي

Eng.A7med Zein
21-Jul-2007, 12:23 AM
العنب . العنب العنب

فعلا ينفع ف شتى او صيف

طلع بعرور والله بيفهم

Eng.Mostafa
23-Jul-2007, 01:34 AM
http://www.gn4me.com/health/uploadImages/health859.jpg
يعشق الكثير تناول القهوة التى يكون لها مفعول السحر على الأمزجة، فيشعرون بعد تناولها بالارتياح، لكن ظهرت بعض الأبحاث التى ربطت بين القهوة والسمنة، ونصحت من يرغبون فى إتباع رجيم غذائى لإنقاص الوزن بالامتناع عن شرب القهوة لأنها تزيد الوزن، فما مدى صحة هذه الأقاويل؟

د.شريف عزمى رزق الله رئيس وحدة علاج الآلام والسمنة بمعهد ناصر يقول إن هذه الأقاويل غير صحيحة علميا لأن القهوة لها فوائد كثيرة أهمها أنها تساعد على حرق الدهون والتخلص من السمنة, ويقدم لنا الفوائد الصحية للقهوة:

شرب القهوة قبل الإفطار أو الغداء بنحو نصف ساعة يعمل على تنشيط الجهاز العصبى المركزى خاصة مركز الشبع الموجود فى المخ مما يعطى إحساسا سريعا بالشبع ويمنع الرغبة من تناول الحلويات، كما يمنع الإحساس بالإجهاد وتعتبر القهوة مدر طبيعى للبول مما يخلص الجسم من الماء الزائد المختزن به، ويجب على من يتناول القهوة أن يحرص على شرب كميات كبيرة من الماء لمنع جفاف الجلد الذى تسببه القهوة ولمنع تكوين حصوات فى الكلى، وينصح بضرورة شرب الماء قبل الأكل وليس وسطه أو بعده مباشرة بل بعد تناول الطعام بساعة على الأقل.وتساعد القهوة على تكسير الخلايا الدهنية ودفع الدهون الثلاثية للدورة الدموية ليقوم الجسم باستهلاكها أثناء ممارسة الرياضة أو المشى، وتساعد القهوة على زيادة إفراز الأنزيمات الهاضمة مما يسهل عملية الإخراج والحرص على عدم شرب القهوة بعد الساعة السادسة مساء للاستيقاظ والنوم، وأخيرا فإن شرب القهوة باعتدال مفيد لمرضى السمنة بصفة خاصة مع ضرورة استشارة الطبيب المعالج لمن يعانين من بعض الأمراض خاصة ارتفاع ضغط الدم والقلب

Eng.Mostafa
23-Jul-2007, 01:39 AM
كيف تقلع عن التدخين ولا يزيد وزنك؟http://www.gn4me.com/health/uploadImages/health831.jpgأكدت أحدث الدراسات الطبية الصادرة عن المركز القومى للبحوث أن 10% من المدخنين يخشون من الإقلاع عن التدخين خوفا من الكيلوجرامات التى يكتسبونها بفعل التوقف عن التدخين، و لكى لا يكون هذا عذرك الشرعى لعدم إطفاء السيجارة الأخيرة نقدم لك هذه النصائح المفيدة للمساعدة فى الإقلاع عن التدخين دون أن يزيد وزنك أو تتعرض لأية مضاعفات بعد الإقلاع.

يقول الدكتور بهاء الدين ناجى استشارى علاج السمنة وطب التأهيل أن 55% من الرجال يزداد وزنهم نحو 3 كيلو جرامات بعد إقلاعهم عن التدخين، وتلك الزيادة فى الوزن سببها أمرين، الأول: هو أن النيكوتين يزيد من معدل حذف الطعام أى ينشط عملية تمثيل الغذاء وبالتالى فإن التوقف عن مد الجسم بالنيكوتين يجعل عملية حرق الطعام تتم بدرجة أبطأ نسبيا عما كانت عليه، وهذا يتيح فرصة لتخزين جزء من الطعام بالجسم على هيئة شحوم، أما الأمر الثانى فهو أن التدخين يؤثر على الأجزاء الدقيقة الخاصة بالتذوق باللسان، وبالتالى فإن التوقف عن التدخين يحسن من مذاق الطعام مما يشجع بالتالى على زيادة كمية الطعام. ممارسة الرياضةويضيف د. ناجى أنه يفضل أن يصاحب قرار الإقلاع عن التدخين قراراً آخر بممارسة الرياضة، لمساعدة تخفيف أعراض السحب من ناحية ولمقاومة حدوث زيادة فى الوزن من ناحية أخرى، إضافة إلى أنها تزيد من حجم العضلات فى الجسم، ومن المعروف أن العضلات هى التى تحرق الدهون.بعض المشروبات والمأكولات المفضلةويضيف الدكتور بهاء أن هناك مجموعة من المشروبات تساعد على التقليل من التوتر الناتج عن الإقلاع عن التدخين وتلك المشروبات هى:http://www.gn4me.com/health/uploadImages/health832.jpg1- عصير البرتقال:
إن تناول كميات وفيرة من عصير البرتقال يوميا خلال فترة الإقلاع يساعد على تخلص الجسم من آثار النيكوتين ويخفف من أعراض السحب.

2- الربسوس:
حلوى الربسوس تجعل مذاق السيجارة كريها مما يساعد بالتالى على تجنب التدخين كما يساعد على ذلك أيضا تناول العرقسوس.

3- شاى البردقوش:
يتناول 2 ملعقة من العشب لكل كوب ماء مغلى فهو يخفف من الرغبة بالتدخين وتغير من مذاق السيجارة.كيفية التعامل مع أعراض الإقلاعويؤكد الدكتور بهاء أنه فى حالة عدم زوال أعراض سحب النيكوتين مثل الصداع والتوتر والعصبية الزائدة وضعف التركيز وعدم القدرة على التعامل مع هذه الأعراض مما قد يضطر المدخن إلى العودة إلى التدخين، وقتها يمكن الاعتماد على تناول بدائل النيكوتين أى تقديم النيكوتين بجرعات بسيطة من خلال وسائل أخرى غير التدخين حتى يخفف من شدة أعراض السحب، وهذا الوسائل الأخرى هى لصقة النيكوتين ولبان النيكوتين وبخاخة النيكوتين، وهذه البدائل توجد بالصيدليات ولكن يجب التحذير من استخدامها مع التدخين حيث إن ذلك يمد الجسم بجرعات عالية من النيكوتين.حاول أن تقاوم الإغراءويضيف إن أول ما يجب أن يقوم به المدخن هو ضرورة الإقلاع عن عاداته الخاطئة، فإذا اعتاد أن يشعل سيجارة بعد تناول وجبة الطعام، يجب عليه قبل التوقف عن التدخين بفترة العمل على تأخير إشعال سيجارة ما بعد الطعام قدر الإمكان، كى تنفصل عن مفهوم الطعام لأنه بعد الإقلاع عن التدخين يجد الرجل صعوبة فى نسيان هذا التقليد. بعض الوسائل المساعدة للإقلاع عن التدخينوعلى الجانب الآخر يمكن العمل على الإقلاع عن التدخين من خلال مجموعة الوسائل المساعدة الآتية:

1- الإقلاع عن التدخين مرة واحدة.. فقد ثبت أن الإقلاع تدريجيا لا يجدى عادة.
2- اختيار توقيت معين لبدء الإقلاع عن التدخين بحيث لا يكون هذا التوقيت وقت التعرض لضغوط شديدة.
3- عمل قائمة بالأسباب المختلفة التى تدعو للتوقف عن التدخين.
4- لاحظ أن بعض المشروبات والأغذية تزيد من الميل إلى التدخين فتوقف عنها مؤقتا مثل القهوة والشاى والشيكولاتة واللحم الأحمر.
5- تخلص من علبة السجائر والولاعات والطفايات فى منزلك.
6- اجمع المال الذى ادخرته بعد الإقلاع عن التدخين واستفد به فى نواح أخرى صغيرة كالهوايات.

white cat
24-Jul-2007, 12:11 PM
ميرسي يا ميمو علي المعلومات الرائعه دي

انا بدخن:D بس خلاص بقي هبطل وامري لله:(

thanxxxxxx MeMo

Eng.Mostafa
26-Jul-2007, 12:13 AM
ميرسي يا ميمو علي المعلومات الرائعه دي



انا بدخن:D بس خلاص بقي هبطل وامري لله:(



thanxxxxxx MeMo
لا شكر على واجب

rehab
04-Aug-2007, 11:49 PM
انا مش بحب ريحة القهوة خاااااالص.....
حاجة غريبة صح!!!!!!

Eng.Mostafa
04-Aug-2007, 11:55 PM
وأنا كمان ومعظم الناس

Eng.Alshimaa
05-Aug-2007, 03:54 AM
أنا بحب الشاى جدااااااااااااااااااااا
زى عنيه

Black_Hurricane
05-Aug-2007, 04:13 AM
انا بحب كله ما عدا القهوه مش بطيق ريحتها
شكرا يا ميمووووو على معلوماتك القيمة وان دل على شئ فهو يدل على مدى ثقافتك العاليه
سلمت لنا يا زعيم لتبدع لنا بمعلوماتك القيمة
اخوك
Black_Hurricane Equal Ashraf

منـمون
05-Aug-2007, 08:24 PM
وعندك واحد قهوه وصلحه


أيواااااا جاااااااااااااااااااى

eng.zbady
05-Aug-2007, 09:50 PM
جربتوا الينسون؟!!!!

احلى حاجة ف ثانوى انى كنت بشرب الشاى او النسكافيه واروح ف النوم على طوووووووووووول :D:D:D

Eng.Mostafa
09-Aug-2007, 08:57 PM
يجماعه بعرور مين وبطاطا مين
وعلى العموم شكرا ع المرور

Eng.Mostafa
07-Sep-2007, 12:44 AM
التغذية الحيوية المرتدة و العكسية
Biofeedback





http://www.6abib.net/ph/files/1/health_topics/Biofeedback.jpg
‏وتسمى أيضاً الارتجاع البيولوجي أو تغذية راجعة حيوية أو التغذية الاسترجاعية الحيوية أو التغذية الحيوية المرتجعة ، وهو مصطلح يستعمل في وصف الأساليب التي تقيس استجابات الجسم ‏المحددة (مثل نبض القلب أو التنفس) ثم إعادتها من جديد إليك في شكل أصوات أو أضواء. بحيث تصبح مدركاً لاستجابات جسدك وتتعلم كيفية التحكم في تلك الاستجابات. ويمكنك استعمال الأساليب ‏الاسترخائية والمعرفية في تنظيم الاستجابات الخاصة بك.


التغذية الحيوية المرتجعة (مقال من موقع إسلام اون لاين)

وقد أثمرت الحركة عن ظهور أساليب قادرة على تحفيز قدرات العقل للتأثير على الجسد، ففي أواخر الستينيات - على سبيل المثال - ظهر أسلوب التغذية الحيوية المرتجعة أو Biofeedback كأسلوب علاجي يستخدم بعض الأجهزة الطبية في تزويد المرضى بالمعلومات حول العمليات الفسيولوجية التي لا يشعرون بها في العادة، وذلك بإتاحة الفرصة لهم لمشاهدة ما يجري من خلال أجهزة المتابعة بما يُمَكِّن المرضى من تعلم كيفية ضبط تفكيرهم وعملياتهم الذهنية الأخرى بهدف التحكم في العمليات الجسدية التي كانت تعتبر فيما سبق عمليات لا إرادية مثل ضغط الدم والحرارة والوظائف المعدية - المعوية ونشاط الموجات الكهربية العقلية.

ويرجع الفضل في وضع أساس ذلك الأسلوب إلى عالِم النفس التجريبي نيل ميللر Neal Miller الذي اقترح عام 1961م إمكانية تدريب الجهاز العصبي اللاإرادي، وخلال العقود الثلاثة التالية تم البناء على مقترح ميللر بفضل جهود العديد من الباحثين الذين وضعوا ما يقرب من ثلاثة آلاف بحث ومائة كتاب لوصف أسلوب التغذية الحيوية المرتجعة وتطبيقاته.

والتغذية الحيوية المرتجعة هي "وسيلة للسيطرة على عملياتنا الجسدية، وذلك لزيادة الاسترخاء، وتسكين الألم، وتحقيق الصحة والوصول إلى أنماط حياة أكثر راحة"،

وهي كما عرفها مارك شوارتز في كتابه "دليل الممارس للتغذية الحيوية المرتجعة": هي مجموعة من الإجراءات العلاجية التي تستخدم أجهزة إلكترونية وإلكترو - ميكانيكية للقيام بقياس الأنشطة العصبية - العضلية والأنشطة اللاإرادية الطبيعية منها وغير الطبيعية، وإعلام الأشخاص بتلك القياسات في شكل إشارات سمعية أو بصرية أحادية أو ثنائية. بهدف زيادة الوعي بتلك الأنشطة ومن ثَمَّ التحكم الإرادي فيها، من خلال التحكم في الإشارات الخارجية أولاً، ثم عن طريق التحكم النفسي - الفسيولوجي.

ومن الأجهزة الشائعة الاستعمال في هذا الأسلوب العلاجي:

جهاز رسم العضلات Electromyograph (EMG) : ويقيس التوترات العضلية، ويستخدمه المعالجون لعلاج التقلصات العضلية، وحالات عدم التحكم الإرادي (في البول أو البراز) وإعادة تأهيل العضلات المصابة.

جهاز قياس حرارة الجلد Skin Temperature Gauge: الذي يقيس كمية الحرارة المنبعثة من الجلد التي تشير إلى التغيرات في التدفق الدموي، وتستخدم في علاج مرض رينودز Raynaud’s disease وارتفاع ضغط الدم والقلق Anexiety والصداع النصفي.

جهاز قياس التوصيل الكهربائي الجلدي Galvanic Skin Response Sensors(GSRs) : ويستخدم كميات العرق التي ينتجها الجلد تحت الضغوط المختلفة لقياس التوصيل الكهربائي، ويستخدم هذا الجهاز لعلاج حالات القلق.

جهاز رسم المخ Elecroencephalograph : ويقيس نشاط الموجات المُخِّيَّة، وتشمل الحالات التي تستفيد من هذا الجهاز حالات ضعف التركيز الذهني Attention Deficit والزيادة غير الطبيعية للنشاط، وحالات إصابات الرأس والاكتئاب وغيرها.

جهاز رسم القلب Electrocardiograph : ويقيس معدل ضربات القلب، ويساعد في الحالات التي تعاني من الزيادة المفرطة في سرعة ضربات القلب، وكذلك التحكم في ضغط الدم المرتفع.

أجهزة التنفس: وتركز على معدل ونمط التنفس وتساعد على التحكم في حالات الربو، والقلق وزيادة سرعة التنفس وتساعد على الاسترخاء.

* وتستغرق جلسات العلاج ما بين نصف ساعة وساعة كاملة، ويمكن للشخص أن يتدرب على أن يزيد أو ينقص ضربات قلبه، وأن يرخي عضلات معينة وأن يخفض ضغط دمه ويتحكم في وظائف أخرى في خلال 8 - 10 جلسات، بينما تستغرق بعض الحالات جلسات أطول مثل ضعف التركيز الذهني والزيادة غير الطبيعية للنشاط إذ ربما تصل إلى 40 جلسة. ويتراوح معدل الجلسات ما بين جلسة إلى 5 جلسات أسبوعيًّا بناء على شدة الحالة.

* ويستخدم ذلك الأسلوب في التعامل مع حالات اضطرابات القلق والاكتئاب البسيط والصرع والصداع ولتحسين درجة التركيز الذهني من أجل التعلم والتأمل والتحكم في الموجات الكهربية المخية بهدف التنمية الروحية ووصولا إلى السكينة الداخلية وفي الاضطرابات العصبية - العضلية وتشمل حالات التوتر العضلي المزمن وفي حالات الإجهاد والعلاج المؤدي للاسترخاء ولإعادة التعليم العصبي العضلي للمشي وفي حالات متلازمات الألم المزمنة Chronic pain syndromes وفي حالات ارتفاع ضغط الدم والربو ومشكلات الدورة الدموية مثل مرض رينودز Raynaud’s ومتلازمة المِفْصَل الفكي، وألم الفك واضطراباته الوظيفية والبروكسيزم (طحن الأسنان خاصة بالليل) وسلس البول (البلل السريري، التبول الليلي اللاإرادي، المثانة المسربة) وعدم التحكم اللاإرادي في البراز و اضطرابات التركيز الذهني.

* وعلى الرغم من أن ذلك الأسلوب ربما يركز على مشكلة نفسية - فسيولوجية معينة، إلا أنه يتم تذكير المرضى دائمًا بالطبيعة الكلية للكائن الإنساني، حيث إن التغيرات التي تحدث في جهاز من أجهزة الجسم، تؤدي إلى تغيرات في باقي الأجهزة. ومن الخطأ الظن بأن التغذية الحيوية المرتجعة هي أسلوب يهدف إلى حل مشكلة منفردة، بعيدًا عن التأثير في باقي التركيبة الإنسانية، فبينما يكتشف المرضى تلك العلاقات المتبادلة بين الأجهزة النفسية - الفسيولوجية، يتعلمون أيضًا كيف يصنعون مزيجًا نفسيًّا - فسيولوجيًّا يستطيع التعامل مع شكاواهم الحاضرة، ويريهم أن هناك طريقًا آخر خارج الأنماط المعتادة للوعي والسلوك، وهو ما يؤدي إلى النمو الشخصي والتطوري. ويسمى ذلك التحول بـ"التكامل الحيوي" وهي العملية التي يستطيع الفرد بها من خلال التدريب المتعدد الأوجه الربط بين أحداث الحياة الداخلية والخارجية، ومن ثَمَّ يصبح الفرد قادرًا على اختيار بدائل لذلك الانقياد اللاشعوري للأنماط المعتادة.

* إن التدريب على التغذية الحيوية المرتجعة ذو تأثيرات بعيدة المدى تذهب إلى ما وراء مجرد تسكين ما يؤلمك، فبينما يفيد التدريب في مجموعة واسعة المدى من العِلَل ويقدم شفاء لها ويؤدي للسيطرة على الكثير من الحالات بطريقة لطيفة غير مزعجة دونما استعمال شيء من الأدوية، فإنه في الحقيقة يفعل أكثر من ذلك، إنه يبعث الحياة في حقيقة أننا نمتلك القدرة على إحداث تغييرات طويلة المدى في أجسادنا وعقولنا، وتوجيه تلك التغيرات من أجل فائدة صحتنا وحياتنا.

Eng.Mostafa
02-Oct-2007, 01:05 AM
رمضان طبيب بلا رسوم ؟

الحمد لله الذي فضل شهر رمضان على كل الشهور وفتح فيه أبواب الجنة واغلق فيه أبواب النار . ففي هذا الشهر تصوم كل الجوارح من معصية الله تعالى فالعين تصوم عما حرم الله واللسان عن الكذب والنميمة والآذن عن ما نهى الله ... الخ .
ولكن حديثي عن فوائد الصيام عن المأكل والمشرب وقبل أن إبداء في فوائد الصيام للجسم اذكر حال الكثير من الأسر التي ما أن يقبل رمضان حتى تتغير أحوالهم المعيشية فتضاعف من ميزانياتها للاستهلاك والإسراف وشراء المواد بوفره وهذه العادة تتعارض مع المقصد الحقيقي من تشريع هذا الصيام فالله لا يأمر ولا ينهى عن أمر إلا إذا كان ذلك الشئ فيه مصلحة للعباد ، فعندما فرض الصيام عن الطعام والشراب لا شك أن لذلك أهداف كثيرة ومنها الصحة للجسد لقول الرسول صلى الله عليه وسلم ( صوموا تصحوا ) فقد سبق الإسلام العلم الحديث إلى أهمية التوازن في تناول الطعام والشراب وحذر من أخطار الإسراف فيهما على صحة الإنسان . والأطباء في الوقت الحديث يؤكدون أن بعضاً من عادتنا الغذائية خلال شهر رمضان تقلل من فرص استفادة الجسم من الصيام . فالصيام هو خير وقاية من الكثير من الأمراض وهو الطبيب الذي أرسله لنا الله إلى حيث كنا فهو لا يحتاج منك إلى البحث عن عيادة أو إلى مواعيد او فتح ملف أو تنويم قد تجد لك سرير وقد لا تجد ولا يطالبك برسوم كشف فهو طبيب بكل قسميه الوقائي والعلاجي يداوي بكل دقه فسبحان من يعلم أسرار العبادات قال تعالى ( قل انتم اعلم أم الله ) ولو كل إنسان التزم بالصوم كما ينبغي فان ذلك يغنينا عن الكثير من مراجعة الأطباء والمستشفيات . فماذا يستفيد الصائم من صيامه عن الأكل والشراب لفترة النهار ثم ما أن يقول آذان المغرب الله واكبر حتى يتناول الصائم وبإسراف شديد كل ما لذ وطاب من أشكال وأصناف الطعام التي أمامه .ونسينا قول الرسول صلى الله وعليه وسلم ( إذا افطر أحدكم فليفطر على تمر فانه بركه فان لم يجد تمراً فالماء فانه طهور ) ثم للأسف تستمر الأفواه في المضغ والإفراط في تناول الطعام حتى آذان الفجر ونسينا قول الله تعالى ( كلوا واشربوا ولا تسرفوا ) .

فعلى الصائم الاعتدال في تناول كميات الطعام بقدر الإمكان حتى لا يتعرض لبعض الأمراض ، لان جسم الإنسان كآله ميكانيكية فبعد أن أرهقناها بالعادات الغذائية الخاطئة والسلوكيات الضارة لمدة أحد عشر شهراً فهي تحتاج إلى راحة فسيولوجية لمختلف أعضاء الجسم وأجهزته والله سبحانه قد أهدانا فرصة عظيمة لصيانة أجسامنا واعادة نشاطها عندما فرض علينا الصيام . يقول الشاعر الرصافي وهو يصف بعض الصائمين الذين يتهافتون على الطعام غير مبالين بالعواقب :

واغبى العالمين فتى اكــــــول ....... لفطنته ببطنته انهـــــــــزام
ولو أني استطعت صيام دهري ....... لصمت فكان ديدني الصيام
ولكن لا أصـــوم صيام قــــوم ....... تكاثر في فطــــورهم الطعام
فإن وضح النهار طووا جياعا ....... وقــد هموا إذا اختلـط الظلام
وقالـــوا يا نهــــــار لئن تجعنا ....... فإن الليــــل منك لنا انتقــام
وناموا متخمين على امتــــلاء ....... وقـد يتجشئـــون وهــم نيـام
فقل للصائمين أداء فــــــــرض ....... ألا ما هكذا فــــرض الصيـام


نعم أخي الصائم لم يخلق الله عز وجل وعاء إذا ملئ شرا من بطن الإنسان وخاصة إدخال الطعام فوق الطعام قبل هضم الأول والزيادة في القدر الذي يحتاجه الجسم فهذا قد ينتج عنه أمراض متنوعة يصعب عليك علاجها لذا توسط في الغذاء وتناول ما يسد جوعك معتدلاً في الكميه والكيفية لما ورد عن الرسول صلى الله عليه وسلم ( نحن قوم لا نأكل حتى نجوع وإذا أكلنا لا نشبع ) وسف اذكر لكم بعض فوائد الصيام العلاجية ومنها :

1- قد جاء في كتاب الإعجاز العلمي في القران للأستاذ محمد كامل عبد الصمد يقول أن الطب العلمي الحديث يؤكد أن الصوم فيه وقاية من كثير من الأمراض فنقص المواد الدهنية بالصيام يؤدي إلى نقص مادة ( الكوليسترول ) المسببة لتصلب جدار الشرايين أو تجلط الدم .

2- كما ذكر د/ رشود الشقراوي في كتابه ( مفاهيم غذائية وصحية تحت المجهر ) أن من فوائد الصيام تأثيره على التفاعلات الكيميائية التي تحدث داخل الجسم عند الصوم حيث يبداء الجسم باستهلاك الغذاء المخزن فيه مما يساعد على الحركة وتخلل البروتين المكون لأعضاء الجسم المختلفة فأولها الكبد والعضلات مما يجعل تلك البروتينات اكثر قابليه للتجديد واستعادة حيويتها .كما تطرق د/ الشقراوي إلى فوائد الصيام للوقاية من الإصابة بمرض السكري حيث يلاحظ انخفاضه إلى أدنى المعدلات .كما حذر إلى الابتعاد عن المشروبات الصناعية الملونة وخاصتاً التي تجد قبولاً لدى الأطفال واستبدالها بالعصائر الطبيعية والمفيدة للجسم . أخيراً ذكر د/ الشقراوي بأنه للأسف بعض الناس لكي يحد من الجوع في صيام رمضان انه يتوجب عليه في وجبة السحور تناول كمية كبيره من الطعام وهذا خطأ حيث يجب أن تكون وجبة السحور بالشكل المعتدل حتى لا تكن عائقاً عن أداء العبادة أو سبباً مباشراً في مشاكل صحية مثل زيادة الوزن وغيرها .

3- شهر رمضان فرصه ثمينة لمن يبحث عن الرشاقة وتخفيف الوزن وهذا يتم إذا ابتعدنا عن الدهون والحلويات والمعجنات والإسراف في تناول الغذاء .

4- الشبع لا شك انه يثقل البدن ويزيل الفطنة ويوجب النوم مما يضعف صاحبه عن العبادة خلال هذا الشهر .

5- عرف الطب الحديث نوع جديد من الموت أثناء الليل دون مرض سابق وذلك بسبب تناول الطعام الدسم ليلاً مما يزيد من دهنية الدم ويساعد على تلاصق صفائح الدم ومنها حدوث جلطه مفاجئه تسد الشريان التاجي للقلب الذي يؤدي إلى وفاة مفاجئه أثناء النوم .

6- ثبت أن فوائد تناول التمر على وجبة الإفطار يعود بسبب أن السكريات الموجودة بها تعطي كمية كبيره من الطاقة للصائم وتمثل في جسمه بسرعة فتستفيد منها أعضاء الجسم وخاصة المخ الذي تعتبر المواد السكرية من أهم مقوماته الغذائية وبالتالي ينشط الصائم ويستعيد لياقته بسرعة.

7- يذكر د / طارق السقاط استشاري أمراض باطنية في مستشفى قوى الأمن بالرياض أن الإنسان إذا احسن إلى نفسه بعدم الإكثار في الطعام والتدرج في تناوله يساهم في زيادة الاستفادة منه ، حيث أن تناول كميات كبيره في وقت قصير يسبب عسر الهضم وبالتالي خروج الطعام من الجسم من غير استفادة من مكوناته بالشكل المطلوب . كما يذكر بان المرضى الذين يعانون من أمراض مزمنة مثل السكر وارتفاع ضغط الدم يعتبر رمضان فرصه جيده لهم للالتزام بالحمية المطلوبة والتدرب عليها حتى يستمرون عليها بعد رمضان .

8- المعروف أن أجسامنا تعاني من الآثار الضارة للعادات الغذائية الغير صحية مثل تراكم الدهون وتراكم الأملاح الضارة مثل أملاح ( حمض البوريك )وتراكم الكوليسترول أو التراكم في الوزن وكل هذه تمثل البدايات لقائمة أمراض كبيره شديدة الخطورة والصيام يساعد الجسم على التخلص من معظم هذه التراكمات والترسبات الضارة فلا تسرف في تناول الأطعمة .

9- يشير د/ خالد الجابر استشاري طب الأسرة بمستشفى الحرس بالرياض انه أجريت بعض الدراسات على اثر الصيام على وظائف الرئة الحيوية ولوحظ تحسن السعة الحيوية للرئتين أثناء الصيام ،ويعتقد أن سبب التحسن نتيجة لخلو المعدة من الطعام مما أعطى للحجاب الحاجز فرصة التحرك بحرية اكثر .

10- كما تطرق د/ الجابر إلى علاج الأمراض بالصيام بما يسمى بالطب البديل حيث أنشئت مراكز وعيادات في أمريكا وأوربا تعالج بالصيام .

11- هناك دراسات علمية تشير إلى أن الصيام يحسن مناعة الجسم في مقاومة الأمراض المختلفة هذا لو اتبعنا النظام الدقيق في غذائنا ولم نتناول فوق طاقتنا .

وختاماً نقول أن الغاية الإلهية من الصيام هي الوصول بلذة العبادة في هذا الشهر إلى القرب بالمناجاة من الله سبحانه لا الوصول بكثرة الأكل والشراب وحشو المعدة بكميات كبيره من الطعام . وكما يؤكد خبراء التغذية أن الفوائد الصحية للصيام لا تتحقق إلا باختيار طعام متوازن العناصر الغذائية . .......

Eng.Mostafa
02-Oct-2007, 01:07 AM
أكرم الله تعالى عباده بشهر رمضان الكريم الذي يعتبر فرصة لاكتساب الأجر وتكفير الذنوب، كما أنه مناسبة لتحسين صحة الإنسان و للتخلص من بعض العادات القبيحة نظرا للتغيرات الفيزيولوجية والنفسية التي تطرأ على الجسم أثناء الصوم ، لكن العديد من المسلمين و للأسف يستغلون هذا الشهر في النوم والخمول والكسل.

تصاحب فترة الصيام مجموعة من التغيرات :
يحتاج الجسم لتأدية مهامه للطاقة مثلما تحتاج السيارة للوقود، هذه الطاقة يوفرها الجسم انطلاقا من هضم و استقلاب الأغذية التي يتناولها الإنسان انطلاقا من وجبات متفرقة طوال اليوم ، إلا أن شهر رمضان يعتبر حالة خاصة لأن الصائم يمسك فيه عن الطعام من طلوع الفجر إلى غروب الشمس وهي مدة غالبا ما تتجاوز إثني عشر ساعة عادة ما يكون الشخص قد تناول فيها وجبتين أو ثلاث في الإفطار، هذا التغير في نظام الوجبات يرغم الجسم على التكيف ويحدث العديد من التغييرات على المستوى الفيزيولوجي والنفسي تعود كلها على الصائم بالنفع والبركة ، كيف لا ، والصوم أمر رباني وحكمة إلاهية حيث يقول تعالى : " وأن تصوموا خير لكم إن كنتم تعلمون " فالصوم كله خير إن على المستوى الديني أو الصحي أو النفسي أو غير ذلك .
و يقول الدكتور العالمي ألكسيس كاريك: "إن كثرة وجبات الطعام تعطل وظيفة أدت دورا عظيما في بقاء الأجناس البشرية، وهي وظيفة التكيف مع قلة الطعام، ولذلك كان الناس يلتزمون الصوم والحرمان من الطعام".

وكما هو معلوم فإن نسبة السكر في الدم مضبوطة ، وأي نقص أو زيادة في هذه النسبة يترجم بمشاكل صحية ، فأثناء الصوم يستنفذ الجسم سكر الكلوكوز الموجود في الخلايا والذي يأتيها بواسطة الدم فيضطر الجسم إلى تفكيك مخزون السكر المتواجد في الكبد عبارة عن كليكوجين ، وعند نفاذ هذا المخزون أيضا يمر الجسم إلى استهلاك الدهنيات ثم إذا استمر الخصاص يلتجأ إلى البروتينات كحل أخير . ومنه فإن الصوم يقضي على الطعام الزائد في الجسم ويمكن من تجديد مخزون الكليكوجين في الكبد ومن تقليل فضلات التحولات في خلايا الجسم، فينقص تراكم الدهون حول الأوعية مما يسهل حركة الدورة الدموية ويزيد الجسم سلامة وحيوية.
يمكن الصيام من مقاومة العديد من الأمراض :
سبق أن قلنا أن الصوم ترافقه تغييرات تعود على الإنسان بالنفع ل محالة ، لأنه لا يعقل أن يشرع الله تعالى شيئا دون أن تكون فيه مصلحة للعباد، وقد أثبتت مجموعة من الدراسات منافع للصوم في الوقاية من عدة أمراض أو في تأثيره على حالة بعض المرضى ، وقد يصل ذلك إلى أمرهم بعدم الصوم من طرف الطبيب المسلم الثقة ، وأشارت صحيفة الأخبار المصرية أنه قد أثبتت دراسات أجنبية أجريت على مجموعة من الصائمين أن كفاءة الأداء العضلي لهم تحسنت بنسبة 20% وآلام الساقين بنسبة 11% وسرعة دقات القلب بنسبة 20%, وعن هذه النتائج يقول د. سعيد شلبي أستاذ الجهاز الهضمي بالمركز القومي للبحوث بالقاهرة: " خلال الصيام يتوجه جزء من الدم إلى العضلات والمخ بدلاً من تركيزه على المعدة لهضم الطعام في الأيام العادية، فيؤدي ذلك إلى مزيد من النشاط والحيوية وتنظيم الدورة الدموية". وفيما يلي أمثلة لتفاعلات الصوم مع بعض الأمراض :

الصوم ومرضى السكري : على مرضى السكري (http://sehha.com/diseases/diabetes/index.htm) في رمضان تنظيم جرعات الأنسولين حسب الوقت والكم تحت إشراف طبيب مختص يقلل أحيانا من جرعة الدواء كي لا يدخل المريض في حالة هبوط في مستوى السكر.
وهناك أمر يشغل معشر الأطباء وهو هبوط مستوى السكر في الدم إلى مستوى مقلق يعتبر حالة طوارئ تحتاج إلى تتبع و واحتياط، وتتميز أعراضها بالشعور بالخمول أو الدوخة أو شعور بخفقان في ضربات القلب أو تعرق في الجسم، و إذا انتاب المريض شيء من هذه العلامات فعليه أن يتناول كمية من السكّريات حتى لا يتعرض لمضاعفات خطيرة. ويجدر بهؤلاء المرضى اتباع السنة النبوية في تأخير السحور و تقليل النشاط الجسماني غير الضروري في فترة آخر النهار، مما يساعدهم على الوقاية من حالة الخمول ونقص السكر .

الصوم ومرضى القلب وارتفاع الضغط المزمن: يضخ القلب عادة الدم إلى مختلف أعضاء الجسم ، ويستفيد الجهاز الهضمي من 10% من هذه الكمية ، لكن أثناء الصوم يرتاح الجهاز الهضمي ويتوقف القلب عن ضخ هذه الكمية ، مما يساعد مرضى القلب والذبحة الصدرية الذين سمح لهم الطبيب بالصوم على تحسين حالتهم . وقد أجرى استشاري أمراض القلب الدكتور حسان شمسي باشا وزملاؤه بقسم القلب بمستشفى الملك فهد للقوات المسلحة بجدة بحثًا على 86 مريضًا مصابين بأمراض القلب المختلفة خلال شهر رمضان، وبينت الدراسة أن حوالي 80% من هؤلاء المرضى استطاعوا صيام رمضان بينما اضطر 10% من هؤلاء المرضى إلى الإفطار لعدة أيام في رمضان، ومع نهاية شهر رمضان، شعر 78% من المرضى بتحسن في حالتهم الصحية بينما شعر 11% منهم بازدياد الأعراض التي كانوا يشكون منها.
ويستطيع المصابون بارتفاع ضغط الدم الصوم مع ضرورة الاعتناء بتناول الأدوية لاسيما أن هناك أدوية تؤخذ لمرة أو مرتين في اليوم ، وينصحون بعدم الإفراط في تناول الأطعمة المملحة.

الصوم والجهاز الهضمي : يرتاح الجهاز الهضمي نسبيا في شهر رمضان لقلة الوجبات ، مما يفيد الناس عموما ومرضى هذا الجهاز على وجه الخصوص، لكن هذه الفائدة تحصل إذا اتبع الصائم تعاليم الدين الحنيف والسنة المطهرة ، حيث يقول تعالى:" وكلوا واشربوا ولا تسرفوا " فلا يجب الإسراف في الطعام عند الإفطار ومباغتة المعدة بكمية كبيرة من الطعام بعدما كانت خاملة مرتاحة أثناء الصوم ، بل يجب الإفطار على الثمر أو الماء ثم بعد العودة من صلاة المغرب يتم الأكل المعتدل حتى يتمكن الصائم من أداء صلاة التراويح على أحسن وجه . وينصح مرضى عسر الهضم أو القرحة أو التهاب المريء وغيرها من أمراض الجهاز الهضمي ، بتجنب الإفراط في الطعام عند الإفطار أو السحور مع توزيع كمية الطعام على فترات متفاوتة وتجنب كثرة الدهون والاستلقاء بعد الإفطار .

الصوم والأمراض النفسية : أثناء الصوم ينقص السكر في الدم مما يؤدي إلى الفتور والسكينة فيشعر الصائم بالطمأنينة والتواضع ، ويقول النبي الكريم عليه الصلاة والسلام : ( الصيام جُنّة ، فإذا صام أحدكم فلا يرفث ولا يجهل وان امرؤٌ قاتله أو شاتمه فليقل إني صائم إني صائم ) رواه البخاري وغيره، ما أجمله من توجيه يهدأ النفس ويبعدها عن القلق و الشحناء فيرتاح صاحبها ويشعر بالهدوء ، لهذه الأغراض ثبت أن الصوم يفيد العديد من المرضى النفسيين وقد أثبتت دراسات عديدة انخفاض نسبة الجريمة بوضوح في البلاد الإسلامية خلال شهر رمضان، ويقول الدكتور لطفي الشربيني استشاري الطب النفسي :"وللصوم آثار إيجابية في تقوية الإرادة التي تعتبر نقطة ضعف في كل مرضي النفس، كما إن الصوم هو تقرب إلى الله يمنح أملاً في الثواب ويساعد علي التخلص من المشاعر السلبية المصاحبة للمرض النفسي ، كما أن الصبر الذي يتطلبه الامتناع عن تناول الطعام والشراب والممارسات الأخرى خلال النهار يسهم في مضاعفة قدرة المريض على الاحتمال "

الصوم و مرضى الحصيات الكلوية : ينصح هؤلاء بتناول كميات كافية وافرة من السوائل في المساء وعند السحور ، مع تجنب التعرض للحر والمجهود المضني أثناء النهار.

الصوم و مرضى العيون : يشير الدكتور إبراهيم محمد عامر محاضر وأخصائي طب وجراحة العيون إلى أن هناك بعض أمراض العين تتحسن تحسنا ملموسا بالصوم كالجلوكوما المزمنة البسيطة إذ يؤدي الصوم إلى مقاومة هذا المرض بانخفاض في معدل إفراز السائل المائي الذي يؤدي إلى انخفاض ضغط العين الداخلي، وهذا هو نفس المفعول الذي يحدث نتيجة استعمال العقاقير المخفضة لضغط العين التي تعمل على تثبيط نشاط زوائد الجسم الهدبي .

الصوم والتغذية : وعن أنس رضي الله عنه " أن النبي صلى الله عليه وسلم كان يفطر قبل أن يصلي على رطيبات ، فإن لم تكن رطيبات فتمرات ، فإن لم تكن تمرات حسا حسوات من الماء " فالتمر والماء يدفعان الجوع والعطش و أثناء أداء لصلاة المغرب يتم امتصاصهما فيذهب النهم والجوع الشديد عن الصائم ويتناول وجبة الإفطار باعتدال ويتفادى انتفاخ المعدة وعسر هضم . وتمكن صلاة التراويح من تسريع الهضم بحركات الركوع والسجود كما أنها تجلب الراحة النفسية . ويقول غازي أحمد درادكة أخصائي تغذية علاجية :"على الصائمين تناول الطعام ببطء ومضغه جيدًا، ويجب المحافظة على هذه العادة لأنها تساعد على حسن الهضم بسهولة وتشعر الشخص بالشبع الصحي؛ وينصح بأن يكون الطعام دافئاً ولا يكون حارًا بدرجة شديدة، ولا مثلجًا لأن ذلك يسبب احتقانًا وتهيجًا في جدار القناة الهضمية مما يؤدي إلى عسر الهضم والشعور بآلام المعدة... أحرص أخي الصائم أن تتناول فطورك على فترات متواترة ؛ أي زيادة عدد الوجبات وتقليل كمية الطعام في كل وجبة، وذلك لكي يسهل الهضم ويستفيد الجسم من الغذاء بشكل صحي متكامل دون تولد ظواهر مرضية ناتجة عن تجمع وتراكم الغذاء المتناول ."
إن فوائد الصوم الصحية والنفسية لا يتسع هذا المقال لحصرها ، وقد حاولنا الإتيان ببعضها على سبيل المثال لا الحصر ، وهي تزيد المؤمن إيمانا بحكمة هذا الخالق العظيم ، والأبحاث العلمية حول الصوم قليلة جدا ويحتاج هذا الميدان لعناية أكثر. وفي الختام نتمنى أن يتقبل الله صيامنا وقيامنا ويجعلنا ممن يستفيدون من هذا الشهر روحيا وجسديا

Eng.Hedo0o
16-Nov-2007, 10:36 PM
للاسف يا بنى ما بنلاقيهوش

ربنا يخليلنا الكوزبره والشيت والبقدونس

ومرسيي ع الموضوع يا غالي

An0sh
29-Aug-2008, 03:38 AM
الواحد جنبه كل حاجة طول ماهو قادم الجهاز

بس ساعتين مش شايفين انهم كتير برده


نيس توبيك جوبا

An0sh
05-Jan-2009, 12:09 AM
مافيش احسن من الطبيعي

احسن من الادوية ووجع الدماغ

ثانكس علي الافاده

شهد
05-Jan-2009, 12:41 PM
تسلم ايديك على الموضوع الجميل شكرا

دمعة الأمل
24-Feb-2009, 10:03 AM
موضوع جميل جدااا

وافعلا الكرفس فوايده جميلة

بس للاسف مش بحبه

Eng.Mostafa
04-Sep-2009, 09:58 PM
بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم خلوا بالكوا الموضوع ده بجد مش هزار
من منا لا يتناول على الأقل يوميا أو أسبوعيا كوكاكولا
توفى في الأسبوع الماضي صبى في البرازيل بعد تناوله النعناع المركز مع كوكاكولا
وفى العام الماضي توفى صبى برازيلي أيضا في نفس الحادثة ولكن مع بيبسي
فحذارى أن تشرب كوكاكولا أو بيبسي مع النعناع المركز
شاهد الصور والتجربة لتتأكد بنفسك ويمكنك تجربتها لتعرف كيف مات هذا الطفل

http://img472.imageshack.us/img472/7708/mc11iu6.jpg


http://img530.imageshack.us/img530/2074/coca3e1nt0.jpg

http://img374.imageshack.us/img374/2702/coca3e0041ot1.jpg
http://img523.imageshack.us/img523/5033/coca3e0031zf4.jpg

لو سمحتوا يا جماعه اى حد يقدر ينشر الموضوع باى وسيله ينشره ده سهل جدا اى طفل ولا اى حد ياكل نعناع بعد البيبسى مش جريمه يعنى فعلشان كده لازم نوعى الناس و ربنا يستر علينا كلنا



منقـــــــول

**sara**
04-Sep-2009, 10:56 PM
شكرا ليك يا مصطفى فعلا موضوع مهم جزاك الله كل خير

Strongyloide Salmaiasis
05-Sep-2009, 02:31 AM
الله يكرمك



كلام مهم فعلا ربنا يستر يارب

stranger
05-Sep-2009, 10:43 AM
مكرر

ahmed zanaty
13-Sep-2009, 06:25 PM
واحنا هنا
من منتديات شباب لينك
بنناشد كل طفل
انه يضرب باكو اسكوتش منت
من ابو ربع جنيه
بعد ازازة الحجاه الساقعه
وبالهنا والشفا

white cat
23-Sep-2009, 12:35 AM
حلو التوبيك يا جوبا

مفيش أحسن من الطبيعي فعلا

aboud2010
28-Oct-2009, 05:02 PM
تسلم يا بشمهندس على المعلومة المفيدة دى

just adoctor
18-Nov-2009, 01:56 AM
دى موسوعة الغذاء مع Eng. Mostafa

انا معرفش هو دخل هندسة ليه ؟؟!!!

معظم ما تريد معرفته عن الغذاء ستجده هنا

الريجيم ::
وهو ذكر انواع كتير فى حجات اولمرة اسمع عنها
ريجيم تقليدى ..ونباتى ...وانجليزى... وكيميائى

واتكلم عن مشكلة الوجه الشاحب وازاى تعالجها

واتكلم عن زيادة الوزن

وفوائد كل من :

البيض ...اللبن .,.المياه وانت قدام الحاسوب ...التمر

الليمون ...المووز ...الجزر ..الكركديه ..اللبان الدكر

الكرفس ..الكركم ...العنب ..القهوة ..الصوم

كيف تعرف ان احد الفيتامينات ناقص لديك ؟؟
ومن الفيتامينات ما قتل ..
ولكل داء عصير ..فوائد العصائر لكل مرض

حبة وصفات من الطب البديل

واتكلم عن السكر ..وحبة حجات تقلله ( بس كلامه عن السكر دا تحت البحث لانه قال حجات غريبة جدا )

أغذية منشطة

كيف تقلع عن التدخين دون زيادة وزن ؟؟

أضرار الكوكاكولا

Eng.Mostafa
18-Nov-2009, 06:10 PM
كنت ببحث عن الطب وأريد الهندسة
موش مسألة مجموع والله عشان محدش يفهم غلط
الحمد لله والشكر ليه والواحد يبوس ايدوا وش ودهر جايب مجموع صيدلة
بس هو هدف وميول ... وأثناء عملي في القسم دا
كنت داخل المنتدى من جديد لقيت كل الناس مهندسين وبيتكلموا ف الهندسة
قلنا نجيبلهم معلومات عن الطب وإزاي يستفادوا من كدا
توضيح فقط

لوليتا
01-Dec-2009, 08:20 PM
تسلم يا مصطفى :)

42d3e78f26a4b20d412==